建水美食当地推荐（云南建水美食攻略）

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曲江烤鸭：建水的曲江烤鸭，风味独特，据说迄今已有100多年的历史了。烤鸭是利用当地特产的麻鸭土炉烤制而成，色泽红润、外酥香内细嫩、肥而不腻，味道醇厚悠长，麻辣鲜香，是佐酒下饭的佳肴。

在建水有三大曾经上过电视的美食：烤豆腐、草芽米线、木瓜水。

（图片来源网络，侵删）

以下是一些建水县的美食：建水烧豆腐：建水烧豆腐是云南省建水县的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。

我觉得建水必吃的美食有：烤鸭皮酥肉嫩，豆腐细腻鲜美，米线细滑柔韧，卤鸭口感鲜美，酸汤鱼酸辣可口，蹄花口感鲜美，凉米线清爽可口，豆花细腻柔滑，腊肉鲜美可口，砂锅鱼口感鲜美。

以下是一些建水县的著名美食：建水豆腐：建水豆腐是当地最著名的美食之一，以其独特的制作工艺和口感闻名。制作豆腐需要选用优质的黄豆和建水当地的古井水，经过多道工序制作而成。建水豆腐质地细腻、柔软，味道鲜美。

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1、云南有许多地方是旅行者热爱打卡的地方，建水也不例外，好吃的特多，景儿也好，还有别样风情。说到建水的吃，不得不提烧豆腐。

2、建水燕窝酥：燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史，其渊源出自建水。

3、以下是一些建水县的美食：建水烧豆腐：建水烧豆腐是云南省建水县的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。

（图片来源网络，侵删）

4、第一种是橄榄酱干，酱干是一个许多人不陌生的美食，而建水的橄榄酱干则是独树一帜的美味。这种干果口感酥脆，略带咸味，非常适合搭配一杯热茶食用。第二种是建水黄豆腐，这是一种由优质黄大豆研制而成的纯天然豆腐。

1、第一种是“阆中腊味”，它以瘦肉为原料，经过独特的加工技术制成。味道独特，口感绵软，香味十足。阆中腊味被誉为“肉类之王”，素有“珍品中的珍品”之称。第二种是“建水米粉”，它是由优质大米为原料磨制而成。

2、建水紫陶、灯盏花、建水洋葱、建水酸石榴、建水小米辣、建水草芽、泡糕等。建水紫陶始于元末明初，用建水近郊红、黄、紫、青、白五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序。

3、建水燕窝酥：燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史，其渊源出自建水。

以下是一些建水好吃的地方：建水古城：建水古城是建水市的一个历史悠久的区域，有许多老字号小吃店和餐馆。这里有著名的建水烧豆腐、建水烤鸭、建水小炒肉等小吃，味道鲜美，价格实惠。

建水美食街里面有一家名为“西门十二味坊”的店面，我个人觉得里面的小吃还挺不错，而且种类繁多，装修也挺别致的。推荐大家可以去一探究竟。上次去吃的时候拍了一些照片，提供个各位参考参考。

铜炊锅啊，凉勺粉，炒米豆腐，热凉米线，杵丝糕，这些都很好吃，特别是杵丝糕，如果去吃的话应该要去建水美食街的西门十二味坊，那里的味道很正宗，在红河读书四年了，建水的美食真的让我无法抵挡。

建水的名特小吃有泡糕、汽锅鸡、过桥米线、羊乃菜、三叠水、临安十肴、米豆腐、曲江烧鸭、凉勺粉、烧豆腐、糯米揣莲藕、腌酸菜、草芽、燕窝酥、狮子糕。

建水燕窝酥：燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史，其渊源出自建水。

而在建湖，有一家非常出名的小吃店，它的藕粉圆被誉为当地的“网红小吃”。

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