大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平凉当地美食菜单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平凉当地美食菜单的解答，让我们一起看看吧。
到平凉一定要吃的10大美食？
到了平凉一定要吃的10大美食有平凉暖锅
坊间称作暖锅子,尤以庄浪暖锅最为著名。
庄浪暖锅历史悠久,起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席,或叫锅子。主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中,然后根据顾客不同口味,把加工好的熟料或半熟料放入其中,用木炭点火煨炖,锅开后即可食用,味美醇香。尤其在冬季食用,更会让人感到家的温馨,现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细,从调味的选用,汤料的熬制,原料的加工,菜品的摆放,煮食的艺术都十分的讲究。
NO.2:饸饹面平凉特色美食，鲜美咸香、美味爽口。
NO.3:五香牛肉平凉传统小吃，肉烂味浓、鲜香味美。
NO.4:镜糕平凉特色小吃，入口绵软、味道香甜。
NO.5:九道面平凉特色美食，口感筋道、酸中带辣。
NO.6:苜蓿馍平凉特色小吃，清香可口、味道浓郁。
NO.7:酿皮平凉特色小吃，口感香糯、味道香美。
NO.8:烧鸡平凉特色美食，皮脆肉香、味道鲜美。
NO.9:柿面饼平凉特色小吃，香甜可口、百吃不厌。
NO.10:生汆面平凉特色美食，汤汁浓郁、味道香美。
平凉一定要吃的10大美食有饸饹面
在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。
正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。
到平凉一定要吃的10大美食？
NO.1:炸果子平凉传统小吃，香酥味美、油而不腻。
NO.2:饸饹面平凉特色美食，鲜美咸香、美味爽口。
NO.3:五香牛肉平凉传统小吃，肉烂味浓、鲜香味美。
NO.4:镜糕平凉特色小吃，入口绵软、味道香甜。
NO.5:九道面平凉特色美食，口感筋道、酸中带辣。
NO.6:苜蓿馍平凉特色小吃，清香可口、味道浓郁。
NO.7:酿皮平凉特色小吃，口感香糯、味道香美。
NO.8:烧鸡平凉特色美食，皮脆肉香、味道鲜美。
NO.9:柿面饼平凉特色小吃，香甜可口、百吃不厌。
NO.10:生汆面平凉特色美食，汤汁浓郁、味道香美。
平凉的特色美食都有哪些？
平凉的特色美食有手工面
平凉乡村人家的巧手媳妇,大多都会做手工面,唯有灵台手工面名气最大。
灵台手工面,也叫“细长面”“涎水面”,以“细、香、柔、长”而闻名。手工面的制作分为和面、擀面、切面、煮熟四个步骤。其中,擀面、切面都相当考验人。擀面讲究的是耐心和臂力,将细细长长的擀面杖,放于压好的面饼上卷起来,一点点滚动着擀好,再从擀杖绽下来,沿顺时针方向将面饼稍作转动,再次擀动。如此循环反复,直到面饼擀薄,再用切面刀根据需要切成或宽或细的面条。
平凉的特色美食都有羊肉泡
能入选“平凉五张名片”的羊肉泡,无论是口碑和影响力,在平凉的美食江湖中从来都是当仁不让的“霸主”地位,它排名第一,没人有意见。
平凉羊肉泡,肉汤清而不腻,鲜而不膻,汤里加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,***取“单走”,即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂,起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等,闻起来香气扑鼻,吃一口大快朵颐,真是又热又香,很叫人开胃。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体。
到此，以上就是小编对于平凉当地美食菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于平凉当地美食菜单的3点解答对大家有用。
