大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地重口味美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍当地重口味美食的解答，让我们一起看看吧。
南充有哪些重口味美食？
1.川北凉粉
自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。
2.南充杨鸭子
杨鸭子已有多年的历史。在充分继承传统制作工艺的基础上融入现代技术，经冲洗，浸，泡，腌，卤，炸等数十道工序精制而成，产品具有麻，辣，香，酥，脆等五大特点。其皮酥肉嫩，入口生津，回味幽香，特别其脆性特色。在南充乃至四川成为极具特色，自成一派的品牌杨鸭子。
3.营山凉面
四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。营山凉面曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。
4.锅魁灌凉粉
我虽然不是地地道道的南充人，但是南充的重口味美食还是知道一点的。比如，南充锅盔，油茶，杨鸭子，川北凉粉，营山凉面，南部肥肠，阆中的张飞牛肉，忘情水火锅，以及各种冒菜，串串等等。
淄博有哪些特色重口味美食？
淄博重口味的食物，我这地道淄博人给你们回答下，淄博是鲁菜发源地，以博山和淄川为主，有一道菜叫砸鱼汤，就是吃剩的鱼骨头加醋，糖再炖，最后打上鸡蛋，一家人再拿勺子喝汤，喝完可以再砸一遍。
还有一道菜叫臭豆腐，就是冬天将豆腐放在火炉上 丝闹，你会看到臭豆腐布满粘液，然后用冷花椒水里泡两天就能吃了
传统淄博名吃味道不错，就是高糖高咸，所以慢慢被年轻人抛弃，我励志将鲁菜改良发扬广大，希望有志同道合的同事们留言，一起研究
这个季节，去淄川西河或博山山上吃今年的小鸡，三四斤沉，炸的，非常好吃；今年的圈养的野猪肉，炸排骨，离骨，口感好，太好吃了！
去高青吃黄河鲤鱼，梭鱼，还有现杀的鲜赞鲜大块全羊（当年羊，只有吃过才知道多美味）；去沂源吃大锅带骨全羊（两三年的羊，料只用花椒，姜，盐，太鲜美了），用猛子虾酱腌的噘嘴鲢鱼；鲁村的狗肉。
普通的像博山菜，煮锅，红曲羊肉之类的都很常规了。找个做的正宗点的馆子吃就行了。
其他如川菜，重庆火锅，西北菜，东北菜，胶东菜，鲁西南口味，海鲜等在中心城区都有特色酒店。
小吃的话就不说了。
为什么有人说印尼美食都是重口味？
郑和下西洋来印尼就是换香料的，说明印尼香料之丰富。印尼本地菜加工很简单，主要是食材新鲜，没有用冻品的。基本是煮和炸，吃时陪以酱料，多以辣，甜为主。食后再陪新鲜蔬菜和水果，令口气清新，胃肠不油腻。
每个地方都有各自的美食特色，民族特色，当然，这个特色也是因地域文化差异而产生的，印尼之所以口味重，还是有其原因的，因世界宗教信仰不同，地域气候不同，水土***不同而造就的口味差异，人的口味是可以后天培养的，就好像我国南北方的口味也是相同道理，加上国家发展，我国的美食已经南北想通，南北口味正在慢慢融合
总的来说，地方美食与气候，宗教文化，地域差异等有很大的关联的
近来随着一带一路的建设，被称之为“千岛之国”的印度尼西亚渐渐引起了人们更多的关注。去年一月，举国瞩目的2018·一带一路印尼高端峰会中国新闻发布会在杭州举行，这也让我们更加真切地感受到两国文化方面的交流。而本篇文章则是主要通过介绍印尼的饮食文化，帮助大家进一步了解这个国家略微有点重口味的美食文化。
一、地域文化
印尼岛屿众多，地域差异也相对较大，但要说到其具有代表性的菜系，非巴当菜莫属。其上菜的方式就非常特别：客人入座后，服务员会先上十几盘或几十盘菜，供客人选食。除了菜外，还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜，不要动它。结账时，服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回，然后，摆放到其它餐桌上，供别人选食。据说，这种饮食上菜的方式是过去部落群居生活下饮食习惯的一种演变。
二、略微有点重口味丰富美食文化
