大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西藏当地美食大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍***当地美食大全的解答,让我们一起看看吧。
西***一日三餐都吃什么?
我也是藏族,我们这儿的***就平时而言,早上一般喝酥油茶,吃糌粑,中午大都烙饼子蘸酸奶,有时候还煮米饭,炒菜吃,有时间的时候还包包子,牛肉馅的,下午一般都喜欢做面疙瘩吃,还有的时候包饺子吃,酥油茶一日三餐都少不了。如果在拉萨的话,早餐就一碗藏面,一壶甜茶,还有一小碗酸萝卜。
在******族的生活基本上糌粑、酥油茶、牛羊肉,还有青稞酒和甜茶、酸奶这些食品为主,晚上睡觉前喝“土粑”。但地区不同也有区别。牧区因不產蔬菜就没有吃蔬菜的习惯,生活有他们的特点。农区和林区生活花样就多一些,包子、饼子、水饺,“猫耳朵”(面食)等,也有吃蔬菜的习惯(主要是萝卜、***、土豆)
***是一个去了就不想走的地方,这里有蔚蓝的天空,这里有纯净的湖水,这里有成群的牛羊,还有能让人大快朵颐的美食……
老话说,一方水土养育一方人,靠山吃山,靠水吃水,***地处高原,青菜粮食相对匮乏,牛肉羊肉相对丰富,那么,西***的一日三餐都吃些什么呢?
藏面+泡萝卜+甜茶
藏面是西***有的青稞面,营养十足,劲道十足,汤汁浓郁,香气十足,只需要一口汤,就能彻底打开胃口,吃面的同时在吃一点泡萝卜,酸酸的,更加开胃。
吃碗面之后,再来一碗甜茶,甜茶可以中和藏面浓郁的汤汁和泡萝卜的酸味,用来当餐后饮品最为合适。
藏包子+甜茶
跟普通的包子不同,藏包子更有特色,包子馅必须要用最新鲜的羊肉制作,羊肉不能用刀剁,要用刀慢慢切割,这是一个细活儿,等到羊肉变成肉泥之后,就开始调馅儿了。
说说我吃过的藏族食品,只说让我记忆深刻的,在***吃过糌粑,味道很清淡,吃在嘴里面,口感比较粗糙。在八一喝过青稞酒,十块钱一公斤,喝完了浑身长疙瘩过敏,在波密吃过面条,十块钱一碗,味道很难吃,是用高压锅煮的,在香格里拉吃过牦牛酸奶,那个酸奶和果冻一样颤巍巍的,实在是太好吃了,个人认为唱出最好吃的东西,是酸奶渣渣夹在饼里面吃,用黄油,糖,把酸奶渣炒开,炒碎,然后趁热抹在面饼里面,夹着吃,酸甜甘香,人间极品。
藏族一般吃藏面喝甜茶,早上吃粘粑,糌粑味道不错,再配上一碗酥油茶,不过看到有手指印的糌粑,就有种不洁的感觉,倒胃口。设想一下有人抓一把东西,捏成一坨递过来,不知道你们会不会有着不舒服的感觉,自己反正有点隔应的感觉。
我还是觉得玉树的牦牛血肠好吃,炒着吃和我们常吃的血肠挺像的,味道挺不错的,我一直想尝尝红糖酥油糕,不过一直都没有机会吃,在***最靠谱的是去吃肯德基,在布宫的东边,像一些吃不惯当地美食的话,但是可以去吃肯德基,还是蛮不错的。
个人觉得玛吉阿米味道还可以,环境也不错,比某些藏餐好太多了,就是游客真多,去了都没位置,现在都不怎么去了,藏式青稞小面也不错,藏族人应该不喝马奶,他们主肉,只吃猪羊牦牛,奶只喝牛奶,羊奶也会喝,还有当地的藏酒也好喝。
***小吃?
***有很多美味的特色小吃比如酥油茶、青稞酒、牦牛肉、奶渣包子等。
1、酥油茶,即使没喝过酥油茶,想必也知道它的大名,酥油茶是藏式特色饮品,使用清茶、盐巴和酥油打出来的,所以是咸味的,很特殊吧,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。
2、青稞酒和酥油茶是***特产美食的重要名片,青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的特点,是青***民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚生子、迎送亲友都是必须喝上几大碗的。
3、牦牛肉,牦牛肉是风干牛肉,食材的来源就是大名鼎鼎的藏牦牛,每年在气温低的时候,将牦牛宰杀,切成细条,挂在阴凉处,自然风干,次年就可以享用了,口味和蒙古牛肉干略有区别。
4、奶渣包子,牦牛奶除去了油,剩下的渣子就是奶渣,奶渣晒干以后,可以用来做馅,也可以直接当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子味道还不错,在内地是吃不到的。
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