大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于恩平水井当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍恩平水井当地美食的解答，让我们一起看看吧。
恩平美食必去的老字号？
“喜记肠粉”店是恩平老字号，每天食客如云，肠粉小哥在一个空蒸板上铺布、摊米浆、加料，再把蒸板推进蒸笼，待肠粉熟后，迅速抽出，左手拿起布，右手拿着刮片，快速地将布上的肠粉刮下，再竖切三下上碟，整个过程行云流水。没过多久，他便驾轻就熟地把一碟热气腾腾的布拉肠粉端到客人面前。
恩平是一个美食之都，有许多老字号的餐厅值得一去。其中，必去的老字号包括：
1. 恩平鸡：恩平鸡是恩平的特色美食之一，有着鲜嫩多汁的口感，是恩平必吃的美食之一。
2. 恩平糖葫芦：恩平糖葫芦是恩平的传统小吃之一，有着甜蜜可口的味道，是恩平必尝的美食之一。
3. 恩平牛肉粉：恩平牛肉粉是恩平的特色美食之一，有着鲜美可口的味道，是恩平必吃的美食之一。
4. 恩平烧腊：恩平烧腊是恩平的传统美食之一，有着香气扑鼻的味道，是恩平必尝的美食之一。
5. 恩平海鲜：恩平海鲜是恩平的特色美食之一，有着新鲜美味的口感，是恩平必吃的美食之一。总之，恩平有许多老字号的餐厅，每一家都有着独特的美食，值得一去品尝。
恩平有什么好吃的？
恩平濑粉
恩平濑粉，是广东恩平地区特色美食，以粘米为原料，选料及制作工序复杂，需合数人力始能制作。濑粉常选用质量较好的粘米，舂粉晒干备用。吃时用开水烫过，兑进上汤，若再兑入白糖烧酒，更是另有风味。
恩平“十大特色美食”
1：山泉湾酒店的簕菜椰汁糕
2：江北小食店的特色黄鳝饭
3：麦田咖啡西餐恩平店的恩平传统特色咸鸡
4：庖丁牛店的牛脚皮
5：泉林乐园豪景酒店的彩椒炒脆内人鲩腩球
6：山泉湾温泉酒店的山坑螺焖鹅
7：锦隆农庄的河鲜盘鸡
8：味之源私房菜的富贵逼人（鲜橙炖蛋）
9：华海宾馆的麒麟乳猪件
恩平薄如纸的肠粉做法？
先用米浸泡3-4个小时，然后将米浸泡的水倒掉，加入适量清水打成米浆，将米浆煮熟成米糊，再将米糊倒入特制的蒸锅中，摊成形状薄如纸的薄皮，待薄皮冷却后用刀切成细条，放入香肠、碟油、生菜等材料，再淋上酱油、醋等调料即可食用。
这种美食口感鲜美，营养丰富，深受广东人民的喜爱。
恩平薄如纸的肠粉是广东恩平地区的特色美食之一，其做法如下：
所需材料：
1. 粘米粉 150 克
2. 水 150 毫升
3. 虾皮 10 克
4. 葱 适量
5. 盐 适量
6.油 适量
7.香菇 4 个
1、制作酱油：在一个锅里（对锅的类型不作严格要求）放一碗水。再用同样型号的碗度量半碗酱油，放入锅中（酱油与水的比例是2:1）， 用筷子搅拌均匀后，放入一块冰糖（视个人对甜度的要求而定）。洗净两个八角，置于锅中，中火煮半个小时。
2、在一个口径足够大的锅中放入足量水，大火煮至沸腾，与此同时进行步骤3调配米浆
3、调配米浆时，放适量粘米粉，然后按个人所欲口味放置适量马蹄粉（可以增添嚼劲）。***如适量水，使之变为略比米糊稀的米浆。
4、在准备好的肉末中生粉适量，糖适量、油适量，并用筷子搅拌均匀。
5、此时锅中的水也差不多沸腾，在大盘子里浅浅地刷上一层油，放入一层已调好的米浆，些许肉末，据口味放入些许葱花，配料要均匀分布在盘子中，放入锅中蒸一分钟左右。
6、重点来了：如何把肠粉弄得轻薄如膜？秘诀就是只要大盘子有余温，放上去的米浆就不会左右摇晃，此时若把多余的米浆倒回盛有米浆的碗里，大盘子上还会有一层米浆。
7、最后便是出成品的时候了。成品卖相决定了这道菜的价值，所以为了不功败垂成，最后步骤也不可以松懈。用小铲子或刮刀便可以把肠粉卷起来。
到此，以上就是小编对于恩平水井当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于恩平水井当地美食的3点解答对大家有用。
