大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋代当地美食特点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宋代当地美食特点的解答，让我们一起看看吧。
宋朝有哪些美食？
宋代在商品经济的***下，有很多美食也出现了。
比如
百味羹、头羹、新法鹌子羹、三危羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、***河钝、白渫齑、货鳜鱼、***元鱼、决明兜子、决明汤齑、肉醋托胎衬肠沙鱼、两熟紫苏鱼、***蛤蜊、白肉、夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊肫、羊闹厅、羊角、炙腰子、鹅鸭、排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项、莲花鸭、签酒炙肚肱、虚汁垂丝羊头、入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸭、签盘兔、炒兔、葱泼兔、***野狐、金丝肚羹、石肚羹、***炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹、洗手蟹
炙鸡、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时果、旋切莴苣生菜、西京笋
旋炒银杏、栗子、河北鹅梨、梨条、梨干、梨肉、胶枣、枣圈、桃圈、核桃、肉牙枣、海红嘉庆子、林檎旋乌李、李子旋樱桃、煎西京雪梨、夫梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河阴石榴、河阳查子、查条、沙苑榅桲、回马孛萄、西川乳糖、狮子糖、霜蜂儿、橄榄、温柑、绵枨金桔、龙眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝头干、芭蕉干、人面子、马览子、榛子、榧子、虾具
蜜煎香药、果子罐子、党梅、柿膏儿、香药、小元儿、小腊茶、鹏沙元之类
烧肉干脯，玉板鲜鲊、鲊片酱之类，煎鱼、鸭子、炒鸡免、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。
而且都很便宜。
以上出自《东京梦华录》
食欲是人类最强烈的欲望，没有之一。而我们历史上的大宋王朝就是这样一个美的无比的朝代，简直是吃货的天堂，美食的国度，一点也不夸张。准备好餐巾纸了吗？我们一起来聊一聊宋朝的美食
我们看《清明上河图》的时候，画卷上满满的不是富丽堂皇的宫廷，也不是硝烟弥漫的战场，而是热闹繁华的街市。经济极度繁盛的大宋，画技超群的张择端所表达的正是这样一个充裕繁华，物质丰富的宋朝景象。5米多长的画卷，100多懂楼宇，约有一半都是餐馆。
宋朝的黄州，有人把猪肉的做法发挥到极致，就是在火候和酒量的控制下，这道平民菜仿佛山珍美味。那时候苏轼喜欢猪肉是出了名的，东坡肉是苏轼创造的菜，那种对猪肉做法追求的极致，简直堪比艺术呀，后来苏轼又发明了火腿读和东坡脯，东坡脯到现在都是高档的美味呀。
幸福感爆棚第一项：吃河豚成为时尚
宋代人不知道是受了什么打击，偏爱吃河豚，懂的人都知道，河豚是有剧毒的，需要去毒之后才能烹煮，稍微处理不当，那可是随随便便要人命的，至毒至鲜的结合，真是令人又爱又恨，而我们的一代文豪苏轼同学，在片刻犹豫之下，最终言道“据其味，真是消得一死”，于是留下冒死也要吃河豚的轶事，着实是让人吃着痛并快乐啊。还要强调一点的是河豚就算在自然环境尚保存较好的宋朝，也是价值不菲的哦。
幸福感爆棚第二项：小绵羊差点被吃到灭绝
在两宋皇宫“御厨止用羊肉”，原则上是“不登鬣肉”小猪猪就这样失宠了，所以宋朝人有多爱吃羊呢？根据《宋会要辑稿》记载，宋神宗时期皇宫一年吃掉的羊肉就有44万4463斤，换算成整只羊的话，一天就平均吃掉十几只羊呢，其实，这已经是算少的了，宋真宗时期，宫里每天宰杀的羊，就已经达到了350只，民间百姓还写了一本宋朝生活指南，书里详细记载了每一道有关羊的菜式，足以见得，宋朝人到底有多爱羊肉。小编还是接受不了这一股***的膻味儿啊。
幸福感爆棚第三项：包子、东坡肉、炊饼是最低配置
大家所喜爱的热腾腾的包子是从宋朝始有的哦，还有让人垂涎三尺的东坡肉，武大郎的炊饼可是当时的主食哦，最最重要的是，冷饮店在宋朝之前可是从来都没有的，而在宋朝用冰雪制成的冷饮那可是相当普遍哦哟，小编要是再能回去，蜜雪冰城也是我的了，一样一样，看客全部会员价哈。
其实，宋朝的幸福感之所以这么高，和他当时经济的发展与社会的稳定是密不可分的，包里有钱才是硬道理，而宋朝的繁荣，为咋们留下了的都是宝贵的财富，《清明上河图》那样的的太平盛世，真希望在不久的将来可以再现。
为什么说宋朝时期看你吃什么肉，就知道你是哪个阶层？
因为上行下效呗，宋朝皇帝喜欢吃羊肉，羊肉自然就成为高端大气上档次的肉食，贵族和有钱人都跟风去吃，阶层自然就分出来了。
羊肉在宋朝美食榜可以说是独占鳌头的，宋朝人觉得羊浑身上下都是宝，美味可口，还具有滋补功效，皇帝是最爱吃羊肉的，所以，尽管宋朝的畜牧量有限，进口也得满足羊肉的需求量，据说宋神宗在位时，***一年消耗羊肉大约四十万斤。
