大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丽江当地纳西美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丽江当地纳西美食的解答，让我们一起看看吧。
电影《云上石头城》里面的纳西美食真的好吃吗？
丽江位于青藏高原南端， 地势高峻、山川雄伟、峰奇谷秀、物产丰富。纳西族是一个善于接受先进文化的民族。如纳西族的烹调技艺，既深受汉、***族的影响，又保留了本民族的特色。酥油茶成为纳西族的传统莱点就是一例。
纳西族日食三餐，早吃馒头或水焖粑粑，丽江粑粑是纳西族的特色饮食，当地有"丽江粑粑合庆酒"的说法。
丽江粑粑油腻香脆，吃时佐以炒洋芋或***汤，有时也吃酥油茶、奶渣及糌粑。午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜，爱吃牛肉汤锅和千巴。每家都会腌制酱菜、豆豌和卤腐，嗜好酸辣。肉食以猪为主，兼及牛羊、鸡鸭和野味，腌制的"琵琶猪"远近闻名，可存放十余年不变质。
纳西族居住的坝区和大研镇均具有相当高的烹调技术。请客一般都用"八大碗"、"三碟水"待客。常吃杂锅菜。还有"清蒸虫草鸭"、"天麻贝母鸡"、"猪血米灌肠"、"雪莲花拼盘"、"春铜火锅"、"丽江火烤粑"、"吹肝"等名菜。此外其器皿亦有特色，如钢制的锅、盆、瓢、勺、杯、壶以及镶银木碗，都有古色古香之美。 泸沽湖和盐源一带的纳西人，晨起之后，当喇嘛的男子诵经，主妇做饭，老年男子打酥油茶。他们喜欢饭前先饮茶，一般每人一杯，老人可多饮几杯；饮茶的同时，吃些玉米炒面或青稞炒面，有的吃几个土豆。稗子或玉米饭煮熟后，全家人围在火塘前就餐。主妇先给年长的老人盛饭，再接辈份每人一碗，把菜盖在饭上或每人一份，由主妇均匀分配。饭量大的成员，可以再添饭菜。但吃好的食品，基本上按入头平均分配，辈份、年龄最小的，可多得一些。
丽江有什么特色小吃？
丽江特色美食，包括丽江粑粑、鸡豆凉粉、米灌肠、丽江蜜饯、纳西米糕等丽江特色美食小吃，还包括腊排骨火锅、纳西火锅、纳西三叠水、水性杨花、猪膘肉等丽江特色菜，一起来看看丽江必吃美食排行榜吧。
丽江特色小吃店排行榜？
01 丽江三川火腿 02 华坪金芒果 03 玉龙滇重楼>> 04 丽江雪桃 05 永胜瓷器 06 小凉山苹果 07 东巴扎染 08 丽江窖酒 09 丽江雪茶>> 10 丽江蜜饯
到此，以上就是小编对于丽江当地纳西美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于丽江当地纳西美食的3点解答对大家有用。
