大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大荔当地美食 肘子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大荔当地美食 肘子的解答，让我们一起看看吧。
渭南大荔肘子正宗做法？
食材清单
猪肘子 4斤 、 冬菇 20个 、 姜 15克 、 料酒 20克 、 冰糖 10克 、 桂皮 4克 、 干辣椒 4个 、 八角 3个 、 生抽 40克 、 盐 适量
烹饪步骤
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冬菇提前洗净浸泡，浸泡的水不要倒掉，后面可以使用。
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猪肘子用温热水冲洗干净。
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大荔肘子属于陕西地方一道名菜，首选生猪前后腿根部大整块鲜肉，先凉水下水焯水，除去血沫，放入陕西大老碗，再加入花椒八角草果香叶，桂皮食盐等调料，倒入料酒生抽老抽，表面涂上面酱上色，上锅蒸2个小时即可食用。大荔带把肘子味道香甜，肥而不腻，瘦而不柴，食用时再就上生葱蘸面酱，真是爽口。
大荔美食推荐？
炉齿面
大荔炉齿面是陕西大荔著名的汉族传统风味小吃，具有面条柔韧光润，臊子香辣味浓的特色。因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，面条柔韧光润、臊子香辣味浓，诱人食欲。
推荐大荔的烤狗肉。
1. 烤狗肉是大荔的特色美食之一，因为大荔地理位置靠近陕西，狗肉在陕西很受欢迎，市面上的烤狗肉肉质鲜嫩、味道独特。
2. 大荔的烤狗肉不仅是传统美食，而且还有很多新款式的火锅、烧烤、串串等等。
值得一提的是，烤狗肉的火锅和烧烤可以搭配蒜酱调料，非常好吃。
如果你来大荔，不妨尝试一下这道独特的美食。
带把肘子 (同州食坊) 带把肘子,绝对是大荔美食高超烹饪技艺的代表,也是最为豪横的一道美食。吃大荔带把肘子胖小东推荐去同州食坊,他家的肘子虽然形象有些“鲁莽”,但色香味俱全,一盘下肚,让人回味无求。
到此，以上就是小编对于大荔当地美食 肘子的问题就介绍到这了，希望介绍关于大荔当地美食 肘子的2点解答对大家有用。
