大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于合肥当地美食粑粑的问题,于是小编就整理了1个相关介绍合肥当地美食粑粑的解答,让我们一起看看吧。
合肥有什么土特产?
1、 麻饼。麻饼形如月饼,表面金黄,圆边浅黄,表皮芝麻颗粒饱满,分布均匀,食之后皮松软香甜,内馅甜而不腻,具有橘、梅等果料风味。
2、烘糕。合肥生产的烘糕,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。具有润肺消喘的功效。久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。
3、寸金。“寸金”形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。特点:表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。
4、白切。“白切”的含义: 白,没添加任何调味材料;切:一种刀法运用。白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
合肥各大超市都有礼品盒包装,送人外包装华丽且不俗气。
除了这些合肥还有长丰草莓、巢湖银鱼、三河米酒、三河米饺、大圩葡萄、合肥龙虾、庐州烤鸭等等名产。这里小编就不一一细细介绍了。
合肥最经典的特产是“四大名点”:***饼、白切、烘糕、寸金。因为高糖高甜,现在人都不爱吃,但是我等本土合肥人不可磨灭的香甜的记忆。麻饼讲究馅料有大块冰糖、红绿丝,一口咬下,冰糖嘎嘣脆响,红绿丝清甜,夹着馅料里的芝麻仁,香!白切,是白芝麻糖片,薄薄的,甜得齁人,还有黑切,就是黑芝麻糖片;烘糕,这个似有典故,据说是李鸿章在天津,当时淮军部队有人带了糕点,不小心被雨淋湿,又不忍丢弃,就把糕点重新捏片,烘干了吃,没想到,别有风味!有人问:这是“哄啊(合肥土话:什么的意思)”李鸿章灵机一动,答:烘糕!由此,合肥特产名声大噪!寸金,名字起的很诗意,其实就是江米条外裹上白芝麻,也是特甜。不知道名字源头。合肥四大名点老字号我知道的是张顺兴号。我小时候没少吃过别人送给奶奶的四大名点。那时可吃的零食几乎没有,觉得特别好吃!现在,要是外地朋友来,也就是个意思,太甜了!合肥的四大名点有历史、有故事、有情怀,就是没有跟上形势与时俱进!我期盼着家乡人能够着眼于历史,拯救传统,改良发扬,让四大名点成为合肥响当当的美食名片!其实合肥特产还有撮镇的圆子、试灯粑粑、公和堂的狮子头、石塘的驴巴……因为种种原因没有规模化,有些纯粹是民间自给自足,等待挖掘开发!不一而足,就说到这里吧。
人家问我合肥特产,我都不好意思说那四大名点,因为现在我自己都不爱吃了,反正就是死甜死甜。我喜欢的本地特产:长丰草莓,大圩葡萄,巢湖米虾,砀山梨,合肥老母鸡,霍邱绿茶,霍邱石斛,三河米饺,王仁和米线,王仁和各种瓶装辣酱。
四大名点感觉现在已经逐渐被遗忘了,而且口味确实年轻人很少有人喜欢了。现在如果有外地朋友来合肥,一般送核桃和三只松鼠比较多,虽然不算合肥的特产,也是安徽特产,而且基本对核桃的评价都非常高,赞不绝口。
安徽合肥特产主要有合烘糕、白切、寸金、麻饼,詹记桃酥、巢湖麻鸭、银鱼、螃蟹、白虾、白云春毫,长丰草莓、合肥桂花酥糖等。
安徽也是个酿酒大省,这里本地的白酒品牌众多,有口子窖,古井贡,宣酒,高家炉酒,扳倒井等,撑起徽酒白酒的半边天。我国白酒文化源远流长,白酒种类众多,四川以浓香型白酒为主,贵州则是酱香酒,茅台镇上千个酒品牌,***,东方国宾,茅台等齐聚此地,凭借优越的地理位置和气候条件,酿制出口感醇厚的酱香美酒。
到此,以上就是小编对于合肥当地美食粑粑的问题就介绍到这了,希望介绍关于合肥当地美食粑粑的1点解答对大家有用。