大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于石码当地美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍石码当地美食的解答,让我们一起看看吧。
石码特色小吃有哪些?
小城石码有很多小吃很便宜味道也好。甜糯米粥、甜包子、花生浆、肉粽、海蛎煎、五香、米烧粿。
在儿时的记忆中,小城石码有很多小吃很便宜味道也好。
四果汤、石码五香、东山鲍鱼、浮宫杨梅、平和琯溪蜜柚、漳州芦柑等。四果汤:四果汤是漳州一道美味可口的名点,其味甜爽口、清凉解毒,每当到了夏季,当地的街边就会开始售卖四果汤。
1、石码五香,龙海传统风味小吃,外酥内嫩,醇香可口,被世界中国烹饪联合会和中国烹饪协会认定为中国名点;
2、白水贡糖,因传为贡品而得名,精选上等花生、麦芽糖、白糖混合锤炼而成,其特点是味香质醇,食酥色美;
3、海澄双糕润,双糕润白而透明,冰冷滑润,亦甜亦咸,又油又香,在港澳台及南洋一带负有盛名;
4、东美香脯糕,始于明崇祯年间,以纯绿豆粉和白糖为原料,配以油葱等佐料制作而成,香脯糕入口即化,清凉润喉;
5、八卦芦柑,产于石狮岩,一般皮厚,肉硬少汁,不酸,但甜的也少见;
6、米烧粿,石码著名民俗小吃之一,已有百年历史,其外状与北方水饺相似,清香可口,雅俗皆宜,是人们喜爱的米制佳品
、石码五香
石码五香是福建龙海传统的地方名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。
2、浮宫土笋冻
"土笋冻"是通过加工而成的冻品,其形圆小略扁,也有切成块状。此肴为胶状,玲珑剔透,色泽灰白相间,质地柔韧脆软,富有弹性,味道甘冽鲜美,凉脆可口,风味独特。
3、米烧粿
石码五香卷,为何成了漳州名小吃?
这个问题得从两方面说起,其一为石码与漳州的关系,其二为石码和五香的特殊性。
圭海君认为,石码这个地方在漳州,甚至整个闽南,其名气与其地位是极其不对等的。之所以敢这么说,是因为圭海君周遭的朋友,大多居住在石码100公里半径内,然对其熟悉度远不如数百公里外的闽西各客家县,如有稍许认识的,无外乎是因为石码五香的名气带动。
石码更为厉害,是因为,其代表的县级市龙海,乃由两个漳州下属强县合并而成,一为漳州千百年来的附郭县龙溪,另一为曾经为东南第一港月港所在地的海澄县,合并之后的龙海县县城却花落石码,可见石码之厉害完全可以和龙溪县城和海澄县城相比较,而其前身就是漳州石码厅,一个副县级单位,其能耐之大,才足以和石狮、涵江并列三大镇。
而即使到了今日,龙海市仍然为漳州市经济、人口第一县级市,其地位就如泉州的晋江市,如此观之,石码也就是龙海的名小吃能不成为漳州名小吃吗?
五香卷,几乎可以算是闽南普及度和受欢迎程度最高的小吃,每逢嫁娶婚宴、普度、庙会等闽南重大节日必然有他的身影,几乎每一个闽南家庭都会制作,其种类和风味在不同地区各有不同。然而几乎是所有的闽南人,都会这么认为,五香还是石码的最为有名,尽管他们可能没有品尝过。
如今在石码的古城大街小巷内,分布着密密麻麻的小吃店,其中涉及五香者不下五十间。而石码五香的闻名,要从上个世纪80年代说起。
这就是石码与石码五香的前世今生,如你觉得还不过瘾,就请拨空亲临石码,就着闽南稍有的骑楼古城,品尝一下石码独特的小吃文化,至于吃哪家的五香与卤面,就看各位的心情和运气了。
先附上几家,以免吃到不合口的怪我描述不到位:红树林的“顺德五香卤面”(推荐五香+卤面)、锦江明珠的“鲁面炮”(推荐卤面)。
漳州石码五香卷羊肉馅?
漳州五香卷不是羊肉馅,是猪肉。
做法:
洋葱350克,马蒂400克,盐15克,地瓜粉200克,
前腿肉800克,糖25克,葱20克,五香粉20克,生抽15克,鸡蛋2个。
料准备好后,搅一搅,就可以包了。包完上锅蒸15分钟。多余的放冰箱冷冻。
要吃直接拿出来炸着吃。
五香卷羊肉馅,那是漳州石码小吃街的一绝,虽说材料很普通:有五香粉,羊肉,香葱,马蹄子,再加上适合的调料,用豆腐皮卷成长形一条,在慢火里油炸,那种口感特别好吃,咬一口,外酥里嫩,羊肉鲜香,回味无穷。
龙海有什么特色小吃?
1、石码五香:是龙海传统风味小吃,以猪肉、淀粉、五香粉等为原料,搅拌成泥状,再用豆腐衣裹成条状,油炸后即可食用。其外酥内嫩,醇香可口。
2、白水贡糖:因传为贡品而得名。精选上等花生、麦芽糖、白糖混合锤炼而成,其特点是“味香、质醇、食酥、色美”。
3、海澄双糕润:选用上等糯米、白糖,加上冬瓜条、肥肉块、油葱等供料,蒸制而成。双糕润白而透明、冰冷滑润,亦甜亦咸,又油又香,在港澳台及南洋一带负有盛名。
4、东美香脯糕:始于明崇祯年间,以纯绿豆粉、白糖为原料,配以油葱等佐料制作而成。香脯糕入口即化,清凉润喉。
到此,以上就是小编对于石码当地美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于石码当地美食的4点解答对大家有用。