大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙南当地美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍龙南当地美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
江西各县有哪些“看家菜”？
江西地处吴头楚尾，早在秦汉时就是富饶的鱼米之乡。享有“物华天宝，人杰地灵” 的盛誉。江西各县菜肴简称赣菜，它的形成是在漫长的历史发展进程中，不断改进创新的基础上，逐渐孕育成熟自成体系的。作为一种地方风味菜，赣菜在我国菜肴的百花园中占有重要的地位。
赣菜，其主要特色是选料精细，讲究刀工，注重火候。在烹调上擅长烧、焖、蒸、炖、炊注重保持原汁原味，突出鲜、香，偏重口感的爽而不腻和兼有辣辛。在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原 料大都是选用当地的土特产，地方特色浓厚。江西风味佳肴甚多，如脍炙人口的江西万载县的“三杯鸡”；赞不绝口的吉安名菜“文山肉丁”，诱人垂涎的九江市“家乡肉”；筵席上品的泰和县“清炖武山鸡”；食而不厌的乐平市“金丝蹄膀”，寓意深刻的瑞金市传统菜“爆满山红”；肉质细嫩的婺源县荷包红鲤鱼；味美肉嫩的湖口县的“银鱼炒藕丝”；别具一格、风味典雅的兴国县的“四星望月”等等，瓷都景德镇的风味菜“三丝鱼翅”等等，均是久负盛名的珍肴。
赣菜，过去虽未在我国八大菜系之列。但由于名人雅士常聚，“看家菜”层出不穷，名食菜肴不胜枚举。这些菜肴，集中地反映了江西赣菜的特色风味和浓郁的江西乡土气息，融汇了江西的传统饮食文化。
江西各县有以下特色菜：
二，江西萍乡莲花县的莲花血鸭。
三，江西赣州兴国县的四星望月。
四，江西吉安井岗山的井冈烟笋。
五，江西宜春袁州区的老表土鸡汤。
七，江西九江庐山市的庐山石鸡。
八，江西吉安县的永和豆腐。
九，江西萍乡湘东区的萍乡烟熏肉。
各县看家菜这问题问的太广了，全部都知道的不是不是吹牛逼的就是百度抄袭的，当然有那么几个是厨子***，但是人家在炒菜呢哪有时间来答这个呢？哈哈
小编是江西兴国的我就来说说兴国县的看家菜吧
第一道：
四星望月、***命名的菜肴哦算是看家菜之一吧
第二道：
泡菜炒肥肠
这酸爽兴国的老表在外最想念的一道看家菜了吧
赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：
①取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，粉蒸是一特色。
下面介绍几道独特风味的赣菜：
庐山三石宴：三石”是石鱼、石耳、石鸡的简称，当地三鲜烩成一锅，让人欲罢不能。
万安鱼头
万安鱼头，是万安特产之一，同时也是十大赣菜之一。主要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。
南丰鱼丝
南丰鱼丝，质地嫩滑，清鲜爽口，是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴，传入南丰县城已有几百年的历史。
其实，我也是来问问题的。17年前，我在部队服役，老班长是江西的。他经常带当地土特产给我们吃，有鱼块，有茄子条。鱼块咸香很辣，还有一股烟熏味；茄子条超级辣，吃多了头皮会发痒。这两种食品很美味，直到现在都让人难以忘怀，但因为包装太简单，记不得它们叫啥名字了。
龙南美味的珍珠粉，是用什么做的？
我爱江西特有名的珍珠粉。它给我的形象和记忆，在我眼里 、在我心里，永远是美的，美得无与伦比。
