大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宝鸡当地美食图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍宝鸡当地美食图的解答,让我们一起看看吧。
如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的宝鸡美食,你会推荐什么?
如果要让我推荐宝鸡的美食,去上舌尖上的中国的话,可以推荐的美食真的是特别的多,要知道今天的宝鸡可以说是一个美食之城,当地有着非常多各种好吃的美食,说到宝鸡的美食,主要还是以面食和肉食为主,像当地的面食的话,就是非常的多。
宝鸡的岐山臊子面,做的味道就是相当的不错,可以说是我国各地哨子面中味道做得最好的,除了臊子面以外,还有当地的米皮儿,面皮,锅盔,扶风鹿糕,豆花泡馍,小六汤包,岐山醋粉等都是非常好吃的面食,毕竟宝鸡也是我国一个典型的北方城市。
除了一些比较有名的面食以外,宝鸡地区的肉食也是挺多的,像宝鸡有名的陕西腊驴肉,就是一家百年老字号的美食,做出来的味道非常的不错,还有凤翔的腊驴腿,大海子羊肉宴,陇县钱钱肉等也都是非常的有名,欢迎大家来宝鸡品尝当地的美食。
戚记驴肉鲜汤 豆花泡馍 岐山臊子面 岐山擀面皮 凤县干脚棒 凤县洋芋搅团 羊肉烩饼 凤县农家腊肉 等等,还有别的县区就不一一列举了。总之宝鸡的美食很多。
宝鸡美食,做为西府美食的代表,宝鸡好吃的真是非常多。宝鸡下辖凤县、太白、眉县、陇县、千阳、麟游、岐山、凤翔、扶风九县,每地都有能拿得出手的特色美食。
岐山臊子面
岐山臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。
豆花泡馍
豆花泡馍发源于秦地西府雍城一带的小吃,源远流长,久负盛名。当年苏东坡任当地太守时,曾大力整治东湖,广种柳树,湖柳相映,成为西府名景,与他整治过的杭州西湖东西呼应。近年来豆花泡馍发展迅速,已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。
岐山擀面皮
擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。
在宝鸡你最喜欢哪三道美食?
宝鸡的美食在陕西省境内真的是首屈一指了。名声大噪的就是臊子面,不论是岐山臊子面还是扶风臊子面,都是非常好吃的。其次就是各种面皮,擀面皮除了岐山八亩沟面皮,市内有小孟华面皮,宝宝面皮,虢镇火车站市场的让让面皮,虢镇城里的兄弟面皮等,以蒸面皮为主的烧肉面皮等等,真是各有风味。第三就是宝鸡地区的扯面,随便进个小餐馆,都能吃到又软又劲道的扯面,有圆棍棍,大宽,二宽,揪片等,最出名的是宝鸡市内的满满面,张辉面,宝鸡商场后面的候家扯面,都是人气很旺的。看到有人提到的豆花泡馍,的确也不错,只是只能在早餐上吃到,味道不错的寥寥无几,宝鸡商场后面的付家豆花泡馍做的比较精致,其他地方的都太粗糙,没有名气,算不上名小吃。
吃完这三道令人荡气回肠的宝鸡美食,壹周君就想回家开一家宝鸡美食店了。宝鸡的三道美食,听壹周君慢慢说。
林改荣葫芦头。此葫芦头非彼葫芦头,而是猪的肥肠。她家不愧是老店,壹周君总认为,网红店噱头取胜,也许几个月就关门大吉,林改荣的店面至今有24年的历史了,那都是实打实靠品质取胜,靠口碑生存下来,才有今天的好名声。就说这些大肠,其实是最难清洗的,都是经过好几个回合清洗,包括一遍一遍地挼、捋、刮、翻、煮、晾等十几道工序,既要保证去腥无异味,又要保持肥肠的油润弹牙的口感,当然,如果你吃不惯肥肠,可以要一个瘦肉版的,稍微清口一些,肉烂鲜香,也是另一种温柔的风味。
