大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南醴陵当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南醴陵当地美食的解答，让我们一起看看吧。
湖南醴陵十大名菜？
1、醴陵小炒肉：醴陵小炒肉是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。是大名鼎鼎的醴陵本土菜肴，又是醴陵地区最为普及的菜品，几乎为每个食客所喜欢，慕名从外地专程赶到醴陵品尝这个菜品的食客，也不在少数。此菜既不油腻，又营养丰富，肉嫩汤甜。
2、醴陵伏鱼：醴陵伏鱼也叫做醴陵蒸草鱼，醴陵话说腌鱼叫做伏鱼，或者醡鱼。手工传统配方，百年悠久历史，是逢年佳节酒席堂菜必不可少的一道名菜。
3、醴陵焙肉：醴陵焙肉又称醴陵腊肉，醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片，深受当地人的喜爱。
4、醴陵酱鸭：醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的，特点是咸、辣、香、鲜，成品色泽深红、酱香浓郁、滋味悠长、肉干而不韧。
5、醴陵炒粉：醴陵炒粉是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系醴陵菜。作为醴陵最负盛名的菜品，极似电影《食神》中的蛋炒饭，食材简单，做法也不复杂，但味道全系于掌勺人对火候的精准把握，是油与火的艺术。
6、醴陵雪花丸子：雪花丸子是湖南娄底传统名菜，属于湘菜系。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软。
7、艾粑粑：艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
苦瓜炒仔鸭、醴陵蒸鱼、沩山豆腐、柴火鲴鱼、醴陵黄菜
苦瓜炒仔鸭，也是醴陵乡下的做法。醴陵人兴吃鸭，善吃也善做。鸭子的吃法有多种，醴陵人会用苦瓜来做配料，主料选用的是长期散养在山野间的“醴陵草鸭”。
湖南醴陵有什么特产？
作为低调的潇湘子女，个个都是低调的吃货，无论是朴实无华的米豆腐，还是随处可见的炒粉凉粉，随便哪样都可以炸出一票拥趸。
要说湖南醴陵的特产，米豆腐必须榜上有名，虽然是带不走的美食，确实每个离开的人心中最浓郁的乡愁。米豆腐色泽金黄，是由大米、黄豆和石灰（也有不用黄豆的）做的。
大米和黄豆都用石磨磨细，将磨好的米浆或豆浆倒入大铁锅，最开始用大火煮，煮到半熟时再用小火，加入适量的石灰，边煮边搅，直至煮熟为止。
当煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。等冷却后，色泽金黄，柔嫩滑口的米豆腐也就做成了。
是用粘米浸泡后打浆，加热煮的时候加上适量的精石灰，然后捞出冷却后即成凝胶状的米豆腐。
能勾起乡愁的，当属街道上随处可见的米豆腐摊。米豆腐落锅，随着滚水上下沉浮。
揭开另一只汤锅，舀起半瓢肉骨头汤冲进放好调料的菜碗，葱花一下子浮到汤面上来。
随着一声拉长变形的“米豆腐一碗，来嘞”的当口，店主人飞快地从滚水中捞起半勺子烫好的米豆腐，倒入这漂着葱花的汤中。
滚烫、鲜香、软嫩之中还带着一点韧劲，胡椒自己来噢。每一调羹挖下去，就盛一颗最多两颗豆腐，半勺汤，送到嘴边，轻轻一唆，连汤带豆腐滑入喉咙，滚烫的味道从喉头一直延伸到脔心蒂子，差一点连眼泪都出来了。
带不走的特产米豆腐，带走的特产不得不提醴陵焙肉。
湖南醴陵的特产有很多很多的，多得数都数不清。首先是冠以中国瓷都的醴陵陶瓷，陶瓷的种类又有很多种，光是日用瓷的种类就多得数不清了，我们平时吃饭用的饭碗菜碗，大大小小，各式各样，能让你看得眼花缭乱！再就是十分喜庆的鞭炮，醴陵的鞭炮产业也是历史悠久了，传统工艺改进又改进，品种繁多。还有就是让你流连忘返的美食了，醴陵地道的炒粉、汤粉、卢乔酥、白糖酥、甜酒冲蛋，这些是著名的早点，还有醴陵扣肉、仙都酱板鸭、雪花丸子、醴陵小炒肉，这些都是可口的菜品，还有就是农家番薯片、米耳朵等等零食。
我家有几个老碗想知道是什么年代的？
棕色笠型小碗，80——90年代民间卖小吃用，现在北方接头仍然可见。
这款应该是民国或者晚清，民窑底款不清楚。
50-60年代湖南醴陵出口瓷 手绘品相不错，市场拍卖几十元，可以收藏。
到此，以上就是小编对于湖南醴陵当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南醴陵当地美食的3点解答对大家有用。
