大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汾阳当地本地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汾阳当地本地美食的解答，让我们一起看看吧。
山西汾阳十大名吃？
汾阳十大名菜即汾州酱梅肉、虾酱豆腐、汾阳炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、汾阳烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、汾阳焖子。
汾阳十大名吃即汾州绿豆糕、汾阳绿豆旋粉、汾阳烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、汾阳月饼、汾州贾街黄金窝头、汾阳石头饼、泡泡油糕。
汾阳十大必吃小吃？
虾酱豆腐，汾阳石头饼，肉饼子，绿豆糕
虾酱豆腐”是山西吕梁交城、汾阳一带的经典名菜,一道制作精良的虾酱豆腐,必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹,无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡,类似蟹眼泡儿,因此,虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”
汾阳的小吃有哪些？
汾阳的美食，汾阳的小吃都很有吕梁特色，在古代时，“汾旧时富商居绅，及各色人等资产较裕者多聚居城市，汾阳对于饮食小吃，向好讲究，家庭妇女，且精于烹饪做作。城市殷实住户，濡染已深，每逢令节，或小有宴会，动辄杯盘罗列酒肉而外，时鲜嘉果，件件毕陈，更有诸般小吃佳宴，轮番上下。”《汾阳县志》的这段话脚位清晰地写出了汾阳的精致，其中提到的小吃，更是伴随汾阳人左右，是生活的一大内容。
据记载，老汾商候园荣老人讲，清光绪年间，县内有糕点铺20多家，西街的芝兰斋、日新斋，东街的万生原、瑞宝斋，北街的万和斋、新盛斋，东关的三盛昌、三和原，南关的天裕楼，三泉的元庆楼，庆成斋、公私昌、丰盛楼等都很有名气。
明清时期，汾阳穿心酥，麻花、烤馍、绿豆糕、芝麻团可以与京津货相媲美。
（资料和图片来自于网络）
汾阳小吃豆豆菜，汾州凉粉，粉浆，花花菜，黄菜，腊八粥，辣菜，绿豆糕，焖子，酸咸菜，腌辣椒，老咸菜，腌蒜，腌韭菜花，羊糊腊，猪皮冻等汾阳市非物质文化遗产项目汇编资料来源汾阳市文化馆。
这些真的是很有历史感而且当地小吃美食很有山西特色，之前在美食篇里提到过的汾阳的席也很讲究。
汾阳的吃食其实和当地特产一样，汾阳三大宝，白酒、核桃、长山药。在汾阳，除了著名汾酒外，最出名的吃食就是核桃和长山药了。另外还有麻酱面皮也不错。
汾阳的核桃种植历史十分悠久，早在明清时期已经形成一定规模了。汾阳的核桃仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，定喘化痰，甚至可以当作保健品来食用。
早在上世纪，汾阳的核桃就已经驰名省内外，并获得“中国汾州核桃之乡”的称号。现在汾阳的核桃产业发展迅猛，已经成为当地的一个特色产业，产品远销欧洲、美洲、澳洲、日本、东南亚及港澳等国家和地区，成为我国最大的核桃生产出口基地。
据介绍，成就汾阳长山药大名的是太原的头脑，据说正宗的头脑制作一定离不开汾阳长山药，汾阳长山药以冀村长山药为最佳，这里产的长山药条块顺直，块质肥厚，表皮光洁色淡，有紫红斑，根毛细而稀少。最主要的是，这里的长山药皮薄洁净，肉质细腻，易熟性绵，香气浓郁。掰开后有白色黏液，黏度高、粉性足、色白、肉身如玉，啖食无渣。
到此，以上就是小编对于汾阳当地本地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于汾阳当地本地美食的3点解答对大家有用。
