大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于弥勒当地美食介绍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍弥勒当地美食介绍的解答，让我们一起看看吧。
弥勒有什么小吃？
现在在云南工作，有幸跟本地朋友如果一次弥勒，我感觉卤鸡米线可谓是弥勒当之无愧的美食“明星”，走进弥勒，卤鸡米线店随处可见。到弥勒游玩，不吃一碗卤鸡米线，那么你肯定会遗憾。汤浓、肉香、米线口感佳，俘获了许多人的心，再搭配上各种佐料，吃起来顺滑爽口，美味在口中漫延，一口、两口……
还有当地的特色风吹豆豉，是弥勒市的传统名食，其靠自然发酵风干，故名风吹豆豉。风吹豆豉制作方法独特，也得益于弥勒的优越水质和气候条件。制作时间在冬春两季，此时温度适合微生物生长，自然风力也大，是生产豆豉的最佳季节。选用优质黄豆为主料，经选洗、浸泡、煮熟后，发酵风干成坯，然后将坯打散，加入糖、盐、八角、辣椒粉等配料腌制，一般两个月后即为成品。风吹豆豉外观桔红油亮，颗粒分明，香辣回甜。
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