由于皇帝爱吃羊肉，宋朝人创造发明了不少羊肉的吃法，例如南宋初期的御膳司为宋高宗赵构进献的一份菜谱《玉食批》，里面有羊肉的菜品就有酒煎羊、羊头签、羊舍签、排饮羊、烧羊头双下、羊舌脱胎羹等等。
皇帝青睐羊肉，不青睐猪肉，猪肉就成为民间需求量最大的肉食，显贵人家为了彰显身份，自然要靠近皇帝的口味，所以，猪肉在上流阶层就受到冷落。
所以说，在宋朝时期看你吃什么肉，就知道你属于哪个阶层了。
就是这样。
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宋代北方汉民族的男女衣冠、装束妆容及日常饮食是什么样的？请大神们详解？
我这里只回答日常饮食。
做饭离不开“锅”，铁锅。
最先的锅是“鬲”，如下图：
“鬲”是陶土制成的，只能拿来煮东西烧开水，煎炒是做不来的。
与它同时代的是“鼎”，“鼎”专门煮肉，后来演变成了“礼器”。
鬲继续发展，后来成了“破釜沉舟”之“釜”。
“釜”先是是青铜器，后来也有铁质的，但是它太厚，太沉，也是不可以炒菜的，还是一个煮！
釜和鬲都是小口大肚子。为什么不做成敞口的锅呢？
衣物、妆容这些不感兴趣，只对饮食有想法！
宋朝的烹饪手法有煎、炒、炸、烤、炖、熘、爆、蒸、煮、泡、涮等，几乎和咱们现在差不多了，自然美食的种类也就多了。
肉类方面，羊肉、猪肉、牛肉、狗肉，鸡鸭鱼兔螃蟹蛤蜊等都有了独特的做法。像著名的东坡肉、东坡肘子就是猪肉做的美食；炙金肠把羊肠在木炭上烤出来；经典美食蟹酿橙；火腿在这个时候也有了明确的做法记载；还有批切羊头肉、旋煎羊白肠、煮羊蹄、灌汤包(正宗的都是猪或羊肉馅)、羊肉烩面等；最重要的火锅这种的吃法，为各种肉类齐聚一锅提供了最好的借口。当然吃肉最爽的还是得看《水浒传》，鲁智深吃狗肉，李逵吃羊肉，这些场面让人忍不住流口水。
素菜方面，宋朝人讲究先上果盘，蜜枣、杨梅、金桔、鲜姜、嫩笋，剩下各类蔬菜都差不多齐全了，生菜、菠菜、***、莴苣、冬瓜等几百种。
所以作为一个宋朝人，在吃的方面应该和现在的北方人一样了，只要有钱。早上不管你是想喝豆浆、豆腐脑，吃烧饼、油条、馒头随便你；中午整点卤羊蹄、东坡肉，运气好还能开盘炖牛肉，就点小酒，也就是一般待遇……
唉，不说了，饿的不行了。刀削面走起！！
中华是礼仪之邦、衣冠之邦，《左传》说：“中国有礼仪之大，故称夏；有服章之美，谓之华”。《周易》说“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治”。所以，自古以来衣冠、礼仪就代指文明。
安史之乱到五代、宋初，人们对于外族的痛恨和歧视增加，区分蛮夷和华夏的“夷夏之辨”意识加强，使得宋朝服饰成为儒家思想和民族意识的外在表现。
一、官员服饰
主要是大袖礼服，包括祭服、朝服、公服等。
祭服主要用于大中型祭祀，上公须服九旎、九章冕服,其余公卿均服七旎冕服，小型祭祀祠时，官员均着公服即可。
朝服，又称具服，是百官议政朝会之服。朝服无论职位高低，均为朱色，但可以通过冠中的梁数和剑、佩和缓区分官阶。
方心曲领是宋代朝服的特征，《礼记集说》提到，方心曲领是一种用白罗制作而成的项饰,形状为上圆下方。
公服即常服，又名"从省服"，一般曲领大袖，腰间束革带。公服用颜***别官阶，如九品官以上用青色；七品以上用绿色；五品以上用朱色；三品以上用紫色。到宋元丰年间用色稍有更改。
二、文人***
***也叫"燕居服"(也就是家居服），包括：
河南的古时小吃？
薛湖牛肉水煎包，永城豆粥，永城潵汤统称为豫州三宝（亦或永城三宝）是中国河南省的著名传统小吃。具有营养价值高等特点。
基本信息
是否含防腐剂 否
小吃介绍
薛湖牛肉水煎包
始于北宋年间，永城薛湖集有一人在东京开封府皇宫主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋王大喜，予以重赏，御赐特封为“二品包子”。使用特制精粉、黄牛肉、红薯粉条、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，开口露馅，皮身晶润，底色焦黄，尝之外酥里嫩、滋香满口。
1. 烩面：起源清朝
首先要推荐的就是河南烩面，据说烩面是由清末满汉全席宗师御厨庞恩福的拿手美食，他因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。
2. 胡辣汤：起源周代、曹魏时期
胡椒于唐代时期传入中国，但民间关于胡辣汤的创造最早可以到周代和曹魏时期，具体历史已不可考。
3. 红烧黄河大鲤鱼：始于春秋战国时期
中国人吃鲤鱼的历史，可追溯至2000多年前的春秋战国时期，在《诗经》中也有“岂其食鱼，必河之鲤”的句子。
4. 洛阳水席：起源于唐代
洛阳水席，起源于唐代，距今已经有1000多年的历史，是目前历史最悠久的名宴之一。其最大的特色就是全部热菜都有汤，同时，热菜吃完一道撤下后再上一道，就像是流水线一样不断的更新，所以被称为水席。
5. 羊肉汤：最早记录可追溯至战国时期
历史上关于羊肉汤的记载最早可以追溯到《战国策》的中山国君，因一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运，可见羊肉汤的历史悠久。
到此，以上就是小编对于宋代当地美食特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋代当地美食特点的4点解答对大家有用。
