大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东梅州当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东梅州当地美食的解答，让我们一起看看吧。
梅州的大埔县有哪些小吃？为什么被誉为“中国小吃名县”、“广东客家美食名县”？
有鸭松羹、薄饼、珍珠粄、算盘子、笋粄等传统小吃，有酿豆腐、苦笋煲、白切鸡、姜酒鸡、药根鸡煲、梅菜扣肉、炒猪肠、全猪煲等客家传统名菜。推荐薄饼和药根鸡！牛包衣味道独特，值得一试
梅州的特色小吃是什么？
梅州特色小吃有梅州糖水、梅菜扣肉、梅菜烧鸭、梅州粥粉等。其中，梅州糖水是一种以梅子制成的特色甜品，口感清甜爽口，受到当地人和游客的喜爱。梅菜扣肉是梅州地道的美食代表之一，将新鲜的梅菜和猪肉一起蒸制，配以酱油和香料，使得菜肴口感鲜嫩，爽口可口。而梅菜烧鸭则是选用当地特产的梅菜和优质的鸭肉，经过独特的腌制和炖煮手艺制成，香气扑鼻，味道鲜美。值得一提的是，梅州的粥粉也是当地人钟爱的美食，其中的烧鸭粉和乌骨鸡粉都是不可错过的特色小吃。
梅州的特色小吃有梅州糍粑、梅州酸汤鱼、手工芋泥丸子、梅州世家豆腐脑等。其中梅州糍粑是当地最具代表性的小吃之一，它由糯米和配料制作而成，口感绵密香甜，是一道颇受欢迎的甜品。梅州酸汤鱼是以当地的鱼类为主料，配以酸辣的特制汤料烹饪而成，鲜美可口，成为了当地人常用的下酒菜。手工芋泥丸子则是由新鲜的芋头制作，外皮软糯，内陷绵密，香甜可口。梅州的特色小吃丰富多样，体现了当地的地方特色和独特美食文化。
梅州有什么特产小吃？
大家好 我是小2鼠姐姐 我想和你们分享一下梅州特色小吃[机智] 作为游客 在梅州上学的朋友带领下 我感觉梅州在吃方面称得上物美价廉！我是19年11月份去的 下面是一些我认为比较值得尝试的小吃
1⃣裸汁: 清淡料足！只需10元！有海带，油条，花甲，蛋饺，豆腐，金针菇，肉丸，鱼丸，裸条
2⃣腌面: 口感清香 油而不腻！貌似8 10块，具体多少忘记了，反正很便宜！我点的是一份瘦肉汤+腌面 面是刚烫熟的生面，和蒜蓉，猪油，盐，鱼露拌在一起吃 不得不说 吃腌面一定要配上梅州的蒜蓉辣酱！
3⃣鱼头粉: 营养清淡！这个我是宵夜吃的，奶白色的汤+🐠的鲜味 绝了！再搭配粉吃下去，很满足！
4⃣捆粄: 其实样子有点像广式肠粉 是一道用料相对丰富的粄 一口一个满足
6⃣笋粄: 里面的是笋和猪肉 虾米等 外皮很有嚼头
7⃣豆腐煲: 这也是我的宵夜[偷笑] 里面有豆腐 手打鱼丸 肉丸 好吃清淡！这一桌才60不到 太划算了！
8⃣甘草汁水果捞: 在其他地方吃过酸梅粉拌水果 辣椒粉拌芒果 辣椒水泡李子 但是甘草汁水果捞别有一番风味！种草了！
9⃣客家盐焗: 虽然名字是吾好食 但真的好好吃！这是一家连锁店 有盐焗的 有辣味的 客家盐焗你怎么能错过呢！我也买了一袋回去孝敬爸妈
梅江梅县：盐焗鸡，腌面腌粉配三及第汤，味酵粄，金山牛杂
五华：鱼生，酿粄，客家擂茶，岐岭毛膏
大埔：百侯薄饼，老鼠粄，算盘子
平远：黄粄，红菌***
丰顺：粄汤，菜粄，捆粄，婆油豆干，薯粄
蕉岭：蕉岭三及第，酿粄
梅州的腌面在色香味上毫不输于其他面食，配上猪骨或牛骨汤底的三及第简直好吃到哭。
虽然壹周君没有去过梅州，但是在广州小伙伴的带领下品尝了据说是很正宗的腌面。
选取手工制作的精大面条，用开水煮熟后捞起，加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒，再配少许鱼露，即成。
香是腌面第一印象，油香蒜香从细面里溢出来，让人食指大动；滑是它给我的第二个感觉，因为用刚炸新鲜的猪油拌面，所以在吸面的时候感觉特别滑；溜溜溜的，其实某种程度上也有点像我们福建的拌面，当然是不加花生酱的拌面。
除了这好吃的腌面，还有跟它绝配的好汤——三及第汤之于腌面就像黄油之于面包，最佳拍档，永不分离。
“三及第汤”是由猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮成的，汤中又添加少许酒曲，可谓风味万千。
一面一汤，是梅州人的传统经典早餐，也是对外迎客的杀手锏，反正这一面一汤，天南地北的人吃起来都还挺习惯的，不少都瞬间爱上。
到此，以上就是小编对于广东梅州当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东梅州当地美食的3点解答对大家有用。
