大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐余当地美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍乐余当地美食的解答，让我们一起看看吧。
有什么菜品小吃是地道的广东味道？
我分享一下广东的小吃菜品吧，毕竟我是个吃货[大笑]
煲仔饭，肠粉，马蹄糕，虾饺，叉烧包
双皮奶，叉烧肉，白糖糕，云吞面，砵仔糕
状元及第粥，陈村粉，葱油鸡，炒河粉
水晶饺，干蒸烧卖，盐焗鸡，等等等等……
广州的小吃菜品实在是太多了，毕竟广州早茶很出名，所以小吃也特别多，菜品也数不胜数。
个人觉得煲仔饭啊，肠粉的味道就是地道的广东味道。（个人爱好而已）
还有什么好的菜品个小吃欢迎补充。
你好 ，很高兴回答这个问题，地道广东味菜品小吃，个人推荐广东，肠粉。
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。
肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成
肠粉品类有很长，可根据个人口味加料。可加鸡蛋，虾米，牛肉，猪肉等等。
肠粉含有营养价值很高。丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等等。
那个以上是我个人观点，希望我的回答能帮助你，谢谢。
选材、备料。牛肉的质量是制作牛肉丸的关键，成年公牛的后腿肉为首选，一般应选取色泽油黑发亮且新鲜柔软的鲜牛肉为原料；配料为食盐(或鱼露)、味精少许、小苏打、淀粉少许、蒜头油、鲽鱼干粉，如果是制作牛筋丸还得准备牛嫩筋和油丁。
剔筋、打浆。将牛肉多余的油和筋用刀剔除，切成方块；传统的制法是将鲜肉摆在大砧板上，然后用两根特制的方形铁棒，左右开弓轮流拍打，直至将肉打成泥浆状，一般这个过程大概需要十多分钟。
调浆、下料。浆打到一定程度后加入适量的食盐，这时肉浆马上会变得粘稠，再打制几下便可进行调浆，加入少许淀粉和冰水搅拌透彻使肉浆成稀稠状，接下来便可以根据个人的口味调入适当的调料。如果是做牛筋丸牛嫩筋和油丁也在这时调入。
挤丸、煮丸。肉浆制作完成后准备好温水(最好是骨头汤)，一手抓浆一手拿勺子，握紧拳挤成圆形的生牛肉丸。丸子挤好后即可上锅煮，煮丸的火候对牛肉丸的质量有相当大的影响，必须先用武火将水煮热，当水温达到90度左后，转为文火，慢慢将丸子煮透，而且如果不是即食，一般水不能开，等要食用时再煮开
广东的小吃实在是太多了，每天早上不可少的就是肠粉，晚上宵夜不可少的炒米粉，潮汕牛肉火锅，砂锅粥等等……来广东了一定要品尝一下广式早茶，哪里的早点应有尽有，回味无穷！
很高兴回答这个问题，广东特色小吃有----《霸王花煲靓汤》《广东白切鸡》 《肠粉》 《芋头》《茨菇》《煲仔饭》《鱼肠煎鸡蛋》《肠粉》 《我的早餐-萝卜糕》《炒河粉》等等，下面我给大家介绍几种。
肠粉图一：斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。
虾米肠粉：虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。
牛肉肠粉：牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。
广东炒河粉图二：炒河粉
炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，后来传至广东各地。制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜 等。
广东白斩鸡图三：白切鸡又叫白斩鸡，属浸鸡类，刚熟不烂，不加配料且保持原味，皮爽肉滑，清淡鲜美。沾调制好的酱汁食用，风味独特！
主料
到此，以上就是小编对于乐余当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐余当地美食的1点解答对大家有用。
