大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带你探寻各种当地美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍带你探寻各种当地美食的解答，让我们一起看看吧。
你的家乡有什么特色家常美食，但吃起来又有一点重口？
东北美食虽然粗犷豪放，但是绝不亚于江南美味。更有一些比较奇葩的美食，喜欢的趋之若鹜，不喜欢的避之不及啊。下面介绍几个吧。
血羹
血羹这个东西可不是简单的血肠血豆腐可以相提并论的。血羹一般都用的是猪血，而且是刚杀的新鲜的猪血。血肠和血豆腐外表已经看着没那么吓人了。但是血羹这个东西是满满的一碗血刺呼啦端上来的样子。看着确实有点儿渗人。颜色是鲜红鲜红的，口感是相当相当的嫩。用勺子一碰跟鸡蛋羹的感觉是一样的。他会呼扇呼扇的动。味道是相当的鲜美。绝对比血肠血豆腐好的，不是一点儿半点儿。吃过的人才知道。我外地人看的可能会有点吓人。因为吃完了，嘴上可能会沾了一点儿血渍。确实有点茹毛饮血的感觉。
毛蛋
毛蛋是没有孵出来小鸡的鸡蛋。有的看不出来小鸡的形状，还可以能凑合吃，但是有的里边小鸡儿已经成型了，都已经长毛了，有翅膀有腿了。吃起来的确有点儿心理障碍。反正我虽然是个地道东北人，到现在都没有吃过毛蛋，只是看看而已。虽然闻着香，但是从来没敢尝试过。吃毛蛋的感觉就跟吃起来的婴儿一样，所以真的没敢尝试。
在东北的冬天不吃酸菜，真的是感觉没法活了。而且从小到大也没觉得酸菜，是会有人接受不了的。酸菜汆白肉，杀猪菜，酸菜馅儿饺子，哪一个不是人间美味呀？竟然有人不敢吃。以前真不相信。但是后来因为遇到了二姐夫才知道了，真的有人不敢吃酸菜。二姐夫是河南人。刚到东北的时候，到家里边请他吃酸菜汆白肉。说啥也不吃，只吃别的菜。因为他从来没见过酸菜。只见过南方的那个黑酸菜，没见过白酸菜。在他的味觉来看，这种东北的酸菜就是酸，就是菜坏了那种味道，所以他不吃。都在东北待了20年了，还是一点儿也不吃，真是没谁了，这入乡随俗也不合格啊。
每个人的家乡都可能有那么一两种外人难以接受的美食吧。东北的酸菜我觉得不至于，前两个血羹和毛蛋可能更重口味一些。见少识寡，也只能有这么点认识，希望有所帮助。
欢喜是湖北宜昌人，说到我们宜昌吃起来有一点重口的又是特色家常美食的，经常吃的，应该算是凉拌节节根吧。
节节根学名叫做鱼腥草，生长在潮湿阴凉的地方，广泛分布于长江以南的地方，因其带一点点腥味，所以叫做鱼腥草。宜昌人习惯叫它节节根，是按照它根茎的样子叫的，欢喜老家远安人叫它狗心草，又是因为它心形的叶子和有点点腥的气味来的，私下以为，还是我们老家人叫的很地道，一下子就抓住了它的典型特征。
节节根的吃法有很多，凉拌，快炒，煲汤，泡水，宜昌人吃节节根那是换着花样来的，但是最家常的还是凉拌，凉拌节节根既能最大限度的保留节节根特殊的味道，爽脆的口感，制作起来也是最最简单的。
春天节节根的叶子刚刚钻出土的时候，叶子是粉红色的，这个时候的叶子也是可以吃的，过了春天就只能吃它地下的白色根茎部分了。
买回来的节节根，摘下叶子，根茎部分用水搓洗，搓掉它上面细细的根须，摘去老根，冲洗干净，然后切成一段一段的，加适量食盐，生抽，醋，麻油，起油锅爆香葱姜蒜末，青红椒末，再一起倒进装节节根的盘里，拌匀就可以上桌了。
这道菜以前主要是冬春两季吃，现在基本上是一年四季都会出现在宜昌人的餐桌上的，但是以前从来没有吃过的人，第一次尝试就会觉得怎么会有人喜欢吃这个东西，腥腥的。所以每次网传的最难吃的蔬菜榜，最讨厌的蔬菜榜上，我们的节节根都是一次不落，次次上榜。
所以欢喜一直觉得很多的地方特色菜，不管多有名气，还是只有当地人才能吃得惯，比如我吃过的毛豆腐和臭鳜鱼。欢迎大家留言说说你能接受节节根这道菜吗？你吃过的最难吃的地方特色菜是什么呢？
top10：冰粉重庆的冰粉冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。现在重庆的冰粉为了适应现代人的口味，一般都有十几种配料可以添加，比如各种新鲜水果，干果等，
top9：黔江鸡杂所谓黔江鸡杂其实，鸡杂里包括鸡场，鸡心，鸡胗等肉类和泡椒泡萝卜丝之类的调味品，鲜香麻辣，让人食欲大开，个人觉得这个菜辣度适中，普通人还是能接受的
top8：洋芋坨坨洋芋坨坨大概是我来重庆后吃到的第一个普遍意义上的小吃，在北方叫小土豆，在这里就是洋芋坨坨啦，大多数都是一个老奶奶推着一个小车炸的
top7：烤鸡爪烤鸡爪是最近几年兴起的小吃，把新鲜的鸡爪烤熟后表皮有股焦焦的味道，口重的同学一定喜欢，连皮带肉一口咬下来劲道又弹压，加上辣椒粉孜然粉的香气让人吃一个就停不下来
top6：一只酸奶牛是用酸奶喝紫薯搅拌在一起做成的，虽然看起来很简单，但是味道却让人惊喜不已，所以风靡全国，开了N多山寨店家，什么一头酸奶牛，一口酸奶牛，一口酸牛奶之类的，但是来了重庆一定要喝正宗的啊，10元左右，价格不贵。
top5：油茶重庆的油茶使用米粉和馓子制成的，把米粉熬成类似浆糊或粥的样子，再加入现炸的馓子和碎米芽菜，当然重庆人可是要加辣椒的哦，很多人的早餐都是从这一碗开始的，馓子的酥脆加上油茶的香甜，让人忘不了。
top4：小汤圆从前的小汤圆都是很简单的，现在可以加很丰富的食材，这边汤圆大部分是芝麻馅的，甜甜的感觉，吃多的辣的食物可以来一碗尝尝，另外就是卖汤圆的店铺很多也有卖凉虾凉糕之类的食物，都可以解暑哦。
top3：酸辣粉重庆的酸辣粉是用红薯粉做成的，一半上面会淋上肉酱或杂酱。
top2：麻辣串重庆的麻辣串有点类似火锅，荤菜素材煮熟后会刷辣椒油，辣的过瘾，而且食材丰富，像藕片，木耳，
top1：重庆小面摊摊面里一般还有豌杂面，杂酱面，馄饨之类的，可以换着口味吃，也有肥肠面之类的带肉的。
到此，以上就是小编对于带你探寻各种当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于带你探寻各种当地美食的1点解答对大家有用。
