大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做道当地美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做道当地美食的解答，让我们一起看看吧。
想在菜市或者早餐摆摊卖一种本城市没有的小吃，怎么快速打开市场？
个人还是觉得应该看你在什么地方，如果是早市菜市场，那么人群都是大爷大妈相对多一点，如果是上班族多一点的车站旁，商业区内。你的东西适应的人群很重要，再相应的人群找相应的摊点
打开市场的方法有很多，我个人建议:
1、摆摊的时候，提供试吃，因为本地方没有的东西，别人只有试了才知道好不好吃，值不值得买。
2、可以多找几个人在多个市场摆摊，通过这样的形式，提高市场覆盖率。
3、可以通过做广告的形式，推广产品，提供送货***。
4、开设实体门店，打造自主品牌。
要想卖一种本城市没有的小吃或者早点，首先得先看看你这个东西是不是有特色，这个市的人能不能接受。一开始干要想先打开市场，只有让大家先品尝。因为大家都没吃过，一开始肯定观望的人多买的人少，这时就要做好早期的营销比如免费品尝买二赠一等活动，具体咋做要看情况灵活变动。
因为是新口味要得到大家的认可肯定要经过一段时间，这时可能先赚不到钱但是一定要坚持干下去，慢慢的吃过的人多了就打开销路了。要想快速打开销路首先你得保证你的口味，不能因为人多了就偷工减料，也不能因为刚开始不赚钱就减少重量。
我给你说一个我亲见的例子吧。我们这个小县城刚开始没卖烤冷面的，后来有一个人在外地回来的就摆了个路边摊卖烤冷面。刚开始这里的人都没见过更没吃过所以观望的多买的少，卖冷面的就大讲他的冷面怎么好吃，他还进的有制冷面的机器可以往外批发冷面还可以加盟什么的。这人的愿望是好的可是他没想到要人接受要一个过程，这样不温不火的卖了两三个月的样子吧就收摊不干了。不几个月县城里一下增加几个卖烤冷面的小摊，这种小摊流动性非常强，街头公园学校门口哪里人多去哪里，很快烤冷面就成了我们小县城最热门的小吃。
以上说这些希望能帮到你，也希望你能从这个例子里受到启发。
首先，在开店之前要做最充足的市场调查。要想了解顾客的真实想法，市场调查是非常必要的环节。最简单的方法，新产品在你准备开业的附近试销，最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
其次，做一个消费调查。每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。
第三，实践中总结方法。做特色小吃店，没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现一套自己的赚钱方法来。
第四，吸引新顾客，留住老顾客。开店主要是围绕顾客的，在目前，有一种理论，叫惯性消费，这是一种习惯性，也是一张长久性的消费。当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。
第五，不断完善，弃短求长。自己的优势要不断完善，不断扩大优势影响，而对于不好的东西，我们要适当的舍弃，要经常考察市场，看看市场的变化，学习和吸取好的经营方法。
到此，以上就是小编对于做道当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于做道当地美食的1点解答对大家有用。
