太谷当地美食推荐（太谷美食攻略）

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鹌鹑茄子鹌鹑茄子是山西十大名优晋菜之一，以鹌鹑的胸脯肉和茄子制成。这道菜最早诞生在清朝太谷富商家中，是晋商乔府八大碗之一，口感醇香味美、油而不腻、软糯咸香。

山西十大必吃小吃：刀削面、羊杂汤、莜面栲栳栳、碗秃、油炸糕、灌肠、平遥牛肉、太谷饼、太原头脑、浑源凉粉。

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刀削面是山西地区非常有名的特色美食之一，它由面粉制成的面条，用刀削成宽而薄的形状，再加上各种配料和调料。刀削面口感劲道，味道鲜美，是山西人常吃的美食之一。

豆面__：豆面__是山西特有的一种小吃，除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。自古便有“闻香下马、知味停车”，吸引远近顾客之说。山西过油肉：过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”。

1、我认为山西十大特色美食是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。

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2、刀削面。刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。山西泡泡油糕。

3、山西特色美食有刀削面、山西汾酒、平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米等。刀削面刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。

壶瓶枣：太谷壶瓶枣，山西省太谷县特产，中国国家地理标志产品。壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮薄、肉厚，风味甘美，享有盛誉。太谷熏鸽：太谷熏鸽，驰名中外，誉满八方。

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第一个值得推荐的小吃是炒饼。以太谷炒饼以其薄、脆、香、辣的特点而闻名。炒饼的做法是将鸡蛋和一定比例的粉浆混合后煎制而成。这种小吃的成功之处在于它的酥脆口感和带有一定辣味的风味。第二个不容错过的小吃是大饼。

太谷饼是山西省太谷县的特产，被称为糕点之王。太谷饼由小麦粉、白砂糖、食用油以及白芝麻等为主要原料制作而成的美味糕点。山西太谷县的太谷饼是纯手工制作的，还被誉为非物质文化遗产。

1、晋城炒凉粉：晋城炒凉粉是山西晋城地区汉族传统名吃，口感独特，回味无穷，一经推出就受到广大市民的欢迎。晋城油圪麻：晋城油圪麻是一种晋城民间小吃，酥酥的、糯糯的，咬一口满嘴香。

2、晋城必吃的十大美食：晋城十大碗、小米煎饼、饸饹面、油圪麻、卷薄馍、米琪面叶、油馍、晋城烧大葱、晋城炒凉粉、猪头肉疙夹火烧。

3、米琪面叶：将面和小米结合，加入喜欢的菜，热腾腾的一碗，美味又满足。油馍：香脆软是正宗的特点，制作需要精细的技巧和经验。晋城烧大葱：以大葱为主要原料，带有葱香味，是晋城市的特色小吃。

4、阳城烧肝：是山西省晋城市阳城县地方名吃，其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。阳城肉罐肉：是山西省的特色小吃，工艺独特，味纯喷香，肉味纯正，软烂可口。

5、十分美味。晋城灌肠：晋城灌肠是晋城市的传统小吃之一，是一种用面粉、猪肉、大肠等配料制成的小吃。它口感鲜美，肉质鲜嫩，十分美味。以上是晋城市的一些特色好吃的，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。

6、川汤川汤可以说是晋城地方名吃中的一种综合菜，木耳圪背、小酥肉、小炒肉、肉丸子……，千百年来不断改进，形成其独特的味道。

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