大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地牦牛美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍当地牦牛美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
牦牛肉怎么做好吃？
牦牛肉做成牛肉干好吃
牦牛肉干***用牦牛腿鲜肉为原料，经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成；配方传统，工艺考究，品质鲜纯，具有独特的牦牛肉香味；高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富；既是人们***或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品
牦牛肉怎么做好吃啊？
1、牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
2、牦牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片，入盘。
牦牛肉怎样做才好吃？
在西藏呆了这几年，我觉得对于这个问题应该有点发言权。
牦牛肉相比于普通的牛肉，肉质紧实，更有嚼劲，口感好，因为牦牛基本上是天然草场散养，每天自由的活动空间，让肉更加新鲜无污染，但是牛肉的味道相对要重一些。
因此做牦牛肉要更加讲究，既要保留牦牛肉的纯天然鲜美，又要去除偏重的味道。
秘方公布：
1.做之前，先用白醋洗两次，去除异味
2.煮制过程全程用热水下锅，避免牛肉中间吃起来有木柴的干涩感
牦牛肉蛋白质含量高于普通牛肉，脂肪低于普通牛肉。对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，具有很高的营养保健价值，是其它牛肉所无法比拟的。
牦牛肉怎么料理简单又好吃呢？
下面介绍几种常见的牦牛肉做法：
川味凉拌牦牛肉
用料：
蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐
做法：
1.将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干，高压焖煮15-20分钟取出；
2.放凉切薄片备用；
3.大碗准备调料，放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀，拌入牦牛肉，继续拌匀即可装盘食用。
1.将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干，高压焖煮15-20分钟取出；
2.放凉切薄片备用；
3.大碗准备调料，放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀，拌入牦牛肉，继续拌匀即可装盘食用。
川味凉拌牦牛肉
用料：
蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐
做法：
1.将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干，高压焖煮15-20分钟取出；
2.放凉切薄片备用；
3.大碗准备调料，放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀，拌入牦牛肉，继续拌匀即可装盘食用。
夏天来了，容易犯困，重点是还食欲不振。这道川味凉拌牦牛肉，能瞬间“”打开你的胃”！拿来做下饭菜，没有比这更合适的了！调味料可根据自己的需求增减。
土豆洋葱烤牦牛肉
用料：
到此，以上就是小编对于当地牦牛美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地牦牛美食推荐的3点解答对大家有用。
