大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地美食酸菜习作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍当地美食酸菜习作的解答，让我们一起看看吧。
说起童年，能让你想起童年的什么事情？
回忆童年让我记忆犹新的事太多了，四岁那年妈妈独自一人去了黑龙江姥姥家，我这个伤心嘴撇嘟撇嘟的就哭，爸爸为了安慰我给我买黄元帅大苹果，还偷偷告诉我自己吃不给姐姐和哥哥吃，可我从小就没有吃独食的习惯，只要爸爸不在跟前我马上就分给眼巴巴馋苹果的哥哥姐姐们，她们说：算你有良心，我们没白背你抱你稀罕你。这件事现在哥哥姐姐们回忆起来都说我爸爸偏心，我说你们拉倒吧爸爸都去世快二十年，我不是没听爸爸的都分给你们吃了嘛，吃到嘴就行呗管它咋吃的呢
说起童年，记忆深刻的是八十年代的时光，那时我跟着父亲在他的单位生活，早上的美食便是拿着饭票去食堂打早餐，又大又圆的馒头散发出面粉的清香，甜蜜蜜的味道，在那个年代已经是很好的美味了。一碟白糖成了蘸料，唇齿留着余香。
中饭几乎在学校吃，下午放学回家都是几个小伙伴约着一起走路。记得读中学的时候，我家买了黑白电视机，这是妈妈省吃俭用节省下来的，一到晚上很多小伙伴都相约到我家看电视，那时感觉很骄傲。再或者到操场坝去看坝坝电影，彩色电视机等等，这样的电视机单位几乎只有一台。
那个年代的人感情很真挚，没有多少贫富差距，人与人之间的交往都很真诚，幸福感超高。
虽然条件艰苦了一点，没有什么饕餮美食，可心里很踏实，很开心。
这是一个令人回味无穷的话题，我很乐意回答。
童年的话题有很多。说起童年，最容易让我想起的就是饿。
我们家孩子多，有弟兄四个，加上多病的奶奶和父母，共有七口人。父母都是农民，一年苦到头，日子总是紧巴巴的。每天早上起来，父母早下地干活了。每人拿上一个饼子就跟着哥哥去上学，还不到学校，饼子早就被吃光了，感觉还没吃饱。巴不得放学回家，狼吞虎咽地扒拉完两碗面条就又去上学了。
说来也怪，一到学校我们就忘记了饥饿，学业的压力不大，玩得时候倒很多。晚上放学后，我们一路打打闹闹、说说笑笑地回家，完全忘记了饥饿的滋味。
回到家里，又要跟上哥哥去割猪草。手脚麻利地割满筐子后，就是我们最快乐的时候了———到小河里游泳。那一刻，饥饿、忧愁统统都没有了。
小河的水不深，但很清。河底是一层鹅卵石，小雨游来游去，清晰可见。我们尽情地拍打着水花，跟着哥哥学几招游泳的动作，感觉自己是天底下最快乐的人。
直到有谁提醒“该回家了”时，大家才意识到天真的晚了。也就在此时，忽然意识到肚子真的饿了。于是，匆忙穿好衣服，提着筐子回家了。
一到家里，端起饭碗一口气就吃完了，那些几乎不大变更的面条，对我来说，就是人间美味了！
转眼间我已到了知天命之年，童年成了我最温馨的一页记忆。虽然那时的日子很清苦，但不知怎地，每当提起童年时，我的心里满满的都是幸福。
我是一个独生子，上小学的时候胆子特别小。妈妈是家属院里的家委会主任，一般在晚饭后去各家通知有关事宜。爸爸工作忙，每天回家都到晚上九点多了。我一个人在家写作业，心里很害怕，总在想床底下会不会有妖怪。夜很静，桌子上的闹钟嘀嗒的声音也让我紧张不已。于是就想去找妈妈回家。可是又怕妖怪出来抓我，就一边念叨着：“我不出去，我不出去”一边往门口磨游，走到门口猛的一个箭步跨出去，连门帘也顾不得掀开，吓的头发都竖起来了！如今回想起来很好笑。两个小外孙小时候也特别胆小，不但不敢一个人睡觉，连去个卫生间，也得让大人陪着。会不会是遗传啊。
我的童年，没有现在这么富裕，吃得差，所以回忆童年，第一个年头就是吃年猪肉。
在我们农村家家户户都养两头猪，开春抓猪仔，养到年底卖掉一头、杀掉一头。这头杀掉的年猪炼出的猪油要吃一年，尽管平时做菜很小心，可每到年尾那几日的菜里几乎没油。虽然如此，但是马上就到杀年猪的时候了，不仅有油吃，还有肉吃！所以一过完阳历年，孩子大人都进入一种亢奋的状态。
我那时一边扒拉碗里糊了边的***叶子埋怨母亲:“你能不能放点油，老是炒糊巴！”一边追问:“咱家啥时候杀猪？小茹说她家明天杀！”这时父亲就会笑嘻嘻地说:“快了，得和常春你二爷商量商量，看他能排到几号。”
常春二爷是杀猪的，每年全村人家的猪几乎都是他杀。记得有一年他把白糖当成味精倒进猪血里，煮出来的血肠甜了吧唧的，白瞎了一年的盼头。
从阳历年开始，村里人家开始杀猪。从此猪的嚎叫声像战场上的炮弹，在周边不定地点的响起，此起彼伏，延绵不断。
我们那里有个习俗，谁家杀猪了，把亲友们都请来吃猪肉，那个时候就能看出来谁家跟谁家处得好。被请吃猪肉的那个，都是家里男主人，除非是姨舅姑叔，全家可以去吃。 我二舅母，是最大方的人，也许是她会养猪，每年都能把猪养到三百五六十斤，请我们吃猪肉的时候，还会给我们家带走一块。所以一回忆小时候，就能想起她来。
我家杀猪那天，我不爱听猪的嚎叫，就跑到小茹家里躲着，直到远远听见那凄厉的哀嚎停止，才跑回家去，惊心动魄地看大人在热气腾腾的大铁锅上刮猪毛，一旁放着猪血盆子，里面鲜红的血液被一根苞米杆子搅出沫子，等着猪肠子从猪肚子里掏出来灌血肠呢。一会功夫，黑猪变成大白猪，然后开膛破肚、分解卸载……屋里充斥着一股奇怪的味儿！
到了晚上吃饭时间，所有的血腥气味都没有了，我也自动自觉地屏蔽了刚刚经历的不好的一幕幕，屋子里除了烀肉的香味儿就是一大堆来的客儿，热热闹闹一片欢腾，马上吃肉的喜悦振奋人心！ 通常炕上两桌，地上一桌，里屋炕上也有一桌。炕上的桌实际上是火盆，地上的桌是站炉子，都是上面放着一个黑吊锅，里面是烀肉的汤汁和母亲头一天就切出来、且切得很细的酸菜，肉是大锅里烀熟切好的，放在酸菜上头。经碳火加热后，里面的五花肉片随翻花的热油颤颤巍巍的扑动，再在每个锅里放进血肠，只三五分钟，血肠遇热翻卷，这时就可以蘸着蒜酱开饭了。
真的，现在农村也不杀猪了，再也吃不到那么地道的年猪肉了，每每想起小时候的年，全是那时年猪肉的香味，一辈子也忘不掉！
到此，以上就是小编对于当地美食酸菜习作的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地美食酸菜习作的1点解答对大家有用。
