大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何快速认识当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何快速认识当地美食的解答，让我们一起看看吧。
怎样去评价一种美食，从口感味觉等多方面？
你好，你的问题其实很简单。
大多数人都回答的“色，香，味”
确实是，优先考虑的颜色的搭配，因为人肉眼先看到的颜色新鲜鲜艳的就觉得有食欲了
第二才是闻到香味，味道鲜香，问起来流口水，就会勾起人动筷子的冲动
最后才是味道，颜色香味满足了，吃起来才是欲罢不能，停不下来。那就是满足了基本美食的条件了
最简单的评价就是这三方面，也是最基础的三方面。
[机智][机智]（最后提醒一点就是造型）
中国美食历史悠久想吃遍或者评价不是看一眼或者吃一顿就可以的
评价一个美食，首先要从他的食材是入手。好的食材可以用最简单的方式和多种调料搭配去烹饪都可以做出一道美食。一只土鸡清蒸、爆炒、炖汤都好吃；但是一只饲料鸡就必须有要多做调料去腌制才能吃得下了
首先就是菜的品相 、菜做的好看不好看 、食材的颜色搭配 、装盘的器具搭配 、然后就是气味 放到跟前只是气味让人愉快 有食欲 、然后是菜的味道 这个因人而异了 、再一个就是食材吃到嘴里的口感 、每种食材又都它最棒的口感 、这几样都综合在一起才能算是一道好菜。
最基本的当然是色香味，更深层次的可以描述食材有多难得，从青藏高原当天早晨***集空运而来，厨师有多厉害，宫廷御厨传人，厨师的技巧，做菜时候的工序，火候的掌握，当然也可以说说这道菜的历史。
作为美食领域创作者，很高兴回答你这个问题。
一种美食究竟好不好吃？从哪些方面来看呢？我认为有以下5个因素值得考量：
1、食材
食材一定要新鲜，不管是肉类还是蔬菜类都是如此。新鲜的食材，是一道菜美味可口的前提。
比如清蒸鱼吧，现买现杀的鱼，处理好之后，就开始清蒸，吃起来鱼肉特别新鲜可口，反之，如果拿一条冰箱放几天的鱼出来清蒸，不管五星级大厨，还是普通厨娘，都是没办法做的很好吃的，口感是不同的。
再比如青菜，嫣儿吧唧的空心菜炒的不翠绿也不爽口，吃起来像老草一样。
2、色泽
一道菜的色泽决定是否有食欲来吃，比如一道青翠欲滴的青菜，总是让人多吃几口；红绿搭配，色泽鲜艳的鱼香肉丝总是让人多吃几口。如果一盘菜，就像清水捞出来的一样，肯定勾不起食欲，没有多大味觉触动。
3、口感
不同的菜有不同的工艺程序做法，比如凉拌黄瓜，既要入味，又要爽脆可口；一道红烧肉，既不能太油腻，又要保证肉质烂而香，入口即化。
4、摆盘
一道好吃的菜，总是赏心悦目的，尤其是五星级大厨做的菜，总是造型别致，装盘端到桌上，让人有想吃的冲动，这一点也很重要。
5、火候
不同的菜适用不同的火候，有些大火，有些小火慢炖。
总之，怎样去评价一种美食，除了上面5个方面以外，还有其他很多方面，根据实际经验，我选了这5个重点方面来讲。一道美食，总是色香味俱全，又别具一格的，你觉得呢？有什么好的建议？欢迎评论分享
聊一聊你家乡的特色美食小吃？
大家好，我是粤风味黄皮妹妹。很高兴回答您的问题。我的家乡在广东粤西一个比较贫穷的山区城市阳春。我的家乡风景优美，依山傍水，民风纯朴。我家乡的特色美食小吃非常多，其中最具代表性的有猪肠碌，钵仔糕，叶贴印玛，马水桔等等。
一、猪肠碌
猪肠碌又名猪肠卷，是用大米磨成米浆，炊成粉皮状，用豆芽，花生末炒熟包裹在粉皮里卷起来，最后切成一小段，调一个简单的蒜蓉酱料淋在上面即可。猪肠粉在早餐店一般卖两块钱左右一份，也可以按一条算，一块钱一条。
二、钵仔糕
钵仔糕使用粘米浆蒸出来的一种糕点，调一个酱油汁，撒上花生末即可。大街上卖一块钱一个，我一口气可以吃十个，哈哈，好美味。
三、叶贴
我们当地话叫印玛，是用糯米做的一种糍粑，也非常好吃。家里一般节日才会做。市面上售1.5元一个。
以上这些是我非常喜欢且最具有家乡特色的美食小吃。不知道朋友们有吃过吗？欢迎下方留言，喜欢我的请点赞关注，一起讨论学习，相互进步呢！
广西美食来咯！经济不够发达的省份，总会比钢筋水泥的大城市，要保留更多的原汁原味特色。广西人爱嗦粉，爱吃臭臭的酸笋，喜欢在水果里放辣椒盐，常见的桂林米粉、螺蛳粉我就不唠了，我今天就跟你唠唠大家可能没听说过的吧。
一、牛巴。
印象中每个省份都有 一款牛肉能被当做手信带回分享给亲人朋友，内蒙古是风干牛肉，四川张飞麻辣牛肉、青海西藏牦牛肉……而广西就是这牛巴啦！咸鲜有嚼劲，牛肉干外裹着香浓的酱料，牙口不好的，慎入。
二、酸嘢
各种水果、甚至蔬菜，都可以做成酸嘢，广西温度较高，容易没食欲，这就是开胃解腻的一把好手。你能想到的蔬果都能给你用甘草水、辣椒盐腌制，你就能吃到酸酸甜甜又可口的酸嘢了，吃完绝对是真香现场。爆款单品有李子、咸沙梨、酸萝卜、椒盐芒果。
三、特色咸菜-芋苗
广西有很多咸菜，我出了广西就再也吃不到的，比如芋苗，是用芋头叶子的杆子腌制的，海边的居民喜欢用鱼露烧，或者用烤鸭烤出来的汤汁煮，那味道真的是一绝，一口气吃三碗饭不在话下。
钦州特色脆瓜皮，咬起来，嘎嘣嘎嘣脆
1驴肉卷饼，饼现烙，烙好之后卷上驴肉和葱丝，美味可口。
2拽面，面条切好煮熟之后，配上提前打好的卤子吃。
3炸麻糖，面活好抹油加上糖皮，在油锅里炸熟吃。
4炸糖糕，面活好之后里面塞红糖，擀成小饼炸熟吃。
来我们潍坊这排第一位的是“潍县肉火烧”或者叫“城隍庙肉火烧”
我们这肉火烧用料非常讲究！肉要用上好的五花肉（肥瘦相间）把肉切成小肉丁或者切碎 加上煮开的花椒水调味 另外配上 大葱和姜！辅料鸡蛋糕木耳！一起搅拌而成
用温水和面 和成柔软的面团 做剂子的时候 还要放上油酥浆 这样火烧吃起来有层次感
火烧烤制 一定用土炉 。要一人包火烧,一人烤。火烧包好,放在最顶层上煎和烙,使两面都定型,然后放入烤炉,挨着炉膛放十几个火烧,根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出
最后吃的时候配上一头大蒜和一碗豆腐脑！觉着美滋滋！
到此，以上就是小编对于如何快速认识当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何快速认识当地美食的2点解答对大家有用。
