大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食对当地发展的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食对当地发展的解答，让我们一起看看吧。
餐饮行业的发展趋势和方向在哪里？
1、品牌化、练内功
趋势1：两级分化，从去年的餐饮发展来看，夫妻店可以关门避祸，品牌连锁有强大的护城河，中间群体日子最难过。
趋势2：数字赋能，数字化转型加速全渠道销售，数字化加速提升内控力，大数据和智能化将成为标配。
2、新业态、新消费
趋势1：“小吃小喝”快速崛起，强餐企的另一种形式就是小店面+大连锁，快时尚、夜市经济成为新动力，其中小吃、火锅、饮品最为强劲。
趋势2：单身经济发展迅速，随着单身者幸福感首超有伴侣者，“一人食”同比增长252%，简餐、团餐、外卖成为热点。
3、新群体、新战场
趋势1：代际更替，90后消费占比首超80后，80前消费总占比不超过15%，懂年轻人就不会被时代淘汰。
趋势2：战场外移，两个外移方向，一个是一线城市2020下滑明显，渠道下沉、小镇青年经济崛起；另一个方向即线上平台成为了***战场。
以上内容摘自天财商龙餐饮研究院院长张璇《2021餐饮数字化转型研究报告》，未经允许，不得随意转载！
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餐饮行业，这几年来的发展用一词来总结就是：冰火两重天。火的是随着资本的介入加快，不断有新的餐饮品牌正在快速崛起，推动了中国餐饮这块大蛋糕的扩大。冰的是有更大的一批餐饮企业被市场淘汰，餐饮老板面临“人工贵，租金贵，食材贵，环保贵”这四贵临门，利润已经远不及之前。
餐饮业作为直面消费者胃口的行业，历来就是买方市场，消费者的需求，在引导和决定着餐饮业的未来的发展趋势和方向。
我们总结了餐饮行业未来的6个发展趋势，跟大家分享一下：
趋势一：消费者更加注重性价比
谢邀！
看了前面二十几条回答，真的很专业，数据罗列清晰，专业术语也很强，分析的很也到位，但作为这个行业的一个经营者，我也想说下自己的看法。
要说餐饮业的发展趋势，应该随着社会饮食的变化而变化，现在不像从前了，人们的口味也从吃饱肚子，变成了追求，健康，养生为主的饮食习惯，在很多大城市，以滋补养生的餐馆尤为受欢迎，食材精细，制作方法用心，营养搭配合理，所以受到很多人的认可。
大众餐馆，虽然做不到那么专业，但也在食材方面做努力，保证新鲜的食材，及时更新菜品的样式，保证菜品的质量，和经营环境，让餐饮店也逐步系统化。
现在有些外店，为了迎合现在人的工作节奏，推出了很多外卖快餐项目，但中餐外卖，毕竟卫生方面不够达标，咱们中餐不能和西餐做对比，毕竟我们中餐吃的汤汤水水的，外卖直接会影响菜品的口感，只是为了吃饱，而忽略了菜的品质，而且不够规范。
未来餐饮，一定会逐步走上正规化，很多卫生条件不好，不够突出特色的餐饮店会坚持不下去，而那些有自己独特风味，有原则，坚持食材过关的餐饮店，会越来越好，餐饮行业，门槛设置的太低了，有关部门应该提高餐饮行业的入门标准，岗前培训也很重要，让专业的餐饮人员来为大众服务，食品卫生关系到我们每个人，大家也都希望，有专业的餐饮人为我们服务，想要在餐饮行业继续生存下去，必需要诚信，守法，坚定以人为本的信心。这样，餐饮市场才会健康发展，未来的餐饮业也会越来越好！
最近，在重庆出现了这样一家餐厅。顾客到餐厅就餐，用手机可以提前预定位置，还可在线选座；不必找服务员点餐，自己通过定制的手机app即可随时下单、点餐；吃完饭结账时，通过手机二维码即可实现在线支付。
据专家介绍，像重庆出现的这种“互联网餐厅”，正是互联网与传统餐饮行业相结合的一次标志性尝试。“互联网餐厅”本身就是一种自媒体，是一种宣传的手段，像前一段时间在网络上风靡一时的“豪车外卖”***，就是传统行业与互联网营销的有机结合，其最初的想法可能只是有点任性、小资，但最后却成为互联网营销的经典案例。专家还表示，这样的思考方向没有错，但之后还需要考虑怎样把扫码的路人变成忠实粉丝和客源，这就需要足够吸引人的产品。
从餐饮行业的发展来看，传统餐饮常常将面临招工难、成本高等系列问题。将互联网引入到餐饮行业之后，可大幅度减少企业的运营成本，通过客户的无线支付、自主选餐等技术的应用，大大提高了餐饮行业物资和人力的运转效率，在人力节省的同时，创造了更多的利润，让企业拥有更强的竞争实力。
“互联网餐厅”颠覆传统餐饮还体现在，作为一种新型的网络自媒体，餐厅可以通过自己的APP平台发布最新的菜品信息或商业活动，用以维护自己的目标客户。各种促销活动，可以吸收更多的粉丝，形成自己的粉丝社区，并且将这些粉丝变成自己的客源，形成自己的客户群体。
到此，以上就是小编对于美食对当地发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食对当地发展的1点解答对大家有用。
