滁州当地美食是,滁州当地美食是什么

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1. 滁州特色小吃？

滁州特色小吃？

滁州是华东地区重要的交通枢纽，是六朝京畿[jī]之地，有“金陵锁钥、江淮保障”的美誉。

藕夹子是滁州地区的特色名小吃，也有人叫藕合。制作这道美食需要有一定的刀工，需要将每片藕的厚度保持在几毫米这样，而且每两块为一份，中间不能切断，然后在两片藕中间夹上肉馅，外面裹上面粉，放在油锅里炸至金黄即可。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻。

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