大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米粉当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州米粉当地美食的解答，让我们一起看看吧。
贵州湿米粉的做法？
1、米粉1把、鲜虾6个、胡萝卜100克、西兰花100克、柠檬1个。葱末8克、蒜末10克、泰式甜辣酱20克、鱼露10克、盐2克。
2、胡萝卜、西兰花洗净，切片，虾去掉虾线。细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖10分钟，锅中放油，油热后放入大蒜，炒到香味出来。下胡萝卜、西兰花炒软。放入虾，调入泰式甜辣酱、鱼露、盐炒至虾熟透。再下米粉炒炒均。出锅时挤上柠檬汁拌匀即可。
贵州湿米粉是贵州地区的一道特色美食，具有口感细腻、味道鲜美的特点。下面是简单的贵州湿米粉的制作方法：
材料：
- 大米粉：适量
- 鲜牛肉：适量
- 鲜蔬菜（如豆芽、青菜等）：适量
- 酱油：适量
- 辣椒酱：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
贵阳米粉做法？
贵阳米粉的做法与配方材料主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。做法1、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅***后碾成米粉，再加花生油、高汤拌匀。3、将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀，并分成16小团放在桐叶上包紧，放入垫好桐叶的小竹笼中旺火蒸1小时取出，刷上明油即可。食用时剥去桐叶。
用料
粘米粉150g，淀粉30g，水500ML，油一勺
1将所有原料混合，搅拌均匀，变成白色米粉汤。
2蒸锅大火烧开水。
3在平底盘子上薄刷一层油，油不要太多，否则不平
食谱材料：
米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。
做法：
1.先将米粉放入水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中；
2.在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入鸡肉；
3.鸡肉快熟时，加入米粉、青菜，翻炒几下后加入盐，鸡精，酱油，糖和辣椒；
4.等到调味料充分调和后，即可出锅。
贵州炒米粉做法？
准备材料：南瓜300g（可以选择不放）、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量
制作步骤：
1、米粉放入温水中泡软
2、鸡肉洗净切成细丝，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用
3、南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝（南瓜可不放，这里随自己喜好）
4、红椒洗净去蒂去籽，切成细丝
5、锅中热油，下入鸡肉丝
6、翻炒至断生变色后装出备用
7、锅中留底油，下入南瓜丝翻炒片刻
8、然后加入少许清水，盖上盖子焖煮2分钟
用料
粘米粉150g，淀粉30g，水500ML，油一勺
1将所有原料混合，搅拌均匀，变成白色米粉汤。
2蒸锅大火烧开水。
3在平底盘子上薄刷一层油，油不要太多，否则不平
用料***肥瘦相间猪肉 250克姜 3片蒜 2瓣盐，生抽，老抽，料酒 适量小葱 适量香菜 适量发好的米粉 适量贵州米粉（干拌或汤米粉）的做法步骤
步骤 1
炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且盐也可少加）。
步骤 2
姜，蒜切成末，放入耐热碗中，加少许细盐。
步骤 3
烧一大锅水，准备烫发好的米粉。待水开时，先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末，这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。
到此，以上就是小编对于贵州米粉当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米粉当地美食的3点解答对大家有用。
