大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朔州市当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍朔州市当地美食的解答，让我们一起看看吧。
山西朔州有什么小吃？
第一，应县凉粉，香辣爽口，清凉美味。
第二，糖干炉，这是朔州怀仁特色小吃，香、脆、酥、甜而不腻，似空心月饼。
第三，右玉盐煎羊肉，半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，鲜香无比。
第四，应县滴溜，类似凉粉，但是由玉米淀粉制成。
第五，烫面饺子，又称烫面蒸饺，烫面的皮，就是用热水和面的一种饺子。
朔州有哪些传统风味特色小吃？
朔州市位于山西省北部，地处雁门关以北，古代可以成为关外。当地人的饮食习惯与山西中南部地区截然不同，更多的是与大同、内蒙呼市、张家口相似。其中主食以杂粮为主、面食相对较少，而肉食较多。
最著名的风味特色小吃，首先就要说到右玉羊肉，这里的羊肉肉质细腻鲜美、膻腥味较少，非常适合烹饪。所以朔州的右玉羊杂、涮羊肉、羊肉烧麦等都非常有名。其中这里的羊杂与太原的牺汤有着不小的差别。太原牺汤讲的熬汤色白，而右玉羊杂汤更多的口味浓重，整个汤面上浮着厚厚一层辣椒。这也当地人为了应对寒冷天气做出的选择。
除了羊肉，还有就是凉粉。应县凉粉非常著名，与大同的浑源凉粉不相上下。这里的凉粉配料除了选用豆腐干、蚕豆外，还加入了鸡蛋的材料，风味独特。
最后就是杂粮主食，朔州人的主食虽然肯定是以白面米饭为主，但他们还更爱吃黄糕、莜面、荞面等。这些都是他们祖祖辈辈流传下来的，每逢过年过节，家家户户都要炸油糕、搓莜面窝窝。
来到朔州，上述美食都是不可错过的。
碗豆粥：朔州名吃最为着名的就是豌豆粥。它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。位于晋北地区的朔州，由于受自然条件的限制，多种植荞麦、莜麦等农作物，用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种面食成为了人们日常饮食中常见的美味，有着浓郁的朔州特色。
烫面饺子：烫面饺子是朔州一种特色蒸饺，又称烫面蒸饺。蒸饺子一般都用烫面来做，烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道。因为加入100度的水会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点，所以一般做烫面饺都用70度--80度左右的热水，这个温度做出来的烫面饺口感较好，烫面饺一般较普通面食吃水量大，面揉好后柔软度非常好，好多人常说揉好面软硬程度像耳垂。
塞上兔子肉：塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富，消化率高达80―90%，颇受消费者青睐。兔肉所含蛋白质很高，比猪肉、羊肉多一倍，比鸡肉多1/3，甚至比蛋白质丰富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，仅为猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。不愿发胖，最宜多吃兔肉，至于高血压、糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因为兔肉中含有的卵鳞脂，可使脂肪质乳化，从而让身体吸收，减少血管硬化的可能。
右玉烧饼：烧饼，亦是右玉的一种传统风味食品。将小麦面粉用七八成热的水和好、醒到。再将碎猪肉、咸盐、酱油、葱、姜、味精、葫油适量拌匀成馅。用醒好的面制成剂，擀成薄饼，将馅包入，上火烙，火要急，同时火盖上葫油多量，将饼漫住所成的右玉烧饼食之润香味美。
朔州特色美食有：莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面(或荞面)疙陀儿、莜面炖炖、莜面饺饺、豆面河捞、粉汤(或粉杂)、粉面饺饺、凉粉、面皮、山西饺子、桃儿、华鱼吉兔
朔州有什么好吃的？
第一，应县凉粉，香辣爽口，清凉美味。
第二，糖干炉，这是朔州怀仁特色小吃，香、脆、酥、甜而不腻，似空心月饼。
第三，右玉盐煎羊肉，半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，鲜香无比。
第四，应县滴溜，类似凉粉，但是由玉米淀粉制成。
第五，烫面饺子，又称烫面蒸饺，烫面的皮，就是用热水和面的一种饺子。
到此，以上就是小编对于朔州市当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于朔州市当地美食的3点解答对大家有用。
