大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆当地脏美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍新疆当地脏美食的解答，让我们一起看看吧。
为什么新疆抓饭在内地发展不起来？
我觉得是味道保证不了。
我之前去乌鲁木齐出差的时候，第一次吃到抓饭，简直太美味了。羊油和着米饭的香味，羊肉不柴，还有股奶香味，米饭粒粒分明，每一颗都被羊油包裹着，黄萝卜软软糯糯，有股淡淡的香味。
就着酸酸的泡菜，十分解腻。
可是离开***回上海以后，就再也没吃到和心意的手抓饭。
上海之前有个澳门路，每周五有清真集市，有同事说那边的***食品很正宗。慕名而去，但是那边的抓饭也是一般般，完全比不上在新疆吃的。
所以我觉得味道是个大问题。要发展起来，肯定要保证味道。味道保证不了，怎么谈发展。
一个是食材的问题，一个是当地人饮食习惯的问题。新疆的羊肉跟内地的羊肉味道不一样，新疆羊肉鲜嫩，不膻不柴，用新疆传统的烹饪抓饭的方法做出来就好吃。内地除了宁夏内蒙外，其它地方的羊肉有膻味。口味上内地人基本以猪肉为主，偶尔吃羊肉会觉得味道接受不了，另外新疆抓饭在内地的做法有时为了迎合大多数当地人的口味，做了一些改良，完全失去了新疆抓饭的味道，在内地，吃过正宗新疆抓饭的人去吃改良过的觉得难吃，没吃过的会觉得不过如此。
新疆是一辈子当中必须要去打卡一次的地方，因为这里不仅景色秀丽，更是吃货们的天堂。
新疆不仅有驰名全国的水果，还有很多的特色小吃也独具风味。尤其是拉条子、烤包子、大盘鸡和手抓饭这几样特色小吃，是来到新疆不得不尝的美味。
不过有个非常奇怪的现象，新疆除了烤羊肉串和大盘鸡以外，新疆当地的其它美食是很难走出新疆的，比如烤包子和手抓饭这些人们吃过都叫好的美食。
一，新疆抓饭的做法
新疆抓饭其实做法其实非常简单，就是把淘洗干净的米入锅中炒香，然后加入洋葱（皮牙子）和胡萝卜，再放入羊肉后添汤制作而成。
制作新疆抓饭的时候还需要添加一些香料，从而掩盖住羊肉的腥膻味道，而使抓饭的味道更加鲜香可口。现在新疆的抓饭并不仅限于羊肉抓饭，还有添加一些果脯的纯素的抓饭，味道也非常不错。
二，新疆抓饭为何在内地发展不起来
①.内地的饮食习惯:中国人对于主食的选择按照地域来分就是大家常说的“南米北面”，在南方以米饭为主食的地区，基本都是用米饭来配菜吃的，也就是米饭不能太过油腻，否则就会影响到菜品的食用。抓饭的食用方法有些不太适合南方人饮食习惯，也就是南方人对于带有油脂和重口味的抓饭不感冒；北方大部分地区是以面食为主，米饭为辅的，因此抓饭不流行于北方也很正常。
第一，抓饭是***尔族的传统饮食，以羊肉，洋葱为食材，而这些食材有其特殊的气味，内地人多不喜欢此等食物。
第二，内地绝大多数以汉族人口为主，喜食猪肉。所以用羊肉做出的抓饭受众人数有限，也是抓饭在内地难推广的不二原因。
我是新疆人，特别喜欢吃抓饭。因为新疆的抓饭基本上是用羊肉，洋葱，胡萝卜做的。内地许多人嫌羊肉有腥味，所以吃不惯。其实，新疆抓饭是一道非常有营养的美食，它的配料羊肉能增加身体的热度，对于冬季寒冷的季节是非常适用的，洋葱能软化血管，胡萝卜能增加维生素。同时，抓饭里还可以配点核桃，葡萄干之类的营养丰富的干果类食品，新疆抓饭是一道名符其实的营养美食。
到此，以上就是小编对于新疆当地脏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆当地脏美食的1点解答对大家有用。
