大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天水当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍天水当地美食的解答，让我们一起看看吧。
天水早餐推荐？
天水呱呱
呱呱是天水地区的一种特色美食，有“天水第一早餐”的美誉。呱呱是由荞麦粉磨成而成，入水浸泡、加工，取其淀粉。然后把荞麦淀粉加上水，在锅里煮，一边煮一边搅拌，直到荞麦粉煮得黏黏乎乎成半凝固状态并在锅底结成一层厚的锅巴。待到要吃时，把已做好的一盆盆呱呱全部搅拌碎裂，抓一些出来，再用手给捏碎放到碗里，再浇上辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、蒜等十几种调料后，才能是一碗真正的天水呱呱。
早餐套餐：呱呱+黄馍+杏茶
论早餐，最大众受欢迎的，肯定就是老天水人的标配——呱呱、黄馍和杏茶。它们一起冒着热气，唤醒了天水人的味觉，让这座城市的早晨温暖、闲适，充满了市井烟火。
呱呱：呱呱被誉为"秦州第一美食"。最早产生于西汉时期，是用一种被称作荞麦的淀粉制作的传统风味小吃，以香、辣、绵、软着称，是到天水必吃的早点。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。
黄馍：呱呱的最佳拍档就是黄馍，也叫“黄酥馍”。黄馍色泽金黄，酥脆松软，滋味浓香，百吃不腻，姜***的饼子裹着一层绵密的油酥，细细咀嚼，都是面的香气。天水人对于黄馍的钟爱，从随处可见的早餐摊点即可体现。用老面发面，几十道工序后加酥、切刀，再进行烤制。
以下是一些值得尝试的天水早餐：
赵记胡辣汤：这是一家历史悠久的胡辣汤店，口味纯正，口感鲜美，深受当地居民和外地游客的喜爱。
冯记陇南小吃：这是一家陇南风味的早餐店，主打陇南酥饼和酸菜夹馍，口味独特，值得一试。
王记锅贴：这是一家历史悠久的锅贴店，口感鲜美，馅料丰富，搭配上一杯豆浆，完美的一天就此开始。
刘一手蒸饺：这是一家以蒸饺为主打的早餐店，饺子皮软糯，馅料鲜美，口感十分不错。
姚记豆腐脑：这是一家以豆腐脑为主打的早餐店，豆腐脑口感细腻，味道鲜美，搭配上一点小菜，非常美味。
以上是一些值得尝试的天水早餐，但请注意食品安全和健康，选择干净卫生的餐厅和食品。
麦积山十大名小吃？
呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外
2.天水面皮
天水面皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片，凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点，是天水市著名的地方风味小吃。
3.天水捞捞
天水捞捞学名荞麦凉粉。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细箩过滤，滤出的精华部分入锅用温火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中。冷却变得软硬适宜时，即可
到此，以上就是小编对于天水当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于天水当地美食的2点解答对大家有用。
