大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于当地美食有什么的问题,于是小编就整理了2个相关介绍当地美食有什么的解答,让我们一起看看吧。
说说各个地方的特色小吃
我老家的粉丝,泡发好了,煮上一碗,再放点辣椒油,吃海米放点海米。不吃的放点肉末。不爱吃辣椒油的可以放点蒜泥,那口味真是美极了。老家的羊汤,别有一凡风味。老家的炸麻花,那叫一个脆脆的。
作为土生土长的青海人,我也是一个地道的小吃货,虽没见过大江大海,没吃过海鲜,螃蟹之类的大餐,但对于本地美食我也是知晓的多一些,作为高原地区,我们主要以面食为主,今天就让我我来说说青海的特色小吃吧!
首先是酿皮,在闲暇之余吃一碟子酿皮是很 惬意的,夏天做几张酿皮去野外野炊是很不错的一道美食!
其次是洋芋津津,把洋芋擦成沫沫,烙成饼,切成条用洋葱,就辣椒一起炒,非常好吃!
最后,炕锅羊肉,羊肉,土豆,宽粉炒炖,撒些孜然粉美味可口!
各地都有著名小吃,如,北京怍酱面,重庆小面,兰州牛肉拉面,、西安肉夹馍,羊肉泡馍,福建沙县馄饨,千里香馄饨,上海南翔小笼,杭州片儿川,宁波猪油湯团,淮南牛肉湯,宁波奉化牛肉面,宁波象山海鮮面等,中国地方之大,各地都有著名的特色小吃,使你大饱口福!
民以食为天首先说说湖南的特色小吃
长沙的传统特色小吃就是长沙臭豆腐,闻起来臭吃起来香,外酥里嫩,香辣可口。在长沙能吃到正宗的臭豆腐。
常德的特色小吃是麻辣烫, 到处开着麻辣烫店尤其是在学校附近比如说大学, 学生们特别喜欢吃麻辣烫。麻辣烫是按串吃的,价格在五毛到三元不等。分为微辣的、中辣的、不辣的。生意也很不错,在后街大学附近就开了有六七家店。
作为土生土长的客家人,坐标在世界客都—广东省梅州市。在我老家,盛产各种客家名小吃,我也是一个地道的吃货,我们当地的各类小吃虽然没有海鲜那么诱人,但对于家乡的味道,无论山珍海味多么诱人,本地美食仍然让我难以忘怀。
在我们这里,当地人常吃的小吃有:笋粄、忆子粄、薄饼、算盘子、珍珠粄、萝卜粄、艾叶粄、腌面等等,喜欢的朋友,如果到访或者旅游,希望朋友们抽空去品尝一下。
你们当地有哪些美食?具体做法是怎么样的,你会做吗?
感谢邀请,我是80美食君。我出生在西北农村,我们当地的美食很多,主要以面食为主;臊子面、荞面节节、荞面削片、洋芋盖被子,像菜累有凉拌苦苦菜、苜蓿菜等等。
下面给大家介绍一下我们本地的荞面节节。荞面节节属于杂粮,在我们当地有两种吃法,1、浆水荞面节节,2、臊子荞面节节。
一、这两种节节和面方法是一样的,荞面放在盆中,温水中放入少量食盐,边倒水边用筷子搅拌荞面,把面搅成絮状。开始揉面,揉面特别讲究,一定要反复揉,使面揉到光滑为止,最后把荞面揉成面团敷上保鲜膜醒10分钟左右。
二、做臊子汤或者炝浆水,臊子汤中可以根据自己的的口味放不一样的食材。臊子、土豆丁、胡萝卜丁、木耳、鸡蛋、等等。土豆是不可缺少的,因为土豆丁煮烂以后沙沙的口感特别好吃。
三、准备烧水下面,等水烧开后,用擀面杖擀开面团,但不能擀的太薄。用刀划成条状,然后用手搓成一节一节的面条下入锅里。注意一点,荞面节节要多煮一会才好吃,不然太硬影响口感。
四、捞出节节面,浇上臊子汤,一碗香气四溢的臊子荞面节节即可享受。
我家乡是苏北的一个小县城,我们这边的美食有很多,如果说是家家都会做的,我觉得应该是地锅鸡或者地锅鱼,地锅其实是我家乡的一种烹饪手法,就是一个大铁锅炖上一锅菜,一定要有汤汁,然后在铁锅的周围贴上一圈饼子,饼借菜香,菜借饼香,相得益彰,非常好吃,是我们那里招待客人的一个家常菜肴,其中做的最多的就是地锅鸡和地锅鱼。
因为我不怎么喜欢吃鱼,所以我们家做的地锅鸡相对多一些,下面给大家分享一下我们家的地锅鸡的做法。
材料
面粉300g 盐1g 水170g 鸡肉400g
土豆1个 青辣椒1个 大蒜5瓣 大葱适量
姜片适量 八角1个 白芷一片 香叶一片
花椒适量 红辣椒段适量 食用油适量 生抽4勺
老抽1勺 甜面酱2勺
制作过程
1、面粉加入盐,加适量水揉成表面光滑的面团,醒发20分钟;
2、葱,姜切片,大蒜用刀背轻轻拍一下,八角/花椒/白芷/香叶/红辣椒段,备用;
在东北的大小餐馆中和家中,有一道菜道菜是必备的。它不是大家所熟悉的地三鲜、锅包肉,而是这道菜——火爆大头菜。所谓的大头菜,东北方言中指的便是圆***。这道菜集麻、脆、辣多种口味口感为一体,是东北非常常见的家常菜,非常推荐大家在家中烹饪,下饭又简单。今天,就将这道快手家常菜的做法介绍给大家,希望对你们有帮助。
主料:圆***
调料:食用油、盐、生抽、麻油、醋、花椒、蒜、姜、干辣椒
做法:
1.将准备好的圆***撕片,清水洗干净备用
2.热锅倒油,油热后下入花椒,煸出香味即可捞出花椒扔掉
3.接着放入蒜、干辣椒、姜片继续煸炒
4.将圆***下锅,调大火快炒
5.紧接着放入调料,包括生抽、盐、少许麻油、少许醋
6.快速翻炒炒片刻即可出锅
河南省有着悠久的文化历史,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法,共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。其中扒菜更为独到,素有"扒菜不勾芡,汤汁自来黏"的美称。另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。"糖醋熘黄河鲤鱼焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮丝"、"糖醋鲤鱼"等,这些历史悠久的豫菜名菜,至今仍名扬遐迩,为中外人士所赞扬。
河南特色美食编辑
河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是:选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特,河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆,河南的小吃虽然不贵,但是却有着回味无穷的能量,河南特色小吃还等什么,来河南一定要来品尝这等美食哦!
合记羊肉烩面
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。94年5月荣获“全中清真名牌风味食品”称号。***年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面,改名为“合记烩面馆”,俗称合记。
胡辣汤
胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口,随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时的首选。
[_a***_]鱼
是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜,河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成,咸、甜、酸三味俱全,色泽红亮,极具药用价值。相传,长寿鱼的来历和东汉光武帝还有一定的关系。一年春天,刘秀来到位于黄河之滨的邙山。这里山青水绿,景色秀丽,刘秀正看得入神之际,突然有一条金色鲤鱼跃出水面,只见这条鱼通体泛红,在阳光下甚是抢眼。刘秀吃了用这条鱼做成的长寿鱼后,感到精神为之一振,劳累之感顿消。后来,长寿鱼的做法渐渐流入民间,成为洛阳的一道名菜。
到此,以上就是小编对于当地美食有什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于当地美食有什么的2点解答对大家有用。