大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于当地美食食谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍当地美食食谱大全的解答,让我们一起看看吧。
一周食谱不重样家常菜简单做法?
酥香藕夹的做法
【原材料和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊:面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1:藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM。。
请大家提供自己居住城市 推荐传统美食及食谱?
要品尝到传统美食就肯定要来饮食文化丰富的广东,毕竟“食在广东”嘛。今天我推荐我老家——阳春市永宁镇的传统美食。永宁镇的民风跟它的名字一样永远宁静祥和,不但风景优美,食材还都是最绿色最健康的,并且都是本地居民因地制宜养殖种植出来的。有土鸡,有土猪,有地方特色的猪仔碌,有营养丰富的狗仔豆,有品种纯正的山羊,还有富有特色养殖的氹仔鱼等等,现在我来给大家介绍介绍:
氹仔鱼
白切鸡是广东菜系名菜,而永宁农民家里中的土鸡更是用母鸡孵蛋然后放散养大的土鸡。就是简单地把鸡宰杀洗净,把鸡放入开水锅中小火浸30分钟,利用水的热度把鸡浸透泡熟,鸡肉也肥嫩鲜美,皮黄肉白,十分可口。
猪仔碌
猪仔碌又叫熬猪碌。多取约70公斤重的土猪(塘猪),宰好,原只连心肝肺肾等大块剁好,用米酒、酱油、十三香、盐腌制好,爆香,加入猪血翻炒均匀,加入葱段、蒜心,调味煮熟大锅熬煮而成。这样做的猪肉肥而不腻,十里飘香,吃起来简直是一种享受。
猪肠碌
永宁的腐竹焖山羊是一道入秋后的名菜,颇有地方特色,在永宁这个山多地少的山区偏远镇,常年青草遍野,这里养的山羊运动多身体矫健,腐竹是当地的一项特产,味道没得说,因此在入秋后到永宁就一定要尝尝这道美味的美食,绝对让你回味无穷。
美食菜谱家常菜做法?
***豆腐煲,蘑菇炒肉片,鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐,回锅肉,红烧肉,糖醋里脊,辣椒炒肉,酸辣土豆丝,鸡蛋炒韭菜,鸡蛋炒西红柿,炝拌土豆丝,香酥鸡,红焖带鱼,丝瓜小海鲜,松花蛋汤,红烧茄子,黄焖鸡,红焖羊肉,酱牛肉,五花肉炒豆角五花肉炒辣***
芦笋火腿木耳炒蛋
材料:
芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法和步骤
1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
毛血旺
1辅料:黄豆芽,金针菇,鸭血,猪肚,牛百叶,方腿,虾糕,肉皮,蹄筋放一些自己喜欢吃的荤素搭配都可以的(葱花,蒜末,干辣椒,青花椒,香菜)再准备一包超市都可以买到的三五火锅底料一包
2把上面的食材放锅里沸下水,豆芽金针菇垫底,
3锅中放入适量的油,倒入适量的火锅底料,炒香,加入开水,味道放重一点,把食材放去锅中,水开捞出来放入碗中,牛百叶放在最上面,放入提前切好的葱花,蒜末,干辣椒,青花椒,浇点热油,放入香菜,就可以来吃啦!
材料: 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;
做法
1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;
2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;
3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;
4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;
5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅;
到此,以上就是小编对于当地美食食谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于当地美食食谱大全的3点解答对大家有用。