大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于温州特色当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍温州特色当地美食的解答，让我们一起看看吧。
温州著名小吃是什么？
温州风味小吃很多,有 矮人松糕、 长人馄饨、 八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、 猪油糕、 马蹄松、 白蛇烧饼 、 五味香糕、 山楂糕、 芝脚糖、 荷花酥、 福寿糕、 双炊糕、 麻巧、 温州松糖、 象生雪梨、 薄饼、 胶冻、 温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸、 麻糍、楠溪江 麦饼等,约有四五十个品种.
温州鱼饼，
温州鱼饼是温州市传统名点。它均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,***用传统配方及先进工艺精制而成。温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养丰富,即可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。
温州的小吃种类也是数不胜数的，各种大大小小的温州小吃在全国各地也越来越有名气，许多吃货也会慕名而去，那么温州究竟哪些小吃是最受欢迎的呢？为大家介绍一下，在温州最经典的一些小吃吧。
鸭舌在温州来说十分出名，既是平时的民家普通小吃，同时还可以作为宴席的佳品，对温州人来说都是十分受欢迎的。尤其是卤制的鸭舌风干以后，细细的在口中嚼一下，十分有味道，加上一些小酒，非常惬意。
永嘉麦饼
温州最具代表特色的菜是什么呢？
我覺得溫州最具代表性的菜是敲魚和敲蝦。菜場里大媽們坐在一塊木板前，拿著木棰子，把一塊塊新鮮的鮸魚肉和生粉慢慢地敲成薄薄的一片，恍如一片宣紙，拿起來能透光，蝦也一樣做法。買回家做湯，放上冬菇肉絲，榨菜，蝦米，那湯真鮮，想想也流口水
我是奋发爱笑的***，本人是土生土长的80后温州人，温州是沿海城市，所谓靠山吃山，靠海吃海，主要的菜肴大部分都以海鲜类居多，有江蟹生，醉虾，花哈，黄鱼，鱼生，虾子酱，蝤蛑等，吃腻海鲜，找温州最具有代表特色个人认为就鸭舌莫属，每次过年过节我公司外地同事，都叫我们帮他买鸭舌，过年回去送给亲戚朋友，甚至于第2年叫他带。鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。
鸭舌的做法：1，葱切断，姜切片，大蒜拍扁2，锅里冷水烧开，放入鸭舌，滚开后烧5一6分钟捞出，冲洗数次，边冲边揉，把锅里水倒掉。3，锅里倒入清水，待水煮沸后，将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水粉。4，将油倒入炒锅，开火后15秒，再将大蒜，葱段，姜片放入，翻炒一下，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入酱油，料酒，盐，冰糖，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮15分钟，出锅前放点味精，淋上油即可吃。
你好！我是 @那年的9527
温州是个沿海城市，主要的菜肴都以海鲜类居多，也有很多以海鲜为主特色美食，比如江蟹生，花蛤，鬼脚，黄鱼，梅菜跳鱼等等。
吃腻了海鲜，可以吃点素的换换口味，当然也是要找温州最具代表的特色菜，那就是盘菜生。
温州的盘菜生与温州其他的美食在材料上有着不同区别和制作方式的相似手法，都有着独特的温州特色，***着味蕾，那清甜的口感，太神奇了！
可能大家对盘菜这个名字有些陌生，盘菜是生长在浙南地区蔬菜，产于冬季。盘菜叫又名芜菁，蔓菁，味甜，扁圆形，肉白，因长相扁圆如盘，故名“盘菜”。盘菜是温州人餐桌上司空见惯的美食。
盘菜在冬天就开始大量上市，打过霜的盘菜特别甜。温州民间对盘菜有多种吃法，其中盘菜生就是生腌这冷食，是温州地区独创。用盘菜制成的盘菜生是可谓是当地的一绝，凡吃过的人对它的美味、清脆都赞不绝口，相见恨晚的感觉。
盘菜生的做法：
将盘菜用蓑衣型刀法切成薄片，能长长的拉开但不能断，能张能合，丝丝相扣，还原后形状不变。然后用盐水腌制一天，再改用糖醋水泡两天，取出拌上酱油，再滴几滴麻油，脆，别有风味。
传统瓯菜，历史悠久，一代代温州人都很好把瓯菜传承下去，如果把瓯菜最具代表又能上的台面的菜肴应该是：葱油黄鱼，不管平时的家常便饭，还是朋友聚会，分岁酒和新年酒，最后结婚酒宴上都是离不开这道菜，如果没有这道菜，那么今天的酒宴也就打了大大的折扣，至于葱油黄鱼具体做法，最重要的是要鱼保持极度新鲜。
到此，以上就是小编对于温州特色当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于温州特色当地美食的2点解答对大家有用。
