大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食当地特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食当地特色美食的解答，让我们一起看看吧。
重庆有哪些特色小吃？
重庆有很多特色小吃，其中比较著名的有：酸辣粉、小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花等。
此外，重庆还有许多其他特色小吃，如豆干、千斤顶压豆干、土沱麻饼、油醪糟、葛粉等
1、重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2、重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
3、麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
4、鸡公煲：口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
5、酸辣粉：酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名
重庆小面、陈麻花、酸辣粉、烤鱼、重庆过桥抄手、怪味胡豆、雪枣、土沱麻饼、重庆火锅、毛血旺等等。重庆小面是重庆的四大特色之一，街头随处可见；重庆火锅和酸辣粉更是闻名全国。重庆的烤鱼、毛血旺也是特色鲜明的地方美食。
重庆四大特色美食都是什么？你觉得怎么样？
重庆美食首屈一指是火锅！说起重庆火锅我想起一个往昔趣事，大概在八六年我与单位同事去重庆出差。听说重庆火锅很有名，二人商定一下火车直奔解放碑吃火锅。到了后火锅店入座，要了一大堆下火锅的菜，看了那浓烈的汤底我就想恳定好吃。因为我本是江南人从不吃辣，更不知重庆火锅究竟有多厉害，第一口下去：头上开始冒汗，第二口舌头麻了，第三口汗如雨下！不到十分钟缴枪投降，再也不敢吃了。可我同事吃的那叫一个香，直至多少年后我那同事提起吃火锅就笑。也许是条件反射，直到现在想起重庆火锅我就会不由自主的出汗。
我正在重庆，张艺谋电影《黑洞效应》四月开拍在即，我这北漂打工一族先抵达干前期的活儿。
火锅有吃了，麻、辣到牙痛，好在发了汗，抵挡过这十余日的阴雨天；
小面有吃了，油大到厕所次数增多了，二两不够吃、三两没吃饱；
豆花饭有吃了，和我们家乡(延边朝鲜族自治洲)朝鲜族水豆腐店如出一辙，相当接受😜只是这米饭和老家的，，唉！
更喜欢重庆的串串香，荤素四角物价实惠不说，！一个人吃老板也会热情的给你烧起一口锅，
喝起重庆国宾啤酒，爽死了！
正在陈家坪汽车站″巴适串串香″爽歪歪中😋
重庆，是我国历史文化名城，有着浓厚的历史故事。这里不仅是历史文化名城，也是风景名城，重庆素有：山城、火锅之都、会展名城、世界温泉之都等别称。可见重庆不仅仅是文化历史悠久，美景名扬四海，这里的美食也是让人垂涎三尺。
红糖凉糕——红糖凉糕是一种用糯米制作而成的特色小吃；***用当地特有的井水、糯米等原材料，通过传统的工艺制作，其口感细腻软滑，是当地人热衷的小吃。
凉拌三丝——凉拌三丝其实就是以海带丝、红椒丝、青椒丝为主要原材料，制作而成的菜品呈三色，再搭配上一些固定辅料。其外观色香味俱全，口感香脆等名扬四海。
重庆小面——重庆小面几乎成为了重庆人民生活中所必须有的一部分，反正在当地的时候，每天早上的早餐都是重庆小面，而且吃了好几天都没吃腻。重庆小面，主要是因为他的面不同，而且整碗面都是用特制的辣椒油去提味，真的是一绝。
重庆火锅——火锅自然不用多说了，去到重庆不吃重庆火锅就相当没去一样，何况重庆是中国的火锅之都，不管说什么都得尝尝地道的重庆火锅。重庆火锅的历史也是相当久远，以麻、辣、味浓等世界闻名。
到此，以上就是小编对于重庆美食当地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食当地特色美食的2点解答对大家有用。
