大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于信阳当地美食特色介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍信阳当地美食特色介绍的解答，让我们一起看看吧。
信阳市区小吃？
大肠汤：这是信阳的传统美食之一，以猪大肠为主料，加入多种调料炖制而成。汤汁浓郁，大肠口感柔滑，入口鲜香四溢，是一道美味有营养的菜品1。
固始鹅块：这是信阳固始县的一道美食，以当地养殖的鹅为主要原料，经过精心炖煮，鹅肉与香料的味道充分融合，汤汁浓郁，口感鲜嫩可口1。
热干面：信阳热干面是从武汉传入，经过改良后成为信阳的特色小吃。面条筋道有弹性，调料中的芝麻酱和辣油香味扑鼻，让人垂涎三尺1。
鸡蛋灌饼：这是信阳的一道特色小吃，经过煎烤后变得金黄诱人，口感香脆可口，每一口都让人回味无穷1。
胡辣汤：信阳胡辣汤是信阳的传统早餐之一，用骨头汤做底料，加入多种调料炖制而成。汤汁浓郁，口感丰富，既有肉的鲜美，又有菜的爽脆口感1。
信阳糍粑：这是信阳的传统小吃，由纯手工反复捶打而成。表面微微焦脆，内部热乎乎、绵绵糯糯，蘸上甜辣酱或甜面酱，口感更加独特1。
黄岗鱼汤：这是信阳黄寺岗镇的一道美食，以本地生态鱼塘的“胖头鱼”为主料，鱼肉鲜嫩，汤味浓郁，口感酸辣，回味无穷2。
此外，信阳还有石凉粉、焖罐肉、筒鲜鱼、清香豆面汤等特色小吃。
信阳四大特色菜？
1.信阳南湾湖的鱼头
要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。
南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。南湾湖鱼头的做法非常简单，一般取洗净去鳞的鱼头一分为二，剁成四块后加入猪油，待油温升高后爆炒，最后加水炖制十多分钟即可。出来的南湾湖鱼头汤色奶白、鲜而不腥，是很多消费者来信阳的必点菜肴之一。
2.罗山大肠汤
虽说很多人对猪大肠敬而远之，但是在罗山这可是家喻户晓的美食，深受当地人的追捧。
罗山大肠汤的做法也不复杂，首先选择新鲜猪大肠洗净，尽可能多的清洗几次去除异味。不过据说有地方会让大肠稍微留一点味，说有的人就好这一口，这我是真的有点理解不了。
洗净的大肠加入猪血和水豆腐，然后再加上各种调料炖制一段时间，香喷喷的罗山大肠汤就做好了。
3.固始鹅块或者是鹅杂锅
其实信阳本地菜的口味都是偏清淡的，但是固始鹅块确是整体偏辣，非常的有特色。
信阳名吃排行榜？
1、商城筒鲜鱼:是信阳市商城县的传统名吃，属于豫菜系。是在入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉储存10日。然后取出以清汤加佐料煮沸食用，其特点：肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。
2、石凉粉：是信阳当地的传统名吃，因类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。当地人非常喜欢吃，在信阳大街小巷都有卖的。
3、信阳糍粑：是信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。是用优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸。
4、商城葱烤鹌鹑：是信阳的传统名吃之一，始于什么时间无从考证。相传盛于清朝。其作法是将炸好的鹌鹑放入锅内，兑上半勺纯鸡汤，加入姜片、味精、除去断葱，挂汁盛盘。其特点：骨酥、肉嫩，鹑味飘香。
5、息县油酥：又名"油酥馍"，是信阳自县的传统名吃，相传始于明代，距今已四百多年的历史。是以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。
到此，以上就是小编对于信阳当地美食特色介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于信阳当地美食特色介绍的3点解答对大家有用。
