吃宿迁当地美食（江苏宿迁美食攻略）

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车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。

宿迁特色美食有乾隆贡酥、双皮鲫鱼、熘素桂鱼、车轮饼、黄狗猪头肉。乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。

（图片来源网络，侵删）

宿迁特色美食有车轮饼、五香大头菜、骆马湖银鱼、水晶山楂糕、黄狗猪头肉等。

“十大碗”的菜不是一成不变的，常见的特色菜有红肉、狮子头、红酥、蛋皮、鸡泡饭等，但膘鸡作为“十大碗”的头菜是必不可少的。天岗湖银鱼天岗湖银鱼长一寸左右，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。

说到宿迁的美食就不得不提到归仁绿豆饼，它是宿迁极具特色的一道美食名吃，其味道香浓酥软，吃上一口口齿留香，在当地十分的受欢迎。

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1、车轮饼：车轮饼是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小食。

2、宿迁糖醋鲤鱼：这是一道传统的江苏菜，以鲤鱼为主料，经过糖醋烹制，口感鲜嫩、酸甜可口。鲤鱼在宿迁地区非常常见，因此这道菜也成为了当地的特色美食之一。

3、麻辣鲜香炒面皮炒面皮的身影，遍布于宿迁街头巷尾的小店之中。劲道的面皮，拌上豆芽、面筋、黄瓜丝，加上各种各样的调料爆炒，淋上辣椒油、芝麻油，色香味俱全，再加根烤肠，尝一口满嘴留香。

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1、乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香，据说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁。

2、宿迁的特色小吃有黄狗猪头肉、新袁羊肉、钱集卤鹅、车轮饼、王集小团饼、乾隆贡酥、泗阳膘鸡、西米糕、马厂馒头。

3、宿迁是江苏省的一个地级市，拥有丰富的美食文化，以下是一些宿迁好吃的当地小吃：乾隆贡酥：乾隆贡酥是宿迁著名的传统糕点，其实际是由叶家烧饼得名，口感酥脆，甜而不腻，是宿迁的特色美食之一。

4、黄狗猪头肉黄狗猪头肉为江苏省宿迁市名吃，也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年（1747年）黄德所创。黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。

5、江苏省宿迁市是一个历史悠久的文化名城，在这里有许多美食和特色小吃，以下是宿迁十大名吃：涟水乌鱼面：使用本地优质淡水鱼制成的细面条，口感鲜美。盘州汤包：包裹着葱姜、肉馅和小龙虾的独特馅料，闻着清香，吃起来鲜美。

2、泗阳膘鸡形如玛瑙泗阳膘鸡制作技艺距今已有近四百年的历史，入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

4、宿迁的特色小吃有黄狗猪头肉、新袁羊肉、钱集卤鹅、车轮饼、王集小团饼、乾隆贡酥、泗阳膘鸡、西米糕、马厂馒头。

5、其膘鸡更是在一些重要的节日所必备的一道食品，色泽独特，肉质软绵，入口富有柔韧的特色，气味更是扑鼻而来，油而不腻。五香牛肉片：五香牛肉片是宿迁市宿豫区的一个特色小吃。色泽红润，香味浓郁，制作工序也是很精致。

6、宿晓红葡萄俗名小黑葡萄。为中国古老优良酿造葡萄品种。小黑葡萄的栽培，最早见于1901年的《宿迁县志》上，当时洋北半壁店（今船行）一带多处连片棚架栽培。泗阳膘鸡。

宿迁特色美食有：乾隆贡酥、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、溜素桂鱼等。乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。

泗阳膘鸡形如玛瑙泗阳膘鸡制作技艺距今已有近四百年的历史，入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

泗洪大闸蟹，自古闻名遐迩，其蟹个体硕大、壳青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，一到金秋，肢体肥大，肉质细嫩，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。

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