有人说,中餐特别是特色美食,以口味突出取胜,但是在质量标准化上稍稍欠缺一些。其实,很多当地美食,已经刻意在这方面进行了改进。比如林改荣葫芦头份量非常稳定,质量稳定是品牌最有效的传播方式,这里绝对不会欺生,来了就是客,谁来吃,这碗里的分量都一样,比如瘦肉和肥肠都是称出相同的分量。他家的特色,还在于汤里的中药成分,比如放入的骨髓油,是提取猪骨中的浓汁,既有提鲜增香的作用,营养元素也非常丰富,在满足了舌尖之外,还让你的身体舒服。
吃林改荣的葫芦头,碗里需要放入掰碎的馍馍,有点像肥肠版的羊肉泡馍,这馍馍可是充分展现了陕西面食的特色,不加任何添加剂,当天现烙当天持,绝对不过夜。
再来说百年美阳流水席。有古诗云L五行乾坤融一碗,岐山面香千年传。这岐山历来盛产小麦,早在周文王时期,便作为国宴佳品,出现在周文王的餐桌上,可见品质有保证,得到皇族的认可。
而岐山美阳馆则有上百年历史,它最早出现在1903年清末年代,当时的爆款就是臊子面,不过今天壹周君要推荐的不是臊子面,而是岐山面皮。这是一种时令食品,一般是夏秋才出现,老少皆爱。面皮在粗狂见长的陕西面食圈生物链中,应该是处于顶端。原料是将冬麦精磨成粉,历经12道工序制作,书上记载的有 “揉、洗、过、淀、清、发、掺、擀、抹、蒸、凉、摞”。看得壹周君惊讶地合不拢口,原来这面皮如此精致,最后出品的面皮,会被切或细或宽条,加上调味汁水拌匀。这汁水自然也不简单,五味俱全,酸甜辣咸香,调好的面皮,面皮色白润,汁水如胭脂红,味道异香。
一看到大碾盘的卤猪蹄,壹周君总是想流口水,太香太软太糯,如果当零食吃,追剧的时候,不知不觉就能啃掉两只蹄子。要知道他家的猪蹄,品类非常丰富,有卤猪蹄、香辣猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄汤……,当然,最出名的还算是卤猪蹄,经过特殊香料卤制的猪蹄,因为长时间炖煮,猪蹄肉烂味香,满口的胶原蛋白,而且不油腻,这是让壹周君最欢喜的地方,吃起来毫无压力,朋友聚会,真是少不了它的主场。
宝鸡位于关中平原西部,是关中天水经济区副中心城市。古称“陈仓”、“雍城”,“明修栈道、暗度陈仓”这一典故的发源地,历史文化悠久。已有2700多年的建城史,是宝学文化的所在地,景点、美食、西府社火、泥塑等都有保存下来。法门寺、关山牧场、太白山、通天河森林公园等著名景点的所在地。也曾出土过毛公鼎、大盂鼎、散氏盘、虢季子白盘,被称为晚晴四大国宝,除了这些还有更多文物古迹在这里出土。深厚的历史文化,丰富的旅游***让宝鸡成为全国优秀旅游城市。
一个城市除了历史和美景之外,美食自然少不了。宝鸡美食多种多样,有些甚至闻名全国,前来旅游的外来游客对于当地美食也都非常喜爱。说的最喜欢的三道美食,这里就简单给大家说一下自己最喜欢的,当然说到的只是一部分,还有更多大家可以亲自来宝鸡品尝一番。小编是陕西人,面食自然是最爱的。宝鸡最为著名的面食就是岐山臊子面。简简单单的一碗面也不简单,其最早可以追溯之唐代,是由当时的“长命面”演变而来的,臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特点著称,不管是天冷天热一碗臊子面让人浑身舒坦。再有就是岐山擀面皮。陕西的凉皮其实分为米皮和擀面皮,米皮也就是米面皮,以大米为原料直接蒸出来的,口感软糯;擀面皮,一个擀字就可以了解,是先擀成面,然后再整出来的,多了一步口感大不相同。擀面皮口感略硬,酸辣爽口,相对来说更喜欢擀面皮的筋道。豆花泡馍,这是一道当地人经常当做早餐来吃的美食。将鲜嫩爽滑的豆腐和金黄筋道的锅盔馍烩成一碗特色美食,吃起来豆香浓郁,,再加上红红的油泼辣子和软烂有嚼劲的锅盔馍,真是色香味俱全,令人回味。
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