大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金山当地美食羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金山当地美食羊肉的解答，让我们一起看看吧。
金山羊肉做法？
用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、 蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黄酒
做法
1. 锅内放水，加少许花椒和姜片、黄酒，放入羊肉焯水盛出备用
2. 炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分钟
3. 加入黄酒、生抽和老抽，翻炒均匀
主料羊肉500g 辅料葱适量姜适量枸杞适量山楂适量盐适量步骤1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。3.控干水分。4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。8.出锅装盘即可。小贴士1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。3、加入枸杞和核桃，有营养保健.
1。羊肉和羊骨洗净放清水里浸泡1个小时--1夜，泡出血水，把羊肉切成2-3指宽的块。
2。把羊肉羊骨放入砂锅或铸铁锅里，放入葱姜茴香，再倒入没过羊肉10-15厘米的清水，开大火煮。
3。水沸后，用筛网撇去浮沫，改最小火熬煮2个小时左右或更长时间。
4。羊肉煮上时，开始泡粉丝，把粉丝放入大盆子里，加入热水浸泡1个小时以上。
5。炒锅放入适量油烧热，加入葱姜豆豉、干黄酱炒香。
6。放入切片的胡萝卜、粉丝和面筋翻炒1分钟左右。
7。把羊肉汤中的羊肉块捞出放入炒锅中，再倒入三大碗羊肉汤，加入切成片的***和油豆腐，炒匀后盖上盖，中小火炖煮。
8。煮至汤汁渐少并开始变黏稠，***软烂时，加入盐调味，撒上蒜苗碎和香菜碎即可出锅！
1羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出
2油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时
3放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅～
金山张桥羊肉哪家正宗？
金山张桥羊肉最正宗的店铺是“张桥羊肉店”。该店铺创立于1959年，已经有60年的历史，一直坚持使用当地最上等的羊肉，***用传统的烹饪方法烤制而成，肉质鲜嫩、口感细腻，配上独特的调料，味道极佳。此外，该店铺环境干净整洁，服务热情周到，价格实惠，深受广大食客的喜爱和推崇。因此，如果你想品尝正宗的金山张桥羊肉，不妨去“张桥羊肉店”一试。
张桥羊肉一条街里哪家最好吃？最正宗？
最正宗的不在那个一条街上，在金山车市那里 茸卫公路 上 往北1公里 就在路旁边 叫 黄家大块头羊肉店 一眼就能看到，我经常路过 ， 也吃过几回。味道非常不错。羊肉正宗！
在崇明张桥村。
张桥村上有羊肉一条街，街面上全是当地土著农户开的羊肉馆子。这些农户依照现代都市人的口味，将祖上传下的羊肉烹饪手法进行创新改良，既保留了使得羊肉色香味俱全的传统秘法，又迎合了新一代食客那追逐新颖美食的心理。
到此，以上就是小编对于金山当地美食羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于金山当地美食羊肉的3点解答对大家有用。
