大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁德美食当地风俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宁德美食当地风俗的解答，让我们一起看看吧。
宁德的风俗有哪些？
1.祭祖，从除夕前二天开始至除夕下午，各家陆续备办一桌丰盛的酒席恭恭敬敬地排在大厅，供请祖宗。点烛上香，由家长亲自把酒。
2.照岁，除夕夜家家张灯，谓之“照年”。福鼎则“鸣金伐鼓，放纸爆”，谓之“辞年”。
3.年饭，在宁德习俗里，年夜饭叫“年饭”，菜肴取吉利名称，例如“福”(豆腐)、“禄”(肉)等。酒用红酒，象征做事桩桩开门红。过年有吃年糕，取“步步登高(糕)”之意。
4.做年茶，在吃年夜饭前，按长次入席，由辈份最小的媳妇泡冰糖茶水依次敬奉，还要多出一盏，称“添丁茶”。寿宁先喝桔皮糖水，再吃瓜果，谓之“尝甜”。霞浦、宁德先吃糍汤一碗，叫“行时”，取“时运亨通”之意。
5.隔年饭宁德俗语中有“岁除炊半熟米饭，备新正日食”的说法，谓之“隔年陈”。有的地方还在饭上放两粒福桔，在春节食用，取“有食有余”之意。
6.压岁钱，长辈在除夕或春节时给未成年后辈赐钱，称“压胜钱”，取“压胜除邪”之意。
7.迎年，即在新春零点时刻，家家户户燃放鞭炮、焰火，宫庙则擂鼓、鸣钟，以“接年”。
8.守岁，除夕夜家人团聚于炉前，通宵不寐，叙旧话新。
宁德市端午节的习俗有哪些？
一、包粽子
过端午节，最重要的是要包粽子、吃粽子。宁德的粽子分为有馅和无馅两种，蕉城及周边县市包的大多是有馅的粽子，馅料主要有蜜枣、瘦肉等，而福安及周边县市包的大多是无馅的白粽、豆粽等，可以蘸着白糖吃。
二、赛龙舟
端午节前后，城区临溪河和沿海村镇有“赛龙舟”的习俗。
三、挂蒲草、艾草
端午节时逢初夏，瘴气重，蚊蝇害虫多，宁德市许多地方都有在门旁挂菖蒲、艾草的习俗，因为艾草和菖蒲内含芳香油，可趋避瘴气，灭蚊蝇。
四、送鱼
除了包粽子和赛龙舟，至今，宁德市端午节还保有“送鱼”“送节”的习俗。女婿要给岳父母送“节鱼”，一般为黄花鱼，而新媳妇的娘家在节前要给女儿送节饼、夏季衣物、猪肉、粽子、红头绳、香袋等，由新媳妇分赠家中老小。
到此，以上就是小编对于宁德美食当地风俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁德美食当地风俗的2点解答对大家有用。
