大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔西当地美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黔西当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
黔西素朴的特色小吃？
1、臭豆腐干:名曰臭,却有种独特的香味,颜色微黄,食之清爽适口、酥嫩细腻,易于保存。
2、黄粑:又名黄糕粑,历史悠久、口感清香、风味独特,曾获毕节地区优质农产品奖。
3、擂茶糍粑:以火麻籽炒熟擂细,加水搅拌滤去皮壳,放适量食盐、葱花,便成擂茶,将油炸粑放入擂茶中浸泡食用,脆软清香、鲜醇
4、酸菜:青菜洗净煮两分钟滤起,挤干放入坛罐种,加入沸面汤和少许酸本,密封七、八个小时后即成,食用时加入豆汤,佐以辣椒、
黔西什么小吃最好吃？
黔西是贵州省的一个地区，有许多美食和小吃。以下是一些黔西地区的特色小吃：
1. 黔西糍粑：黔西糍粑是一种传统的贵州小吃，由糯米制成，口感糯软，外观呈圆形，可以搭配各种配料食用，如豆腐脑、辣椒酱等。
2. 黔西箩箩糯米糍粑：这是黔西地区的另一种糯米糍粑，它是用糯米蒸熟后，捣成粉糊，再放入特制的竹篮中制作而成，口感滑嫩，特别香甜可口。
3. 炒山猪肉：黔西地区山猪肉质鲜美，炒山猪肉是当地的一道特色菜肴，通常用新鲜山猪肉搭配葱姜蒜一起炒制，口感鲜嫩，香气扑鼻。
4. 黔西红酸汤：红酸汤是一种酸辣可口的汤料，其中包括野山椒、鸭血、豆腐等，加上特制的酸辣汤汁，口感鲜美，是一道受欢迎的本地小吃。
擂茶糍粑, 擂茶糍粑擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品,具有润肠清热,滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。系黔西一位苗族草医开方治病而传民间,逐步演变而成。其制作是以火麻籽炒熟擂细,放入锅内加水搅拌滤去皮壳,放适量食盐葱花,便成“擂茶”。
将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之,脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚,是小吃中的佳品,2003年曾获“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”二等奖。
黔西什么小吃最好吃？
作为贵州省民族风情独特的城市，黔西南地区有着许多美味可口的小吃。其中最受欢迎的莫过于酸汤鱼、苗家酸汤鱼、手抓饼、苗家耳磨、赛牛肉等特色小吃。
酸汤鱼口感酸辣爽口，苗家酸汤鱼则加入了苗族独有的香辣配料，令人回味无穷。
手抓饼则是薄饼包馅的特色小吃，口感酥脆，内馅鲜美。苗家耳磨是以糯米粉为主料，加入各种肉馅和鲜菜制成的美食。
赛牛肉则是黔西南地区的传统美食，味道香辣，口感劲道。无论是哪种小吃，都是黔西南地区人们生活中不可或缺的一部分。
到此，以上就是小编对于黔西当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔西当地美食特色的3点解答对大家有用。
