大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斗门当地的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍斗门当地的美食的解答，让我们一起看看吧。
斗门必吃十大馆子？
1、白藤莲藕：生长于白藤湖，以肥硕、多粉、松化无渣著名，是馈赠亲朋、酒席宴客必备佳品。
2、金巢琵琶鸭：因外形酷似琵琶而得名，香味独特、口感饱满、脆嫩鲜香，讲究色、香、味俱全。
3、大赤坎叉烧肉：用荔枝木作为燃料，在热能和酱汁的双重作用下渗入肉中，醇香扑鼻，犹如绽放的红玫瑰。
4、横山鸭扎包：自光绪年间至今已传承一百余年，用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉***取独特的方法腌制、晾晒，捆扎而成。
5、斗门重壳蟹：蟹体丰满、肉厚膏黄，蘸上独有的秘制酱汁细品慢嚼，嫩滑鲜美、齿颊留香、回味无穷，软壳弹牙爽口。
6、白蕉海鲈：体色光亮，鱼体背厚、肚肥、口大、尾尖，质地鲜嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香无腥味。
7、艾饼：是斗门区白蕉镇几百年历史的特色食品，因主要辅料取自艾草而得名。
珠海的网红美食黄沙蚬，你觉得哪种吃法最好吃？
又到了农历三月，黄沙蚬一日比一日肥美起来，现在是食用珠海黄沙蚬最好时节。
黄沙蚬的烹饪方法有很多，我是一名美食领域创作者，我觉得最好吃的方法是猛火爆炒，下面分享一下做法:
黄沙蚬买回来养半天吐去泥沙洗净备用，热锅冷油下入葱姜蒜，青红椒爆香，再倒入黄沙蚬爆炒，烹入几滴老抽，少许盐，少许生抽，少许白糖，翻炒到蚬张开了囗，烹入料酒，几粒鸡精，装盘即可，非常的鲜香味美。
爱美食，爱做饭，打篮球，玩吃鸡，我是对世间万物都感兴趣的菜鸡阿鲅！这个问题我来答。
珠海斗门区莲洲镇北部麻溪河等河段的一种贝壳类动物--黄沙蚬，是当地著名的特产。用黄沙蚬制作的菜肴---“上横黄沙蚬”则是当地一种民间传统美食，它与“横山鸭脚包”“粉洲禾虫”“横山粉葛”齐名，并称为莲洲“四大美食”，同时也是珠海市著名美食，饮誉周边地区。近年来，受到不少的年轻人青睐，进而走入网红美食的行列，本地称之为“啵啵蚬”。
珠海民间有“春捞蚬，秋照蛙”的谚语。农历二月到三月是最佳品尝时期，此事的上横黄沙蚬饱满肥美，是斗门上横独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。
做法：
把黄沙蚬放进容器中，用水反复漂洗干净，再用清水养一到两天，让蚬吐净体内的泥沙。
准备好适量的蒜蓉、椒圈、香油、砂糖、食盐、白酒等香料。
现将椒圈摆放在蚬面上，并在蚬面上淋上香油，待锅里的水煮沸后，放入蒸笼和黄沙蚬，将锅密闭盖好，猛火蒸6分钟（一盘黄沙蚬约3斤左右），此事蚬壳就刚好完全张开，加开锅盖取出，再淋上少许的香油即可出锅。
蚬上桌后，趁热连汁带肉装至碗中，吮吸起来甘香可口，十分诱人。
黄沙蚬还能炒制或与冬瓜薏米煲汤，但最推荐的还是用蒸煮的方法，原汁原味才是吃河鲜的王道呀！！！
黄沙蚬的做法有很多：蒸、炒、焗、烧..各有各的风味 现在小编为大家介绍的四种吃法，
试想一下炎炎夏日一边吹着海风，一边剥虾啖鱼，再来两罐冰啤酒，爽！
最鲜美黄沙蚬，走起！ 是配角也是主角：黄沙蚬
江面宽阔，水流缓慢。支流湍急，把大量的细沙和蚬冲留在江河里。蚬在黄沙里“安居乐业”，享受江水赐予的自然环境，长得又肥又嫩。
黄沙蚬的外观灰中带黄，个体不大，比成人拇指大一点的就是上品了，一般的就只有手指大小。最简单的做法就是加点油，放点姜，搁点盐就行，也不用加味精鸡精什么的。汤淡而微腥，鲜味弥漫，其中打汤提鲜的作用比起鸡精来有过之而无不及。
单单一碗黄沙蚬汤怎能体现出黄沙蚬的鲜美呢？ 清蒸黄沙蚬，只要配上姜、葱、蒜茸清蒸，就可以吃到味道清纯、鲜甜的“清蒸蚬”。
沙姜焗蚬有独特的沙姜香味，令人胃口大开。烧蚬有野味，把油放进大圆盘，下面用火干烧，然后放入生蚬。蚬被烤熟了，会一只一只裂开嘴，发出“卜卜”的响声，所以又叫“卜卜蚬”。
最惹味的是炒蚬，把蒜、姜、酒、糖、酱油、葱、辣椒等拌上黄沙蚬，用猛火炒，炒到蚬咧嘴为宜。 而三水本地流传最广的吃法--蒜蓉粉丝蒸，用龙口粉丝与蒜蓉入味蒸，充分体现了蚬提鲜的价值。
粉丝吸纳了蚬肉的鲜甜，变得无比清爽可口，小小的蚬肉也变得让人回味无穷，鲜而回甘的口感让你不禁爱上这道美味。
珠海有什么特色小吃？
珠海是一座风景优美的城市，大排档，酒楼，茶艺馆，西餐厅，咖啡厅，度***村等等应有尽有，彰显了独特的海域风情和文化内涵。
粤菜海鲜更是数不胜数，在这里推荐几个来珠海最好尝一尝的美食小吃。
一 横琴蚝
（区别于横琴岛），这种美食有“海洋牛奶”之称，横琴蚝具有以下特色：一大、二肥、三白、四嫩，有很高的营养价值和食疗效果。
二 斗门沙虾
到此，以上就是小编对于斗门当地的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于斗门当地的美食的3点解答对大家有用。
