都安当地特色美食（都安特色菜）

今天给各位分享都安当地特色美食的知识，其中也会对都安特色菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、问题一：都安酸的做法都安萝卜酸是先将萝卜洗干净，切成片，然后烧水，水开后把萝卜片放进去汤一下，不要汤太长时间，准备一些凉开水，能没萝卜即可，在凉开水中放些醋，偿到酸味就行，再放些糖，可放红沙糖或白糖。

2、糖加水加醋曲，经过发酵，就可以制作醋了。问题六：红糖醋生姜的正确做法醋泡姜的做法步骤生姜切片把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。

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3、制作红糖醋泡大蒜，我们需要准备以下材料：新鲜大蒜适量、生姜数片、干辣椒适量、红糖100克、米醋500克、食盐适量。做法步骤大蒜去皮切块，生姜切片，干辣椒剪成小段，备用。

4、冰糖白醋腌柠檬的做法找一个玻璃瓶（如海天黄豆酱的800g瓶子），洗干净用热水煮一下晾干，备用，高温消毒的成器柠檬可以放好长时间。柠檬擦干切片。单晶冰糖放入蒜臼子里，捣碎。用筷子放一片柠檬加一小勺冰糖，压实罗满。

5、或者是将生姜片备好之后将其和红糖还有米醋开水置于碗中一起搅拌均匀之后腌制十五分钟左右的时间即可食用，这样腌制的生姜的时间较短，一般腌制之后即可食用，而且带有一些清甜的味道可以起到很好的驱寒的效果的。

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玉米锅巴玉米锅巴是河池的特色小吃，工序繁多，制作精良，吃起来香脆可口，味道浓郁，是一道极具风味的零嘴小食。巴马香猪巴马香猪皮薄肉嫩，香酥细腻，口感甚佳。

环江菜牛、中堡黄牛、环江香猪、腊月橙、香糯、川山竹席、都安竹编。金城江区鸳鸯柑。长老乡：鸳鸯柑。宜州市德胜红兰酒、果蔗怀远风炉、红瓜籽、乳鸽。三岔镇：酱油。德胜镇：红兰酒。

望满黎姜：河池地区的传统美食，其主要原料为黎姜、猪肉和鸡蛋等，食用起来酸甜可口。德江鱼泉熏肉：选用河池地区天然的草本植物熏制而成，入口鲜嫩多汁。两江狸肉：独特的制作技艺，使得这道美食达到了最好的口感。

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中国沙糖桔之乡--西林，隶属于广西壮族自治区百色市，位于广西壮族自治区最西端，旅游***丰富，有万峰湖景区，八万水源洞、周邦洞群、那劳岑氏建筑群、古商埠达下、古镇火柴等，还有古句町国古迹铜棺、铜鼓古迹铜棺、铜鼓等人文景观。

西林羊瘪汤西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特色之一。利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。

浦北县隶属于钦州市，是中国种蕉面积最大、总产量最高的县，被誉为中国香蕉之乡。公路两旁的山岭林木茂盛，郁郁葱葱，继2005年荣获广西绿化先进县后，2006年，又摘取广西绿化模范县的桂冠。

巴马烤猪选5-7周龄的小乳猪，这样的乳猪肉质鲜嫩，没有腥味，也很容易烤熟，烤出来的乳猪颜色焦黄红润，肉质酥嫩。吃的时候可以先把皮吃了，可以把肉做干锅，吃起来味道更别有一番滋味。

烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜，皮薄肉细，胴体瘦肉多，不愧广西第一特色美食。如今猪肉涨价，香猪也就更金贵了。

马蹄糕马蹄糕流行鱼南宁一带，是当地人最喜欢吃的一种甜品之一。特点是：”撅而不断，软、滑、爽、韧兼备“，小孩子的最爱。

都安美食有都安旱藕粉丝、松糕馍、油包肝、猪龙碰、生炒牛杂等。都安旱藕粉丝：旱藕粉丝以旱藕淀粉为原料，***用传统手工工艺精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点，汤食、炒食均可。

第二，都安米粉。都安米粉是广西饮食文化的代表之一，口感细腻，汤汁浓郁，既可做为早餐，又可做为午餐。其中，水口米粉、金丝米粉和冷粉都是都安米粉的经典口味。第三，都安糕点。

以下是广西较为著名的美食：桂林米粉：细长透亮的米粉，搭配热气腾腾的汤汁和各种配菜，口感细腻爽滑。螺蛳粉：以螺蛳为主料，加上米粉、豆腐皮、瘦肉片等，配以辣椒油、醋、蒜泥等调料，口味鲜辣。

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