大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西祁县当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西祁县当地美食的解答，让我们一起看看吧。
祁县小吃哪里最出名？
晋中市祁县是个著名的旅游胜地，具有着浓厚的本土特色风情，这里的菜肴还表现出当地浓厚的美食文化。据我所知，最为出名的莫过于就是当地的烤全羊了，取自于当地人所眷养的羊肉，经过大火炙烤，烤出来的羊肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，吃上一口，让人流连忘返。
祁县煎猪肉的做法，哪位祁县人详细说一下？
祁县煎猪肉的做法非常简单，首先将猪肉洗净后切成薄片，然后将生姜、葱切成末备用。
（图片来源网络，侵删）
接着将猪肉片用酱油、盐、料酒腌制一段时间。
锅内放少许油，小火将腌制好的猪肉片煎至两面金***，再倒入生姜、葱末继续煎至入味即可起锅。煎猪肉口感鲜嫩，香味扑鼻，是祁县传统美食之一。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 将猪肉切成大小适中的块，肥肉和瘦肉分开放。葱切段，姜切片，蒜切片。
2. 在锅中加入少量的猪板油，加热后放入大料，煎出香味。
3. 先放入肥肉，小火煸炒出油，待肉发黄后，喷入醋，然后放入葱、姜、蒜、老抽、五香粉、料酒，翻炒均匀。
（图片来源网络，侵删）
4. 加入适量的花椒水，刚好漫过猪肉，转小火微炖，不要火太大，以免肉焦。炖约2小时左右，待猪肉炖烂，放适量的盐即可出锅。
到此，以上就是小编对于山西祁县当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西祁县当地美食的2点解答对大家有用。
