大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武山当地美食介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍武山当地美食介绍的解答，让我们一起看看吧。
甘肃天水武山县的炸油饼怎么做？
天水武山的油饼我没有吃过，我是庆阳人，庆阳市镇原县的油饼也最有名，两县都不太远，均属陇东南，饮食习惯也较相近，所以油饼做法也基本差不多。具体做法:原料包括小麦精制面粉，油(胡麻油最佳)，鸡蛋，白糖等。具体做法步骤:先用发酵粉起一大盆面，然后待面发起后，打鸡蛋若干个拌匀，倒入面粉，再适量放入白沙糖，然后将调合的面渗入适量的水(温水)经过人工用手玩调后装入大盆放在热坑上，待一段时间后，软面就膨涨起来，然后，将调合好和发起的软面撕成做油饼的小块，用赶面杖碾成圆片油饼状，放入热油锅翻炸几个来回。注意火度要适中，待油饼上的色黄了，到熟为止，防止在锅里炸的时间不易过长，否则会变黑烤，后用筷孑捞出即为成功。☆☆☆
在武山其实不叫炸油饼，而武山人都叫煎油饼。先要准备好事先做好的酵母，面粉加水，搅拌均匀，放在一个温暖的地方（冬天农村都是放在自家炕上的），保暖让充分发酵。发酵面内加入干面粉、白糖、鸡蛋、植物油，和成面团反复揉，使碱面均匀分布。揉好的面团切成小团，分别揉光揉圆，然后用手压成小饼，擀成碗口大小的薄饼，中间画出个小圆圈，待锅内的红麻油烧热后放入面饼，两面翻转煎熟，捞出晾凉，即可食用。
甘肃珍子稠饭的做法？
馓饭，也叫稠饭，甘肃特色小吃。武山馓饭主要是用小麦珍子或者扁豆、豌豆或玉米珍子为原料，在滚水中一边搅拌一边撒入珍子而做成的特色饭，滚水中一般加入土豆。
配菜主要为腌制酸辣***、酸辣萝卜丝、土豆丝等炒菜，搭配油辣椒味道更好！香而不腻，吃起来回味悠长，比大米营养价值高而且令食欲大增，有“吃一口、香一肚、补一身”的美誉，其口味、营养价值不言而喻。
甘肃天水有哪些特色小吃？
天水浆水面：它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。天水浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。浆水制作很简单，一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野酵引子，盛在瓷罐内盖好，三天后即成浆水。
天水呱呱：最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的，被誉为“秦州第一美食”。天水呱呱的营养价值很高，低糖、低脂肪。
天水馓饭：它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝搭配。
天水面鱼：因形似小鱼，蝌蚪，故雅呼之。首先烧一大锅开水,等水开后,一手将玉米面粉或玉米淀粉均匀洒向锅中。第二步是面鱼的成型。第三步是依照个人口味做一些臊子或炝一些浆水,配之以蒜泥、辣子、醋。
天水杂烩：取上等牛肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条型，便做成夹板肉。看似简单的一道菜中含烘焙、蒸、炖这些烹饪技巧。
1：麦积山石窟，这没啥介绍的人尽皆知，全国四大石窟之一。
2：甘谷大象山石窟造像及建筑群，雄伟的北魏大佛和壮丽的山色值得一看。
3：拉梢寺摩崖造像，始建于北周的世界最大的摩崖石刻。
4：木梯寺石刻，宋代造像的巅峰之作。
下图依次是大象山造像及俯瞰甘谷县，拉梢寺摩崖石刻，麦积山。
谢谢邀请！天水的小吃多的说不清！
首先要说的是面食锅鯫！锅鯫有粉面子的有玉米面的，夏天吃清热解暑，生津止渴！当然在这寒冷的冬日，屋里暖气热，想吃了也是可以吃的！
捞捞凉粉削削凉粉！
还有猪油盒，呱呱面皮，还有很多很多……
麻食
麻食是一种传统的天水小吃，制作起来颇有讲究，先把面擀成圆片切条，再切成小方块，用大拇指搓成一小卷，形如耳朵，故俗称“猫耳朵”。
搅团和馓饭
用玉米等杂粮做成。先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成馓饭，吃时配以天水风味小菜，清香可口。
面鱼
面鱼是天水的风味小吃之一，天水人都称它为“锅鲰”。因这种面食外形像***，故有了“面鱼”这个好听的名字。 “锅鲰”（天水方言）是面鱼的别名，取此名大概是源于其制作方法。
天水凉粉
天水凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。
猪油盒子
猪油盒是天水的名小吃，当地人都称之为宫廷点心。它是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的。据说，清朝初期，随着满族人移居天水，猪油盒才慢慢地在天水传开了。
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我才从天水回来！我就是那儿出生的，天水地处大西北，南靠秦岭末端北靠塬，气候条件不错，不冷也不热，很适合过生活，由于地处西北主要是以面食为主，呵呵！如果是南方人此地的确不适合你！当地人虽然工资不高可是对烟酒茶却
非常讲究！酒桌上不论男女喝起酒来不在话下！至于饭菜嘛！我只能说有些还是不错的！当然不是全部，比如瓜瓜我就不觉得有什么好吃的！其实最让我留恋的还是这个地方，这是一个很有文化底蕴的小城，不知为什么，天水这个名子总会让我感到他有一股子仙气！在就是她们的方言非常的好听！
也非常有趣，比如他们会把上中学的男孩子都叫少年，关键是用他们的方言说出来是那么的好听，那么的自然，一点都不矫情和生硬！当然了！他们还有许许多多非常生动的语言！总之我非常喜欢这里的人和这座神奇的充满故事的小城！
到此，以上就是小编对于武山当地美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于武山当地美食介绍的3点解答对大家有用。
