大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于徐州当地美食推荐的问题,于是小编就整理了1个相关介绍徐州当地美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
徐州的小吃有哪些?
作为一枚资深的吃货,在外面,每到一座城市,都会寻找那里的小吃,但是让我最怀念的还是家乡徐州的美味。
一.辣汤。
单看我的名字,就可以知道我对辣汤的喜爱,徐州的小吃,我首推辣汤。就像河南人喜欢喝胡辣汤一样,徐州人的早餐自然离不开辣汤,每天的清晨,徐州的早点铺,早餐馆都坐满了人。辣烫搭配着水煎包,小笼包油条,一起吃真滋儿
二.米线
各个地方都有米线,在徐州不说吃米线,要说喝米线。徐州的米线配着特制肉酱,老板会在端上来之前亲切的问一句,大姐,能吃辣补。烤肠鸡蛋要不要😄。
三.地锅菜
这种发源于微山湖渔船上的菜在徐州火的不要不要。一口小铁锅,选用材料,鱼,鸡,排骨(写这个时候口水直咽)。铁锅四周贴满了小饼子(喝饼子),小饼浸满了菜的汤汁,比肉还好吃。
四.蛙鱼
徐州特有的小吃,炎热的夏季吃起来很解暑。一碗满满的蛙鱼,配上榨菜,香菜。用小铁勺舀上一勺,放到嘴里,就往肚子里钻。酸酸的
徐州小吃有很多~
羊肉串——徐州发源地!
尖椒炒小鱼!
徐州地锅鸡——用本地养的公鸡,养上一年半以上的公鸡最佳,那炒出来的味道就是不一样,肉质很有劲道,一个字——香!
千万别买市场上两个多月就出栏的鸡,那就失去了灵魂,不好吃,对不起(徐州地锅鸡)这个称号了!就是砸招牌了~
徐州地锅鸡!
我是土生土长的徐州吃货,对徐州各个地方的美食小吃了如指掌,就给大家介绍一下其他人都没介绍的几个徐州特色小吃!
米线到处都有 ,可是徐州米线却是独一份的。和全国流行的过桥米线比起来,徐州的米线更细,讲究汤底的鲜香,里面还会放上肉酱、特质辣椒酱等材料,吃一碗就能让人爱上。
炒面其实就是大火热油炒特制的面条,里面有时还会配上油菜等绿叶蔬菜,和鸡蛋、肉丝等提味的配菜。孜然味浓厚,是一道味美价廉的小吃。
油烫鸭外皮酥脆,还带着丝丝甜味,里面的肉肥而不腻,瘦而不柴,搭配特制酱料吃,齿颊留香。
土生土长的徐州人,都吃过红糖馓子茶。冬天,外面天寒地冻,人在屋里用滚水泡一碗热腾腾的红糖馓子茶,甜甜的味道,暖身还暖心。
我家离徐州不远,可以给你介绍几个有名的小吃!
一、徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的特色美食,也是中华名小吃之一。制作把子肉,需要先将五花肉腌制一天一夜,捞出来晾干后上糖色,再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成,吃起来肥而不腻,多滋多味。
二、徐州辣汤
徐州辣汤是徐州市的传统小吃,是用猪棒骨、蹄髈、鳝鱼和母鸡一起小火慢熬一天一夜以上,然后加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等一起制作而成。喝起来不仅有生姜的辣味,还有黑胡椒的辣味,两种味道融合在一起,香辣鲜美。
三、徐州洛馍
徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃,是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。制作烙馍是将发酵的死面先揉成面团,然后做成饼胚,放在特制的工具里烙制而成,吃起来非常有嚼劲,而且是越嚼越香。
在徐州,无论岁月如何流逝,无论时光如何变迁,徐州那些老味道依然在。逝去的巷弄,远走的故事,瓦解了的院落,走散了的邻居,还有那些无数个无处安放的巷弄文化,一切,如同一缕缕魂魄残存在故乡人的梦里……那些记忆中的好味道,依然屹立不倒。
1.映像徐州
点评: 古色古香的店内装饰,是老徐州大排档的风格。店里服务员的穿着打扮也很复古,与餐厅的氛围搭配的十分的和谐。所有菜品做的都十分精细,香糯菠萝脆特好吃! 糖醋鱼外酥里嫩,配上恰到好处的酸甜汁,让鱼的鲜活口感在唇间跳动。
推荐: 糖醋鱼、彭祖神仙鸡
人均: 90
地址: 滨湖新天地
点评: 为啥地地道道的老北京铜火锅会上榜呢?很多人觉着奇怪,小编特地问了几个吃过这家铜火锅的朋友,无一不大竖拇指!绝对地道,办肆!甜蒜老好吃了,老板也是地道北京人,豪爽,说好吃再送你几头!浓稠的芝麻酱拌上香菜,啧啧!肉更不用提了,无论是羊肉、牛肉,还是黄喉、牛肚,都鲜嫩至极,还有手切鲜肉,不薄不厚,恰到好处!再配上正宗的老北京酸梅汤,绝对符合徐州人的口味,也难怪那么多人放着自己家乡的美食不吃,经常跑来排队尝鲜!
推荐: 羊肉卷、 手切鲜肉
到此,以上就是小编对于徐州当地美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于徐州当地美食推荐的1点解答对大家有用。