此外，由于印尼地处热带，巴当菜具有色泽鲜艳、味道浓郁的特点，其中，可乐可乐酱烤鱼就是著名的一道巴当菜。这里的可乐可不是可口可乐，而是一种用辣椒、洋葱、柠檬、橄榄油制而成的Cole-Colo汁，在鱼的身上涂满这特别的Colo-Colo汁之后烤制，一道麻辣酸香、色泽诱人的可乐可乐酱烤鱼就此制成。另外一道不得不提的佳肴则是万隆牛肉汤，想必大家对这菜名应是略有耳闻吧。没错，这名字便是起源于“万隆会议”，只因当时的周恩来总理在第一次亚非会议期间喝过此汤。万隆汤中的良姜、香茅、姜等使其味道丰富而独特，而牛肉、胡萝卜、黄豆又都是绝佳的养生食材，因此汤的营养也是极为丰富。
通过上面两道比较有代表性的菜，我们或可以看出，印尼的绝大多数美食都善用香料，比如上面提到的辣椒、青柠檬、良姜，此外，他们还多用丁香、肉桂皮等香料。这些香料不仅味道独特，而且对人的身体也有好处，如，香茅对抗细菌，姜回暖等。以色香味俱全而著称的印尼美食在颜色上更是让人过目不忘，当地居民认为这些鲜艳的颜色不仅是显眼更是能带给他们兴奋和愉悦。且这些颜色都是自然做出，这可能与他们生活的热带环境有关（植物上的颜色都比较鲜艳）。最后说到味道，最著名的巴当菜是“咸、鲜、微辣”，但在中爪哇这一地区，人们更偏好甜味。因此，在味道这一方面，其不同的地方还是有一定差别。
历史上，印尼与中国的可谓是一波三折，现如今，一带一路的建设拉近了两国的距离，也让促进了两国经济的共同发展。有了经济上的互助互惠，文化上的共享交流更显得重要且迫切。而美食，这全世界共通的爱好，就成了一个很好的突破口！
BY ZDL
现在重口味食物越来越多，你在逐步减轻口味吗？
我也特别喜欢重口味的食物，在有的时候也试着改变一下，吃点清淡点的养生点的食物，可是就是不行，一看到清淡点的食物瞬间就没什么食欲了，我还专门查了一下这方面的问题，原来是跟我们的味蕾数有关，婴幼儿有3万多个味蕾，他们的味觉灵敏，口味重的食物对他们的***太大所以难以接受，而成年人却有一万多个味蕾，且主要集中在舌头上，因此成年人更喜欢重口味食物。
有的重口味是一个地区的特性，这个地区的人口本来就是重口味的。比如我是湖南人，爱吃辣，也爱重口味，太清淡反而觉得饭菜没味道。
可能是随着年龄的增长，比较开始注意自身的健康了。口味清淡一点是可以让自己的内脏减轻负担的，所以每次做饭时，会少放一点盐、辣椒、油什么的，但真要和朋友们一起出去聚一聚的话，还是会吃重口味一点的食物的。
但还是想跟大家说，尽量吃清淡一点吧~为了我们的健康！
我是四川人，可是我的口味特别清淡，从小跟在妈妈身边，因为妈妈的身体不适特别好，不能吃辣椒，不能吃太油，所以一直都特别清淡。
长大后，看着市面上各种各样的美味食物，我也开始慢慢的接触重口味的食物，刚开始觉得那些食物味道特别赞，火锅/串串/麻辣烫/各种小吃，简直不要太好吃。每一次吃的时候都会无所顾忌的放开肚皮吃，可这样的结果就是，现在肠胃特别特别的差。
所以在无数个医生的强烈要求下，我开始了我的清淡饮食路，慢慢的，鱼，我开始吃酸菜鱼石锅鱼清蒸鱼为主，其他的就是吃也是微辣。火锅，微辣的鸳鸯锅。麻辣烫/生冷的小吃远离了我的生活。然后我又开始减少我外出吃饭的频率，从最开始的打包和全外卖，到现在的三个月半年一次外出吃饭，我用了四五年时间，现在的我爱做饭，只爱吃软软的清淡的面条，不爱吃以前一碗面条被老干妈拌的红红的重口味，只爱吃只放基本调料的小菜，也不爱吃以往大油配着各种复杂调料的大菜了。
现在工作和生活压力越来越大，重口味的食物就是一种解压的方式
减轻口味那岂不是很无聊吗？
我偏好的重口味就是一些重辣的
比如重庆火锅或者是一些麻辣为主的、
大汗淋漓之后减压效果很棒！
我是北方人，我们这边口味就比较重，总感觉没有点味道吃不下去饭，但是现在越来越多的年轻人开始加入养生大军了，父母那一辈就更在意和健康相关的吃法了，所以很明显能看出来我身边的朋友都在减轻口味，不过偶尔还是回放纵一下的，我的家庭也是在慢慢的调理饮食习惯，我老公以前无辣不欢，菜都要放很多盐才吃的下，现在也开始慢慢改变了，我相信未来越来越多的人会逐步减轻口味的，为了自己和家人的健康。
到此，以上就是小编对于当地重口味美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地重口味美食的4点解答对大家有用。
