大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于建阳区当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍建阳区当地美食的解答，让我们一起看看吧。
建阳特色小吃？
水吉扁肉。
扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似,但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。主要在闽北山区流传,制作过程主要特点是“打肉”,与其他地方的“切肉”不同。
建阳水煮炸扁肉的做法？
水煮扁肉是一道以扁肉、泡椒、酸菜、泡萝卜、葱、姜、蒜、醋、盐为主要食材制作的美食。
做法步骤：
1. 酸菜，葱，姜，蒜洗净切小段，备用。
2. 1：扁肉下油锅炸至金黄，捞出沥干油。2：锅内留少许油，大火油热后放切好的葱姜蒜泡椒爆香。3：倒入水烧开，放酸菜泡萝卜少许盐，1芍醋煮2分钟后放去事先炸好的扁肉煮3分钟。4：出锅撒上葱花。
闽北特产？
古田银耳，永春老醋，武夷岩茶，永春芦柑
古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。2004年6月，原国家质监总局批准对"古田银耳"实施原产地域产品保护。
1.武夷山大红袍：武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”。
2.峡阳桂花糕 ：天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。
3.鼠菊 ：清明前后，百姓常到田野里***集鼠菊草（菊的一种），除去根和粗茎，留下嫩茎、叶和黄花，洗净后于沸水里稍煮，掺和到用糯米蒸、捣而成的米中，再捶捣，用压模压成有花纹的圆形或方形状，冷却后，稍干，再用来加工食用。 略带草绿色，有菊香，芬芳适口，是清凉解毒的食品，为春夏之交民间手工加工的点。
4.闽笋 ：笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。
到此，以上就是小编对于建阳区当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于建阳区当地美食的3点解答对大家有用。