每逢过年过节，杀鸡杀鸭的节日，都要吃珍珠粉。珍珠粉在我们当地是最有名的特色小吃，也是节日的象征。过年过节，多数都是团团圆圆、喜气洋洋的气氛。不过难免在外工作的人会不回来，但他们却一直思念着自己的家乡和那一颗颗洁白的珍珠粉。
珍珠粉不仅好吃，做法也最传统、普通。珍珠粉，顾名思义，就是类似珍珠的粉粒。做珍珠粉，都是手工制作。做珍珠粉，要将糯米碾碎，然后磨成方形的粉坯。再把粉坯端出去晒，晒一阵子。晒玩之后，开始做珍珠粉。先把盆压在粉坯上，然后用手按住盆使劲磨碎 ，磨碎之后在搓细粉，把粉磨碎、搓细之后，再把粉倒在竹筛里。倒进竹筛后开始酿粉。酿粉的时候要端着竹筛像转呼啦圈扭动身体，让粉在竹筛里打起滚来。
酿好粉后，一颗颗的珍珠粉就出来了。把酿好的珍珠粉端出去晒，晒了一阵子或几天才可以端去煮，煮一定要讲究火候，一定要把水烧开才能煮。煮之前要用冷水浸泡，吃起了来口感才会感到酣畅。煮完后加盐、味精、八角茴香等香料，有兴趣的会积些鸡鸭的血凝成块状，加进珍珠粉汤里。
珍珠粉就是这么做成的。它是一种普通传统的特色小吃，是我们人最爱的传统美食。一个普通的山村，一丝淳朴的民俗风情，铸就了江西不一样的一番风***。
珍珠粉，一颗颗思念的粉泪，一颗颗洁白的珍珠，让我们的家乡更加丰富多彩。珍珠粉的味道是世界上最美味的味道，家的味道。它令人思念、令人难忘，这种味道，永远萦绕在人们的心中。
龙南珍珠粉汤是江西龙南地区的著名传统小吃，是一道极具特色的客家菜，是逢年过节、宴请佳宾的主菜之一。
珍珠粉又称凤眼珍珠，其本身的主要原料是甘薯粉（又称红薯粉），制作手法是将甘薯粉倒入簸箕中，均匀的撒上清水，将簸箕按顺时针方向转动，簸箕内粉粒会慢慢地揉转成珠子大小的颗粒，再将珠子倒入另一个簸箕中，撒上甘薯粉，再转动一会儿，使珠子结实，不易散落。
珍珠粉汤的制作：
食材：珍珠粉、鸡汤（高汤）、鸡脯肉、香菇、冬笋、马蹄、葱、姜、香油、淀粉、胡椒粉
做法：
1.鸡脯肉洗净切成丁，香菇、冬笋、马蹄去蒂、去皮，洗净切成丁；
2.葱切成葱花,姜切成末；
3.鸡肉丁中放盐腌制，用水淀粉裹浆；
4.锅中放入鸡汤、香菇丁、冬笋丁、马蹄丁、姜末、盐大火煮开；
5.放入珍珠粉、鸡肉丁，煮至珍珠粉呈透明状时 ，盛出，撒上葱花、香油、胡椒粉即可食用。
铜鼓客家人特色点心？
软骨子
软骨子 是赣南安远的特色零食，由大米碾成浆再加上辣椒，蔬菜，天然香料制作而成。初吃不咋地，但令人无法想象的是，越吃越上瘾，就好像有魔力一般。
艾米果~
艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。
油糍~
油糍，是福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。 ()油糍刚出锅的时候最好吃了，不过不能吃多，油糍属于热食性食品，经过油炸后吃食，多吃可能喉咙会受不了。做油糍的时候可以加番薯呀啥的，超级好吃的。
去赣州旅游有哪些好玩的景点推荐呢？
素有“宋城博物馆”之誉的江西省赣州市，历史遗迹众多，城市文化底蕴深厚，历来为江南政治经济军事重镇，如果您打算来赣州旅游，以下景点最值得推荐：
八境台：始建于北宋嘉佑年间（1056年）的八境台，因苏东坡在此写下了《虔州八境图八首并序》而得名，楼台屹立在章贡两江汇合处的古城墙上，登台远眺，碧波浩渺，两江合一波浪拍岸的壮观景色尽收眼底。到达方式：乘坐K1、K2、5路等公交车到八境路口站下。
赣州古城墙：始建于汉代的赣州古城墙，距今已有2000年的历史，其中一段沿章江岸边向东延伸3600米的城墙是货真价实的北宋古迹，在全国范围内也极为罕见。漫步在古城墙上，城外江水碧波千顷，城内街坊鳞次栉比，令人仿佛置身于《清明上河图》之中。游览时不要错过附近的蒋经国故居和古浮桥景点。到达方式：乘坐K3、9路、26路公交车到西津站下，就到了城墙起点郁孤台。
