大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合肥当地美食猪头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合肥当地美食猪头的解答，让我们一起看看吧。
合肥老罗猪头汤做法？
猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
北岗花园附近有卖猪头汤吗？
有卖猪头汤。有正宗廿埠猪头汤，吴记面馆猪头汤等。合肥最特色的小吃是猪头汤, 2 个特色: 碎肉猪头汤用咸菜烧的，咸菜还是比较去猪头的味道的， 不难吃。烩碎肉是微辣的青椒炒。
到此，以上就是小编对于合肥当地美食猪头的问题就介绍到这了，希望介绍关于合肥当地美食猪头的2点解答对大家有用。
