大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南当地滋补美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河南当地滋补美食的解答，让我们一起看看吧。
河南过年待客买什么菜？
1. 饺子：过年吃饺子是中国北方的传统习俗，河南也不例外。可以选择猪肉、韭菜、***等不同口味的饺子。
2. 红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜，色香味俱佳，适合过年待客。
3. 鱼：鱼是过年餐桌上的必备菜品，寓意年年有余。可以选择草鱼、鲤鱼等品种，做法可以是红烧、清蒸等。
4. 炖鸡：炖鸡是一道营养丰富的菜品，可以选择土鸡、乌骨鸡等品种，搭配枸杞、红枣等食材，滋补养生。
信阳特产小吃？
1、信阳糍粑。糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃，纯手工反复捶打出来的美味，煎得焦焦的糍粑，或者炸或者烤，表面焦脆焦脆的，咬起来咔哧咔哧特别香，里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝，然后蘸甜辣酱或者甜面酱。
2、罗山大肠汤。罗山大肠汤是信阳罗山县的一种特色小吃，被列入“非遗”而载入史册，主要是有猪大肠，水豆腐，黄豆芽，千张以及各种卤药制作而来的，软嫩入味麻辣鲜香，搭配大米饭连汤汁都不剩，是罗山标配早餐，香香辣辣的大肠汤筋道软弹，配着米饭吃很过瘾！
3、鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼源于河南信阳的特色小吃，深受信阳人喜爱，这是很适合上班一族、学生或因急事不能做早餐的人。传统的鸡蛋灌饼，先煎熟再放炉子里烤，颜色金黄，又厚又大，味道闻着太香了。热乎乎的鸡蛋灌饼，抹上秘制的甜面酱，再刷上浓郁的辣椒酱，新鲜的生菜叶夹起来，吃着香脆可口，回味无穷，还可以放卫龙辣条。
4、固始鹅块。河南信阳固始县的鹅块，是来信阳必吃的一道硬菜！其实就是卤鹅浇上辣汤，我我说的很随意，但是制作的工艺还是非常简单的，配料简单到只需要：姜、葱、干辣椒，调料只需要盐和料酒，做出来的汗鹅块，味道极鲜，有浓郁的汤汁，肥嫩的鹅块，鲜香入味，韧度很高的鹅肉，被煮得松软又不柴，特别好吃。
5、羊山红油热干面。羊山红油热干面和武汉的热干面还不太一样，说是热干面吧，其实也没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后的热干面味型更丰富，拌起来更油润，吃起来爽滑。
信阳热干面是一道美味可口的传统小吃，属于鄂菜系。久负盛名。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。
信阳米线是一道美食，主料是新鲜大米，配料是鸡胸肉、***等，调料为干辣椒、鸡精、味精等，通过汤煮、凉拌的做法而成。
信阳烤鱼是河南信阳著名的传统小吃，属于豫菜系。制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等。味道鲜香可口。
糍粑是一种信阳市的传统名吃。柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。
河南巩义有什么小吃？
1、西义兴卤肉：西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食 ， 是“河南省十大名吃”之一 ， 肉香烂不腻 ， 久负盛名 。
2、夹津口橡子凉粉：夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产 ， 营养丰富 ， 清爽利口 。将橡子凉粉用刀切条或片 ， 放在碗盘里 ， 泼上调料即可食用 。
3、回郭镇肉合：回郭镇肉合乃巩义“四大名吃”之首 ， 其选材考究 ， 制作精良 ， 是豫西特色小吃中罕见的极品 。该肉合由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成 ， 加上秘制香料 ， 口感爽脆 ， 回味无穷 。
4、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃” 。其选料考究 ， 做工精细 ， 汤老味全 ， 造型美观 ， 色泽鲜艳 ， 咸淡适口 ， 离骨熟烂 。汤中加有十多味中药材 ， 有很好的滋补功效 。
5、柏峪排骨：柏峪排骨为河南巩义名吃之一 ， 是炖排骨中的一种 ， 油而不腻 ， 肉质鲜嫩 ， 入口即化 ， 香味浓郁 。
到此，以上就是小编对于河南当地滋补美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南当地滋补美食的3点解答对大家有用。
