大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珠海金湾区当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍珠海金湾区当地美食的解答，让我们一起看看吧。
珠海市金湾区有什么好吃的？
金湾区美食有金湾大海虾、金湾紫菜、渔歌唱晚、金湾银鱼、金湾凤鳝等。
1、金湾大海虾：金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。
2、金湾紫菜：金湾紫菜紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。现代研究发现，紫菜营养丰富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纤维（100克干紫菜中含40克以上）。
3、渔歌唱晚：渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽***翁雕塑，使该菜更具文化特色。
4、金湾银鱼：金湾银鱼银鱼是小型鱼类，海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域，有从海洋溯河回游的习性。体细长，无鳞，半透明。前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软。熟品洁白如银，故有银鱼之称。以小型甲壳类为食料。
5、金湾凤鳝：金湾凤鳝金湾凤鳝产于沿海江河，以体肥肉嫩而闻名。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。金湾凤鳝，又名青鳝、鳗鲡、河鳝，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。
珠海特色美食金湾大海虾，怎么做？
可以这样做：
1、白灼：保持原汁原味。洗干净，烧开水，把大海虾放下去稍微煮一下，注意火候，时间太长肉质会变老，一般只是煮一两分钟即可，捞起装盘。用热油放蒜蓉、加生抽，作为调料。吃法：剥皮点酱料吃。
2、爆炒：香味十足。做火：热锅下油，放入大虾，姜、葱、生抽爆炒。
3、蒸粉丝：鲜甜。做法：盘子铺上一层浸泡过的米粉丝，将虾洗干净，挑走虾线。在虾背上切一刀，将刀口瓣开，放上蒜蓉，上锅蒸15分钟左右，放入葱花及调料。
珠海必吃9大美食中的重壳蟹，为何那么出名，你吃过吗？怎么样？
珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，因其特有的状态、口感、醇香度成为蟹中之珍品,在珠海以外的地区少有耳闻，1000斤里只能选出10斤，真可谓万里挑一。
斗门重壳蟹每年要褪四次壳，每褪一次就会变大一圈。而一只好的重壳蟹必须要在他正好处于青壮年时期，在这个时节，新壳刚长好，旧壳尚未脱落的时候。这才是一只合格的重壳蟹。而在食用时能够明显的看到它身上的两层壳，故称“重壳”。
在我吃过的螃蟹中，重壳蟹是最最好吃的螃蟹没有之一。新鲜的重壳蟹仅需用清蒸的方法蒸熟，蟹盖蟹壳非常简单就能掰开，掰开后蟹壳里依旧带着软质的蟹衣可以直接食用，一口咬下，浓郁蟹香扑鼻而来，蟹衣口感有些韧劲，蟹肉和内部组织松软，蟹的鲜甜在口腔里瞬间迸发，要不是得去掉蟹腮和蟹心，整只吞下去都没问题[大笑]
秘制重壳蟹，有两种做法，一是将重壳蟹用大火蒸六七分钟后，淋上秘制的酱油后食用；二是让蟹慢慢失去知觉，在其处于半死状态时用特别的烹调方法蒸制。两种方法，都最大限度地保留了蟹的色、香、味、形.
每年农历八月份是吃重壳蟹最好时节，此时重壳蟹身形较大，肉质紧实，汁水丰盈，个个满腹经纶[呲牙][呲牙]吃下去***都会满口赞叹
曾多次受到《舌尖》、《老广的味道》等大型美食纪录片收录的斗门重壳蟹，说它是代表珠海的一道特有美味，相信不会有太大的争议吧？
到此，以上就是小编对于珠海金湾区当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于珠海金湾区当地美食的3点解答对大家有用。
