大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉山彝族当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉山彝族当地美食的解答，让我们一起看看吧。
彝族的特色食物和特色服装？
彝族特色美食有彝族坨坨肉，烤小猪，彝族辣子鸡，坛子牛肉，风味血肠等。
彝族服饰季节性不强，察尔瓦（披衫）常年皆着。彝族服饰的色彩较为丰富，款式变化多姿，并且以大量银制品和刺绣装饰。
凉山彝族传统服饰，男女皆穿右衽大襟衣，披擦尔瓦、披毡、裹绑腿，平时跣足，冬天穿麻鞋。男子头缠中髻，不同次方言区的样式不同，左耳戴蜜腊珠、银耳环等饰物。
男裤在北部方言区根据不同的次方言有“大裤脚”、“中裤脚”、“小裤脚”之别。妇女着百褶裙、戴头帕，生育后，可戴帽或缠帕，喜佩耳饰、手饰，戴银领牌。
彝族的饮食原料及食用方式有独特的风格。主食型食物为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主，待客需杀牲，以杀牛为贵，羊、猪次之。
西昌有哪些必吃的特色美食小吃？
西昌作为凉山彝族自治州的州府，有着得天独厚的自然和经济天条件，更是我国卫星发射基地之一，享有“一座春天栖息的城市”的美誉。其气候四季如春，温暖舒适，风景优美，彝族文化更是历史悠久、内容丰富，加上数不尽的美食，让去过西昌的人都有一种“来了就不想走”的感觉。
要说西昌最让人流连忘返的美景，就是各种特色美食。彝族多靠山而居，山地土壤稀薄，适合种植土豆和荞麦、高山雪莲等，因此，土豆在彝族的美食文化中，有着独特的意义和传承，吃法更是多种多样。不管是香辣咸香的狼牙土豆，还是彝族朋友口中外焦里嫩的“颗颗”，亦或是烧烤土豆，每一种都写着彝族简单纯朴又不失讲究的美食文化符号。
荞麦作为另外一种特产，荞麦茶已经普及在四川各地的大小餐馆中，更有荞麦面点，如：荞麦面条，荞麦饼等。其中黑荞麦是荞麦中的翘楚，为西昌独有。
西昌的美食数不胜收，其中火盆烧烤和坨坨肉首推，而且这个要真的去彝家人中去品尝，才更具美味。
首先，火盆烧烤，最能体现彝族豪放淳朴的民间生活，夜晚生好火盆，一家人围坐一起，将土豆、玉米等投入火盆中，有说有笑的闲聊，期间再畅饮苞谷酒，既可抵御高山上的寒冷，也可自得其乐。
其次，是坨坨肉，彝语称“乌***脚”。顾名思义，因为一大坨一块，每块还都在2-4两之间，是彝族最主要的煮肉方式。最有趣的是，这都菜能让我们体验小时候直接上手吃的畅快，味道非常的鲜美。平时在外面餐馆不容易吃到正宗的坨坨肉，但是只要到热情好客的彝族朋友家中，一定会让你吃到这道让人垂涎三尺的美味。
Cola
32009-09-25 17:51:28
民族特色的有: 坨坨肉, 烤全猪,烤全羊, ...... 风情特色的有: 伤心凉粉,包浆豆腐,风情卷粉,特色土豆,琼海周边的醉虾,庐山的豆花饭 ......名店街后头的绿色小吃，新仓库的嘘嘘龙虾，里面的泡椒罗非鱼还有小龙虾特别赞。
牛羊杂粉，特别赞，自己加味料
凉山街头巷尾都有的炸洋芋还有凉粉凉面，
说到吃的，怎么少的了凉山的火盆烧烤，附上烤茄子一张。哈哈。里面烤盘肠，韭菜，脑花。。。。。😈
凉山坨坨肉
醉虾晶莹剔透，放嘴里特别Q吃着特别有味儿。大爱
再附一张国庆节自己和朋友们一起家里弄得烤乳猪🐷哈哈
西昌真正的持色美食应该是彝族的全羊汤锅。可能有很多人在没吃时，看着是接受不了的，就像臭豆腐i闻起来臭，吃起来香，全羊汤锅做法大致是杀一头成年羊，去掉皮或毛，肠子挤掉粪后不用洗，整头羊放入锅内煮熟即食，有时汤锅内还有羊粪蛋子，……肉和汤是很鲜美的，真正的绿色食品。另外还有一种小猪肉，……这两种才是西昌(凉山)的特色美食，其余的都是大众食品。
西昌十大必吃食谱？
西昌是凉山彝族自治州的***驻地，到了西昌
不可不品尝西昌具有民族风味和本地特色的风
味菜。乳猪矿矿肉、酸菜土豆鸡，荞麦饼、彝
家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡为西昌具有彝族
白条鱼等菜肴也是具有西昌特色的风味菜。总
之，西昌的美食机油彝族的风情，又有川菜和
云南菜的特色。
到此，以上就是小编对于凉山彝族当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉山彝族当地美食的3点解答对大家有用。