通天岩：素有“江南第一石窟”之称的通天岩开凿于唐代，景区为典型的丹霞地貌，在众多天然岩洞中，因一洞顶部可以看到天空，故而得名“通天岩”。岩洞中还保存有唐宋石龛造像359尊，以及摩崖题刻128品，非常值得一看。到达方式：乘坐公交18路到终点站即可到达。
小武当山：矗立在龙南县境内的小武当山为典型的丹霞地貌，景区99座奇峰平地而起，连绵十数公里，犹如一幅美妙的画卷，风景与湖北武当山相比也毫不逊色。到达方式：在龙南106车队乘坐去杨村的班车，在景区门口下车，车程约1小时，回程时可在路边搭车。
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大余位于江西母亲河赣江的上游，五岭之首大庾岭的北面。大余青山巍巍，绿水长流；古道悠悠，雄关屹立；梅花漫漫，牡丹亭秀。宋代文豪苏东坡用“大江东去几千里，庾岭南来第一州”这样的诗句，形象的概括了大余得天独厚的地理优势。
大余古称“南安”，隋开皇十年置县，北宋年间设南安军，元朝改南安路总管府。自唐朝设关以来，为府治所在地，是中原与岭南交通要道，是“海上丝绸之路”重要的陆路通道。大余有文化遗址200多处，留有历代文人墨客诗词千余首，通过把文化有机融入景区，重点推出了“十张历史文化名片”（一驿路、一圣学、一魂情、一块石、一圣雄、一绝诗、一座山、一灵寺、一群人、一门仕），构成了大余旅游产业的核心要素。
聂都溶洞
门票价格：35元
开放时间：08:00~17:30
地址： 江西省赣州市崇义县聂都乡境内
特色：在圩镇四周，方圆2公里范围内，有大理石溶洞28个，每两个洞口之间的距离不过半公里，而且洞洞相通。进入洞内观看，五步一景，十步见奇，脚下流水潺潺，头上“天窗”洞开。
齐云山
门票价格：60元
开放时间：08:00~17:30
地址： 江西省赣州市崇义县思顺乡
特色：最高峰齐云山，海拔2061.3米,是赣南第一高峰。在主峰上放目远眺，三省（湘、赣、粤）八县（桂东、汝城、资兴、炎陵、上犹、崇义、大余、南雄）尽收眼底。往下看，三丫石如同三支巨笔，耸立于主峰南侧；白云似洁白的羊群，奔走于峡谷之间、丛林之上；一条条江水如同一爿爿白练，穿行于群峰之间，鳞光闪烁。
开放时间：08:00~17:00
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这几天天气不错，明天就是周末了，很多朋友都会选择带家人一起出去玩一下，放松心情，也可以增强家人之间的感情。
赣州被誉为千里赣江第一城，历史文化悠久，这里景点众多，下面我就推荐几个出门旅行的好去处。
郁孤台
登上郁孤台，江城烟云，内外景色尽收眼底，秀丽的山光水色让人心旷神怡。
通天岩
通天岩又称“玉岩”，丹霞地貌，岩深谷邃树木参天，巨石凌空，赤壁翠涌。
八镜台
好玩的地方太多了，赣州作为人杰地灵的历史人文城市，旅游景点自然是多的不得了，而且都是国家重点保护单位。
通天岩
位于赣州章贡区水西镇，被称为“江南第一石窟”，大多由摩沙岩石山组成，是一处典型的丹霞地貌[_a***_]，含有多处天然岩洞，非常具有欣赏价值，在赣州也是很有名的一处景点。
古浮桥
地理位置优越，占地面积广，具有浓郁的江南气息，是赣州的知名景点，并且历史悠久，还是原生态，是两岸重要的交通工具，也是一处可供欣赏的美景。尤其是黄昏，站在夕阳西下，仿佛置身于仙境，给人一种朦胧的美。
八镜台
位于赣州北八境公园内，是赣州乃至江西的著名古迹之一。台内有赣州博物馆，历史文物颇为丰富。现在八镜台上，赣州的风景一览无余，有一览众山小的感觉。
到此，以上就是小编对于龙南当地美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙南当地美食推荐的4点解答对大家有用。
