大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕头当地潮阳美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汕头当地潮阳美食的解答，让我们一起看看吧。
潮阳有什么好吃？
鱼饭也就是潮阳的“冻鱼”，经常以海门本港巴浪鱼、那哥鱼、红造鱼、带鱼、秋刀鱼、乌鱼等做成“鱼饭”。摆鱼的技巧是制作鱼饭的至关重要的关键一步。将鱼洗净摆在鱼篮中，放进烧沸的鱼汤里面煮，直到鱼眼珠突出或用手按鱼肉有弹性时即说明鱼已熟;鱼熟取出，必须用鱼汤在鱼面上浇上一遍，去掉鱼面的泡沫，使鱼洁净，美观;鱼取出后，必须斜放在地面上，使鱼篮里面的汤迅速流出，而不可以平放，然后晾干;吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热。
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潮阳区是我国广东汕头市的一个市辖区，因地处大海之北而称潮阳。那里美食众多，风味独特，主要有：
潮阳腌花蚌，潮阳棉城鲎粿
潮阳牛肉丸，潮阳鱼饭
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潮阳鱼生，潮阳腌虾姑
潮阳虾生，双烹粽球
潮汕砂锅粥，澄海猪头粽
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潮阳棉城小吃？
在潮阳棉城，有一种比较特别的小吃，它就是番薯烙。
不过，番薯烙虽然出名，但是在平时的市面上基本买不到，只有到了年底，棉城人拜天公的时候，才会出现在各家各户。
据一位熟悉制作程序的阿姨介绍，番薯烙制作过程是颇费周折的。首先，要把削好皮的番薯放进机器，使其碾成细长的薯条；再用清水把番薯条表面的粉漂洗干净，洗好后把水沥干。然后，将漂洗过的番薯条，又过了一遍盐水。
过好盐水再沥干后，将它跟切粒的芹菜、六荞、花生米和白芝麻以及糯米粉拌匀。糯米粉的分量要恰到好处，下得太多容易吸油，这样炸出来的番薯烙就会过于油腻，而粉下得太少，番薯烙就不能成块。所以，炸烙是非常讲究功夫的，需要很有经验的巧媳妇才能炸出色香味俱全的番薯烙。
到此，以上就是小编对于汕头当地潮阳美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕头当地潮阳美食的2点解答对大家有用。
