大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏格兰的当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苏格兰的当地美食的解答，让我们一起看看吧。
苏格兰国菜“哈吉斯”是一种怎样的存在？
被称为苏格兰国菜的"哈吉斯"感觉像羊杂，里面有羊胃，羊心，羊肺，羊肝等样的内脏做成的，口味偏咸。
除了羊的内脏外配料有羊脂就是羊的脂肪羊油，还有洋葱，胡椒，辣椒，肉豆蔻，高汤和燕麦片，制作过程也不是很复杂。
通常哈吉斯的传统佐餐是土豆泥，大头菜和威士忌，
哈吉斯整体感觉比较重口，要是让我吃我肯定吃不下。
首先得给大家介绍一下“哈吉斯”这道菜。哈吉斯是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成的菜肴，被称为苏格兰“国菜”。可以说是一种口味非常重的菜。这道菜的口味浓郁，在不知道原料的情况下吃，会觉得味道很不错。但是当一些人知道这菜是用羊内脏制作出来的，就会有点受不了这道菜，会觉得有点恶心。
其实这道菜的存在还有文化意义。彭斯在他创作的诗歌《Address to a Haggis》中称哈革斯为“布丁一族的伟大首领”。后来，人们为了纪念彭斯，就定每年1月25日为彭斯之夜，固定流程就是在晚餐时背诵彭斯的《Address to a Haggis》一诗，并享用哈吉斯。
所以对于苏格兰人来说，哈吉斯不仅仅是一道菜，更是文化的象征。
在爱丁堡吃过 哈吉斯。说实话，只要处理得当，没有腥膻味，味道挺不错的，而且我平时是从来不吃羊肉的人，也完全没有问题。羊杂碎也都很碎的和蔬菜，燕麦混合一起，对于我们中国人来说完全没难度啊。本来我们对于动物内脏接收度非常高的，也没有这么矫情。应该只有部分狭隘的美国人才这么矫情，一听说动物内脏就露出“eww”的表情。当然也碰到过认为哈吉斯不错的美国人，不能一概而论。总的来说，哈吉斯 值得一试！
苏格兰国菜“哈吉斯”的做法是先把羊胃掏空，然后将燕麦、洋葱、羊肝、羊肺、羊油和香料做成的混合物塞进去，扎口做成袋状，再长时间炖煮。
既然是国菜，按理味道应相当好，我虽未吃过，但据享用过的朋友讲，味道很一般，看看图片吧，它的外形让我想起了儿时，如果兄弟中有人夜尿床，母亲便会买一猪尿泡（猪膀胱），往里塞进糯米，然后蒸熟了给他吃，其模样与哈吉斯差不多。
中国饮食讲究色、香、味，这哈吉斯的外观实在难引起食欲，在琳琅满目，各色各样的中国美食面前，这种所谓的国菜根本不值一提。
苏格兰不仅仅是以美女和帅哥闻名世界，他们国家的国菜哈吉斯也是被全球人们所熟知。哈吉斯的食材用的是羊的内脏制作而成，这么重口味的食物是如何被称为国菜的呢？
哈吉斯是苏格兰的传统食物，追溯历史可以到1400多年前的英格兰。近年来英格兰人和威尔士人关于具体的发源地是哪儿展开了一轮又一轮的争论。可无论争论的结果如何，哈吉斯都是坐稳了苏格兰的传统最古老的菜系之一的位置。现在很多到苏格兰旅游的游客，很大一部分的原因就是奔着这个国菜去的，可想而知这个菜的名气有多大。
国菜的具体做法就是把羊的内脏都放进羊的胃里，再放入各种蔬菜，乱炖成大杂烩，就好像中国北方的焖子一样，只不过中间的食材变了。还特别像我们常吃的羊杂碎，羊杂肚等和羊内脏相关的菜，但稍微又有些不一样，所以中国人还是沿用了这道国菜的原音，音译成哈吉斯。
哈吉斯被誉为人尽皆知的国菜是因为200多年前伟大诗人彭斯写过的一首《致哈吉斯》诗，后人为了纪念他，不仅把每年的1月25日定为“彭斯之夜”，还把哈吉斯定位苏格兰的国菜。
哈吉斯因为含有大量的营养，被苏格兰认为坚持食用可以强身健体，提高抵抗力，本身羊内脏就有大量的蛋白质，再加上放入的蔬菜中的营养，可谓是一道营养非常均衡的菜了。最近苏格兰人们还会在食用它时将威士忌作为饮品一同食用，这样整个就餐过程就变得更加愉快和惬意。大家如果有机会到了苏格兰，一定要去尝一尝正宗的哈吉斯啊！
苏格兰蛋哪个牌子好？
达屋DARUMA招牌苏格兰蛋
苏格兰蛋本是一道英国酒馆的经典小吃，一颗半熟溏心蛋，被洋葱、香菜、百里香、罗勒碎等香料调味的肉末黄金外衣包裹，一口咬下，酥脆嫩滑多种口感连环暴击，即使是撸铁女孩，都要在它面前缴械投降。
到此，以上就是小编对于苏格兰的当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏格兰的当地美食的2点解答对大家有用。
